Un régime anti-inflammatoire peut aider l'arthrite
Suivre un régime anti-inflammatoire est devenu de plus en plus populaire. Fondamentalement, un régime anti-inflammatoire se concentre sur les aliments pour éviter une augmentation de l'inflammation et les aliments à inclure dans votre alimentation qui réduisent l'inflammation. Le terme "régime" a tendance à vous faire penser à un régime de perte de poids à court terme, mais ce n'est pas le but d'un régime anti-inflammatoire. Bien que vous puissiez perdre un peu de poids en mangeant sainement, le but d'un régime anti-inflammatoire est de réduire l'inflammation..
Théories d'un régime anti-inflammatoire
Barry Sears, auteur de Le régime de zone et documents de recherche. Le régime méditerranéen et celui proposé par Andrew Weil sont une autre forme de consommation. Ces régimes mettent l'accent sur les fruits et les légumes riches en antioxydants et en composés phytochimiques. Ils recherchent un meilleur équilibre entre les acides gras oméga-3 (préférés) et les acides gras oméga-6 (à réduire). Un régime anti-inflammatoire peut également mettre l'accent sur les grains entiers et l'élimination des aliments transformés, en partie pour uniformiser la réponse glycémique et l'insuline..La Fondation de l'arthrite dit qu'il n'y a pas de régime spécifique qu'une personne souffrant de polyarthrite rhumatoïde devrait suivre, mais les bases d'un régime de style méditerranéen suggèrent que les aliments qui pourraient aider à contrôler l'inflammation.
Il n’existe pas de recherche de grande qualité pour déterminer si ces régimes anti-inflammatoires réduisent l’inflammation. La plupart des recherches ont été effectuées sur des composants individuels du régime plutôt que sur des études holistiques et sur celles associant un groupe contrôle à un groupe test. La bonne nouvelle est que la plupart des aspects de ce régime correspondent aux habitudes alimentaires saines décrites dans les recommandations diététiques pour les Américains 2015-2020 du Bureau de la prévention des maladies et de la promotion de la santé.
Aliments anti-inflammatoires à manger
Voici une variante de ce qu'il faut manger avec un régime anti-inflammatoire.- Fruits frais ou congelés (trois à quatre portions par jour): Les framboises, les myrtilles, les fraises, les pêches, les nectarines, les oranges, les pamplemousses, les raisins rouges, les prunes, les grenades, les mûres, les cerises, les pommes et les poires sont un excellent choix pour les fruits car ils sont riches en antioxydants et riches en anthocyanidines.
- Légumes crus ou cuits (quatre à cinq portions par jour): Les légumes à feuilles sombres, le brocoli, le chou, les choux de Bruxelles, le bok choy, le chou-fleur, les carottes, les betteraves, les oignons, les pois, les courges et les légumes-salades crus font partie des meilleurs choix pour les légumes. Les aliments riches en bêta-carotène sont également un excellent choix, notamment la patate douce, les carottes, le chou frisé, la courge musquée, les feuilles de navet, la citrouille, les feuilles de moutarde, le cantaloup, le poivron rouge, l'abricot et les épinards. Les aliments riches en bêta-cryptoxanthine doivent être inclus, tels que les courges d'hiver, les kakis, la papaye, la mandarine, les poivrons rouges et le maïs.
- Haricots et légumineuses (une à deux portions par jour): Les bons choix incluent Anasazi, Adzuki, noir, pois chiches, pois noirs aux yeux et lentilles.
- Pâtes (deux à trois portions par semaine): Les pâtes biologiques, les nouilles au riz, les nouilles au fil de haricot, le blé entier et les nouilles au sarrasin sont de bons choix.
- Grains entiers et concassés (trois à cinq portions par jour): Le riz brun, le riz basmati, le riz sauvage, le sarrasin, l’orge, le gruau, le quinoa et l’avoine découpée sont suggérés.
- Graisses saines (cinq à sept portions par jour): Les noix (en particulier les noix), les avocats, les graines, les acides gras oméga-3 dans le poisson d'eau froide et les aliments à base de soja entiers sont de bons choix. Utilisez de l'huile d'olive extra vierge pour cuisiner.
- Poisson et fruits de mer (deux à six portions par semaine): Saumon, hareng, sardines et morue noire sont suggérés.
- Aliments de soja entiers (une à deux portions par jour): Le tofu, le tempeh, le lait de soja, l'edamame (soja immature dans la gousse) et les noix de soja sont de bons choix.
- Champignons asiatiques cuits: Des quantités illimitées sont autorisées.
- Épices: Utilisez le curcuma, la poudre de cari, le gingembre, l'ail, les piments rouges, le basilic, la cannelle, le romarin et le thym..
- Aliments riches en sélénium - Noix du Brésil, thon, crabe, huîtres, tilapia, morue, crevettes, bœuf maigre, dinde, germe de blé, grains entiers.
- Thé (deux à quatre tasses par jour): Le blanc, le vert et le oolong sont les meilleurs. En outre, boire de l'eau en abondance tout au long de la journée.
- Multivitamines et suppléments de haute qualité: Une multivitamine, de la vitamine D et de l'huile de poisson peuvent être utilisés.
- Vin rouge: Buvez un à deux verres par jour maximum. Discutez-en avec votre médecin.
- Les sucreries rarement: Les meilleures options incluent les fruits secs (non sucrés), le chocolat noir ou le sorbet aux fruits.
