«Tout naturel» sur l'étiquette alimentaire

En tant que consommateur, vous voudrez peut-être acheter les aliments les plus sains que vous puissiez trouver, ce qui signifie que vous glanerez des informations sur la nutrition et la santé sur les étiquettes des aliments. L’étiquette de valeur nutritive et la liste des ingrédients situées au dos ou sur le côté de l’emballage sont deux sources d’information..

Outre ces étiquettes obligatoires, vous trouverez peut-être une foule d'allégations relatives à la santé ou à la nutrition sur le devant de l'étiquette. Une allégation courante est «naturelle», «entièrement naturelle» ou «faite avec des ingrédients naturels». Qu'est-ce que cela signifie lorsque les fabricants de produits alimentaires utilisent ces termes?

Définir "tout naturel"

Selon le dictionnaire Merriam Webster, la définition de «naturel» qui correspond le mieux au monde de la nourriture ressemble «à un original: fidèle à la nature». Ainsi, les aliments entièrement naturels devraient être ceux qui se rapprochent le plus de leur état naturel et pur. Il est difficile d’imaginer qu’un aliment transformé soit proche de son état naturel, car la plupart des ingrédients subissent une altération quelconque avant d’être placés dans les rayons des magasins..

La conviction, bien sûr, est que quelque chose qui est «tout naturel» va être beaucoup mieux pour vous que quelque chose qui contient des ingrédients artificiels. Bien que cela puisse être vrai ou non (l'acide folique, par exemple, est une forme artificielle de vitamine B bénéfique), voir le mot «naturel» sur un produit alimentaire ne signifie peut-être pas ce que vous espérez que cela signifie..

Ce que dit la FDA à propos de & # x2018; Naturel & # x2019;

La Food and Drug Administration des États-Unis décide quels types d'allégations de santé et de nutrition peuvent être apposées sur des aliments emballés. Par exemple, la FDA a des exigences pour utiliser le mot «biologique» sur une étiquette alimentaire. Malheureusement, la FDA n’ayant pas de définition officielle des aliments naturels, leur position officielle sur l’utilisation du mot «naturel» est la suivante: «l’agence ne s’est pas opposée à l’utilisation de ce terme si l’aliment ne contient pas de arômes ou substances synthétiques. "

Sans réglementation formelle, le consommateur doit faire confiance aux fabricants de produits alimentaires. Un produit alimentaire composé d'ingrédients «entièrement naturels» peut toujours contenir des hormones, des OGM, du gluten ou d'autres éléments préoccupants pour certains consommateurs. Les aliments naturels ne doivent pas obligatoirement être issus de l'agriculture biologique et cela ne signifie pas que les animaux de la ferme ont été bien traités. Les aliments entièrement naturels peuvent également contenir beaucoup de calories, de matières grasses, de sodium ou de sucre.

En bref, si vous voyez les mots «tout naturel» sur un emballage alimentaire, vous devez tout de même creuser un peu pour vraiment savoir si le produit est bon pour vous et votre famille..

Conseils pour l'achat d'aliments naturels

Voici ce que vous devez faire si vous voulez acheter des aliments entièrement naturels à l'épicerie. Il est clair que les produits les plus frais sont entièrement naturels car ils sont inchangés et correspondent à peu près à ceux qui ont été récoltés des jours ou des semaines plus tôt. Une pomme de terre est naturelle, telle qu'elle est. Ainsi est une pomme ou une orange.

Le concept de tout naturel devient plus compliqué quand on regarde les aliments transformés. Premièrement, il est important de souligner que tous les aliments transformés ne sont pas mauvais. Le lait et ses substituts, les viandes, les fruits de mer et les légumes surgelés sont tous des exemples d'aliments transformés qui peuvent être bons pour vous..

Viande, volaille et poisson

Choisissez des articles peu transformés, tels que des coupes maigres de bœuf et de porc, des morceaux de poulet frais et des fruits de mer frais ou surgelés. Les viandes transformées telles que les saucisses et le bacon sont susceptibles de contenir des arômes artificiels ou des préservatifs, alors consultez la liste des ingrédients avant d'acheter.

Les produits laitiers

Le lait ordinaire peut contenir de l'hormone de croissance bovine, qui ne semble pas nocive pour l'homme, mais si vous souhaitez l'éviter, recherchez du lait sans BGH. Si vous magasinez pour du yogourt, recherchez un yogourt nature ou des variétés ne contenant que du yogourt, des fruits, du miel et des noix. Les yaourts colorés contiennent souvent des colorants artificiels, en particulier ceux destinés aux enfants..

En-cas pré-emballés

Très peu de marques de biscuits, croustilles, craquelins ou autres grignotines seront vraiment naturelles, mais si vous allez dans la section des aliments naturels du magasin, vous en verrez peut-être qui prétendent être à base d'ingrédients naturels. Cela ne signifie pas qu'ils sont bons pour vous. Fouiller plus loin dans l'étiquette pour décider en fonction de la valeur nutritive et des ingrédients.

Pains et Céréales

Les céréales pour enfants sont souvent colorées avec des colorants artificiels, mais vous pourrez peut-être trouver des marques colorées avec des couleurs naturelles telles que le jus de betterave. N'oubliez pas que les grains entiers sont meilleurs que les farines raffinées et que les formes de sucre «naturelles» contiennent autant de calories que le sucre raffiné..

Un mot de Verywell

L'idée d'acheter tous les aliments naturels semble être une bonne idée, mais comme la FDA ne réglemente pas l'utilisation du mot, vous devrez examiner la liste des ingrédients et les étiquettes de valeur nutritive pour trouver les aliments emballés les plus sains..