Étiquetage des OGM sur ce que vous devez savoir

De nombreux consommateurs veulent savoir si les produits alimentaires contiennent des ingrédients provenant d'organismes génétiquement modifiés (OGM). L'étiquetage des OGM peut aider les consommateurs à décider quels produits acheter ou simplement leur dire quels types d'ingrédients se trouvent dans les aliments qu'ils achètent..

Le département américain de l'Agriculture (USDA) exige que les fabricants de produits alimentaires commencent à étiqueter les OGM à partir de janvier 2022. Les consommateurs commenceront à voir les étiquettes avant 2022 indiquant si les produits alimentaires contiennent des aliments contenant des ingrédients issus d'organismes génétiquement modifiés.

Que diront les étiquettes?

Les règles adoptées par l'USDA permettent une certaine flexibilité de la part des fabricants dans l'étiquetage des OGM. Les consommateurs devront se renseigner sur les termes qui signifient "OGM" et sur les types d'ingrédients pouvant provenir d'organismes génétiquement modifiés..

Les étiquettes approuvées par l'USDA pour une utilisation sur des aliments contenant des OGM ne diront pas réellement "OGM", terme que la plupart des gens s'identifient aux plantes et aux animaux génétiquement modifiés. Au lieu de cela, les règles de l'USDA stipulent que les fabricants doivent utiliser le terme "bioingénierie" sur les emballages de produits.

Le terme "bioingénierie" peut figurer dans la liste des ingrédients figurant sur l'étiquette du produit. Par exemple, les croustilles de maïs contenant du maïs OGM peuvent inclure les mots "contient un ingrédient alimentaire issu de la technologie", sur l'étiquette, quelque part près de la liste des ingrédients..

Pourquoi les OGM ne sont pas mauvais pour votre santé

Graphique et codes QR

Cependant, les fabricants ne sont pas tenus d'utiliser cette "divulgation de texte". Les produits peuvent également inclure un symbole conçu par l'USDA: un cercle avec le mot "bio-ingénierie" en haut et en bas et un champ agricole éclairé par le soleil au centre. Ce graphique peut être en couleur (il est conçu dans les tons de vert, bleu, jaune et blanc) ou en noir et blanc..

En outre, les fabricants peuvent éviter d’utiliser un terme quelconque sur l’étiquetage du produit OGM en plaçant un code QR scannable sur l’emballage avec la phrase "Numérisez ici pour plus d’informations". La numérisation du code QR amènerait le consommateur à un site Web contenant des divulgations d'ingrédients génétiquement modifiés.

Les fabricants doivent également inclure un numéro de téléphone pour appeler pour plus d'informations et peuvent également inclure un numéro pour envoyer des textos afin d'obtenir des informations supplémentaires sur les ingrédients issus de la bio-ingénierie. Les plus petits fabricants peuvent demander aux consommateurs d'appeler ou de visiter un site Web pour obtenir plus d'informations..

Les aliments n'ont pas besoin d'être étiquetés si les ingrédients génétiquement modifiés qu'ils contiennent sont tellement transformés que la modification génétique n'est pas détectable. Cela s'appliquera le plus souvent dans le cas des huiles hautement raffinées et du sucre.

Ingrédients communs dans les OGM

Le département de l’agriculture répertorie 12 plantes génétiquement modifiées et un animal génétiquement modifié qui nécessiteraient une divulgation ou un symbole "bioingénierie" sur l’étiquette s’ils sont vendus seuls ou en tant que produits alimentaires aux États-Unis. Les plantes transgéniques comprennent:

Luzerne. La luzerne génétiquement modifiée est produite aux États-Unis et au Canada, et moins de 15% de toute la luzerne cultivée aux États-Unis est bio-modifiée, selon l'USDA..
Pommes. Seules les variétés non brunissantes de l’Arctique, cultivées aux États-Unis et au Canada, sont génétiquement modifiées. La plupart des pommes vendues aux États-Unis ne sont pas génétiquement modifiées.
Le canola. Le canola OGM est produit aux États-Unis, au Canada et en Australie, et l'USDA déclare que le canola en provenance de ces trois pays devrait être présumé génétiquement modifié..
Blé. Le maïs génétiquement modifié se présente sous près de 50 variétés différentes et est cultivé dans 15 pays. Selon le USDA, environ un tiers de la production mondiale de maïs provient de maïs issu de l’ingénierie biologique..
Coton. La grande majorité de la production mondiale de coton est constituée de coton génétiquement modifié, qui est génétiquement modifié pour résister aux herbicides et aux insectes..
Aubergine. Il n'y a qu'un seul type d'aubergine génétiquement modifiée cultivée commercialement, et seuls les agriculteurs du Bangladesh la cultivent. Les États-Unis n'autorisent pas les importations d'aubergines fraîches du Bangladesh.

Papaye. La papaye génétiquement modifiée, qui résiste au virus de la tache annulaire, est produite aux États-Unis et en Chine, et l'USDA affirme que toute papaye fraîche vendue aux États-Unis devrait être présumée être de la papaye génétiquement modifiée.
Ananas. Seul l'ananas rose est un OGM; Il est conçu pour augmenter les niveaux de lycopène, un nutriment qui rend le pamplemousse rose et les tomates rouges. Les ananas issus de la bio-ingénierie ne sont cultivés qu'au Costa Rica. Si l'ananas que vous achetez est rose, vous pouvez présumer que c'est un OGM et s'il est jaune, ce n'est pas.
Patates. De nombreuses variétés de pommes de terre OGM ont été développées, principalement pour augmenter la résistance aux insectes et aux herbicides. Cependant, relativement peu d'agriculteurs cultivent ces pommes de terre.
Le soja. Semblable au maïs, la plupart des graines de soja produites dans le commerce dans le monde sont des variétés OGM, développées pour la résistance aux insectes et la tolérance aux herbicides. En outre, plusieurs variétés de soja OGM ont été développées pour améliorer la santé de l'huile de soja.
Courge d'été. Aux États-Unis, des versions de courgettes vertes, de courgettes jaunes à col droit et de courgettes jaunes résistantes aux insectes, par génie biologique, sont approuvées aux États-Unis, bien que la plupart des courges que vous trouverez au supermarché ne proviennent pas de ces variétés.

La betterave à sucre. La production de betteraves à sucre OGM est approuvée aux États-Unis et au Canada, et l’USDA affirme que toutes les betteraves cultivées dans ces deux pays doivent être présumées être bio-modifiées..

À l'heure actuelle, il n'y a qu'un seul animal OGM produit commercialement: le saumon AquAdvantage, une variété de saumon de l'Atlantique génétiquement modifiée qui comprend un gène du saumon quinnat conçu pour accélérer la croissance du poisson. Le saumon AquAdvantage n'est pas vendu aux États-Unis..

L'étiquetage en Europe et au Canada

Différents pays ont des règles différentes que les États-Unis pour la divulgation des ingrédients génétiquement modifiés sur les étiquettes des produits alimentaires.

Au Canada, l'étiquetage des OGM est facultatif pour les fabricants qui produisent des aliments contenant des ingrédients issus de la bio-ingénierie. L'Australie, la Nouvelle-Zélande et les pays de l'Union européenne, quant à eux, exigent l'étiquetage obligatoire des aliments contenant des OGM et ont une limite stricte: seulement 0,9% d'un aliment doit être transformé en bio-ingénierie avant qu'une étiquette ne soit requise..

Le Brésil, la Russie, l'Arabie saoudite, la Chine, Singapour et la Malaisie sont parmi les pays qui appliquent également des normes d'étiquetage strictes en matière d'OGM..

Un mot de Verywell

Les scientifiques développent des plantes et des animaux génétiquement modifiés afin qu'ils puissent inclure des traits dans ces organismes qui ne se trouvent pas dans la nature. La majorité des plantes OGM cultivées dans le commerce résistent aux herbicides; cela permet aux agriculteurs d'utiliser ces herbicides sur des champs sans tuer les cultures d'OGM.

Bien que la bioingénierie puisse sembler un peu effrayante, les aliments génétiquement modifiés ne sont pas mauvais pour la santé. En fait, les agriculteurs ont croisé des plantes et des animaux pour développer des caractères favorables pendant des siècles. Tous les organismes de génie génétique approuvés pour la vente aux États-Unis ont fait l’objet d’études approfondies et sont sans danger..

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