5 aliments fabuleux pour la fibre

Pourquoi avez-vous besoin de plus de fibres?

Augmentez votre consommation de fibres en mangeant plus de fruits et de légumes frais et en choisissant des grains entiers plutôt que des grains raffinés. Il aide également à augmenter votre consommation de légumineuses. Vous voulez quelque chose de plus spécifique? Voici cinq aliments riches en fibres (et recettes) qui devraient figurer sur votre prochaine liste d'épicerie..

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Raisin Bran

Si vous commencez généralement votre journée avec un bol de céréales, consultez l'étiquette pour connaître la quantité de fibres que vous obtenez par portion. S'il ne s'agit que de quelques grammes, songez à passer au son de raisin. Une tasse de céréales de son aux raisins secs contient plus de 7 grammes de fibres. Il existe plusieurs marques dans votre épicerie ou vous pouvez en fabriquer vous-même avec n'importe quelle céréale à base de son. Ajoutez simplement des raisins secs (ou essayez des canneberges ou des myrtilles séchées pour varier. Vous pouvez également utiliser des céréales de son aux raisins secs (ou des raisins secs et du son séparément) dans vos recettes pour préparer des muffins ou des barres - parfaits pour le petit déjeuner pressé (vous savez - pour les jours où vous dormez un peu trop tard).

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Pois chiches

Peut-être que vous les appelez haricots garbanzo - ce sont la même chose. Une demi-tasse de pois chiches contient 6 grammes de fibres, plus des pois chiches riches en protéines, en fer, en potassium et en magnésium. Vous avez plusieurs options avec les pois chiches - vous pouvez acheter des pois chiches secs et les faire tremper dans de l'eau pendant douze heures, ou tout simplement acheter des pois chiches en conserve prêts à être utilisés immédiatement. Les pois chiches sont l'un des ingrédients principaux de l'houmous et vous les trouverez dans de nombreux plats espagnols et indiens. Ils peuvent être servis chauds ou froids. Ouvrez une boîte de pois chiches, rincez-les et laissez-les sécher pendant quelques minutes. Ensuite, vous pouvez les utiliser comme garniture de salade, en tant qu'ingrédient dans des soupes, des ragoûts ou des plats d'accompagnement, ou les utiliser pour préparer une collation savoureuse et saine..

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Poires

Il est bon d'avoir des fruits frais à la maison pour grignoter rapidement. Les poires sont particulièrement bonnes car elles contiennent peu de calories, sont une bonne source de vitamines et de minéraux et sont une excellente source de fibres. Une tasse de tranches de poire (probablement environ une poire) contient 8 grammes de fibres. Les poires sont faciles à conserver - elles ne nécessitent pas de réfrigération tant que la peau est intacte. Une fois que vous coupez les poires en tranches, elles doivent être mangées ou réfrigérées. Les poires peuvent également être servies en dessert. Il existe plusieurs variétés de poires, avec une gamme de textures et de saveurs.

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Haricots noirs

Les haricots noirs se trouvent traditionnellement dans les plats latins, mais ils deviennent de plus en plus courants dans les autres cultures. Les haricots noirs sont très riches en fibres - une tasse contient 15 grammes. Ils constituent également une excellente source de protéines, de minéraux et de vitamines B. Achetez des haricots noirs secs et faites-les tremper dans de l'eau ou achetez des haricots noirs en conserve prêts à être utilisés immédiatement. Les haricots noirs peuvent être servis comme accompagnement ou utilisés comme ingrédients dans les soupes et autres plats.

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Amandes

Les amandes sont faciles à trouver dans toutes les épiceries. Prenez une poignée comme collation, ajoutez-en quelques-unes sur une salade ou ajoutez-les à votre yogourt ou utilisez-les comme ingrédient dans une variété de plats. Une once d'amandes (environ 23 noix) contient un peu moins de 4 grammes de fibres. Ils sont également riches en acides gras monoinsaturés, similaires à ceux de l'huile d'olive. Vous pouvez conserver les amandes à la température ambiante, mais il est préférable de les conserver au réfrigérateur. Si vous en avez beaucoup, vous devez les conserver longtemps au congélateur.