Test d'allergie alimentaire et diagnostic

Les gens tombent souvent malades après avoir mangé et se diagnostiquent eux-mêmes une allergie alimentaire. C'est en partie pourquoi plus de 20% des Américains croyez ils ont une allergie alimentaire alors qu’environ 2,5% seulement font réellement.
Pourquoi cet écart? Toutes les réactions indésirables aux aliments ne sont pas dues aux allergies. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur certaines conditions pouvant imiter les allergies alimentaires. En savoir plus sur le diagnostic des allergies alimentaires dans Diagnostic des allergies alimentaires et Diagnostic des intolérances alimentaires.
Comme toujours, si des symptômes inconfortables ou persistants vous préoccupent, appelez votre médecin pour obtenir des conseils..
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Allergique au lait

Ce que c'est: Une déficience en une enzyme qui aide le corps à dégrader le sucre de lactose, présent dans le lait de vache et les autres laits de ruminants (mouton, chèvre, etc.).
Symptômes: Ballonnements, gaz, diarrhée et troubles gastro-intestinaux après avoir consommé du lait, de la crème, des glaces et d’autres produits laitiers. Certaines personnes intolérantes au lactose tolèrent le fromage, le yogourt ou de petites quantités de produits laitiers non transformés..
Traitement: Les suppléments d'enzyme lactase aident l'organisme à décomposer le sucre de lactose.
2

Maladie coeliaque

Ce que c'est: Une maladie auto-immune caractérisée par une incapacité à digérer le gluten, une protéine présente dans le blé, le seigle et l'orge. Certains coeliaques réagissent à l'avénine, une protéine apparentée trouvée dans l'avoine.
Symptômes: Souvent, constipation, diarrhée ou crampes après avoir mangé des aliments contenant du gluten, bien que les symptômes varient considérablement. La dermatite herpétiforme, une éruption cutanée avec démangeaisons pouvant ressembler à de l'urticaire, est fréquente chez les coeliaques.
Traitement: Un régime strict sans gluten est le seul traitement de la maladie cœliaque, bien que des stéroïdes soient parfois utilisés pour aider à la guérison de l'intestin au début du diagnostic..
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Syndrome de l'intestin irritable

Ce que c'est: Trouble de la douleur abdominale chronique et de la fonction intestinale désordonnée. Il peut être aggravé par certains aliments.
SymptômesLa constipation, la diarrhée et les douleurs abdominales sont les trois principaux symptômes du SCI.
Traitement: Parmi les options de traitement du SCI, citons les médicaments, les changements nutritionnels, la psychothérapie et les techniques de gestion du stress.
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La maladie de Crohn

Ce que c'est: La maladie de Crohn est la plus connue des maladies connues sous le nom de maladie inflammatoire de l'intestin. (La colite ulcéreuse est une autre condition dans le même groupe.)
Symptômes: En plus des symptômes gastro-intestinaux tels que la diarrhée, les nausées et les douleurs abdominales, la maladie de Crohn peut provoquer de la fièvre, une irritation de la peau et des yeux et des saignements rectaux..
Traitement: Une variété de médicaments, plusieurs interventions chirurgicales et des changements alimentaires sont tous utilisés pour traiter la maladie de Crohn.
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Intolérance à l'histamine

Ce que c'est: L'histamine ne se trouve pas seulement dans le corps; certains aliments - en particulier les aliments vieillis ou fermentés - ont naturellement aussi des concentrations élevées d’histamine. Certaines personnes sont très sensibles à l'histamine dans les aliments, souvent en raison de la faible concentration de certaines enzymes dans l'organisme qui métabolisent l'histamine..
Symptômes: Migraine, symptômes gastro-intestinaux et symptômes d'allergie courants tels que l'urticaire, la rhinite et l'eczéma font partie des symptômes les plus courants d'intolérance à l'histamine.
Traitement: Un régime alimentaire strict sans histamine est le traitement accepté contre l'intolérance à l'histamine, bien que des antihistaminiques puissent être utiles en cas d'ingestion accidentelle d'histamine..
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Intoxication alimentaire par le poisson et les fruits de mer

Ce que c'est: Une intoxication alimentaire est généralement assez facile à reconnaître, mais les toxines présentes dans les fruits de mer contaminés peuvent provoquer des symptômes inhabituels que vous pouvez supposer allergiques, d’autant plus que les poissons et les crustacés sont des allergènes courants.
SymptômesLes toxines dans les fruits de mer peuvent provoquer des symptômes gastro-intestinaux, de l'urticaire, des rougeurs, des maux de tête, des difficultés respiratoires et des symptômes neurologiques tels que confusion de la température et amnésie à court terme.
Traitement: Fluides intraveineux pour la déshydratation et médicaments pour traiter les vomissements. Les antihistaminiques peuvent être utilisés pour traiter l’empoisonnement par les scombroïdes, provoqué par des poissons contaminés présentant des taux élevés d’histamine..