Un aperçu de l'allergie à la caféine
Allergie à la caféine et intolérance
Vous êtes peut-être parfaitement conscient de l'effet de la caféine sur votre santé, mais il peut être difficile pour vous et votre médecin de savoir immédiatement si ce que vous vivez est dû à une allergie alimentaire ou à une intolérance (si ce n'est pas une surconsommation). Il y a quelques nuances importantes à connaître, cependant.Allergie à la caféine
Une allergie à la caféine se développe lorsque le système immunitaire identifie à tort la caféine en tant que substance nocive et libère un anticorps, appelé immunoglobuline E (IgE), dans le sang.Lorsque cela se produit, le corps réagit par une inflammation en dilatant les vaisseaux sanguins et les tissus et en provoquant l'apparition d'éruptions cutanées, de démangeaisons (prurit), d'urticaire (urticaire) ou d'enflure (œdème). Les éruptions cutanées sont peut-être les principales caractéristiques de différenciation entre une intolérance à la caféine et une allergie à la caféine.
Outre les symptômes dermatologiques, les autres caractéristiques incluent:
- Anxiété
- Douleur de poitrine
- Sueurs froides
- Vertiges
- Fatigue
- Maux de tête
- Palpitations cardiaques
- Douleur articulaire
- Muscles douleurs
L'intolérance alimentaire et les allergies à la caféine peuvent se manifester avec des symptômes allant de quelques minutes à deux heures. Cependant, dans le cas d’une allergie à la caféine, la gravité des symptômes est généralement liée à la vitesse à laquelle ils se développent. Ceux qui se développent rapidement peuvent, dans de rares cas, évoluer vers une réaction allergique potentiellement mortelle appelée anaphylaxie..
Bien que potentiellement pénible, une intolérance alimentaire est rarement grave.
Intolérance à la caféine
En revanche, l’intolérance alimentaire, également connue sous le nom d’hypersensibilité alimentaire à médiation non IgE ou sensibilité alimentaire non allergique, fait référence à la difficulté à digérer certains aliments plutôt qu’une allergie à ceux-ci. L'intolérance alimentaire est souvent causée par le manque d'une enzyme spécifique nécessaire pour métaboliser un nutriment spécifique (comme le lactose). Sans les moyens de digérer un aliment, des symptômes tels que ballonnements, diarrhée, gaz, spasmes et maux de ventre peuvent facilement se produire.En ce qui concerne la caféine, l'intolérance est souvent causée par ses effets sur le système endocrinien. Lorsqu'elle est consommée, la caféine supprime un messager chimique appelé adénosine, qui vous aide à dormir, tout en stimulant la production d'adrénaline, ce qui déclenche la réaction «combat ou fuite»..
Lorsqu'elle est sécrétée en excès, l'adrénaline peut provoquer l'angoisse, l'insomnie, des vertiges, des bouffées de chaleur, des battements de coeur rapides, une respiration rapide, une transpiration abondante et des maux d'estomac. Si vous avez une intolérance alimentaire sous-jacente, les symptômes peuvent être amplifiés et causer une détresse visible..
Facteurs de risque
Comme pour toutes les autres allergies, les causes sous-jacentes d'une allergie à la caféine sont en grande partie inconnues. On pense que la génétique joue un rôle important, certaines études suggérant un risque accru chez les personnes présentant une mutation du gène de l'adénosine A2A (ADORA2A).Il est également possible que certains champignons présents dans les feuilles de café ou de thé transformées provoquent une réaction allergique non liée à la caféine. Beaucoup de ces champignons produisent des mycotoxines que l'organisme reconnaît comme des menaces biologiques. Les moisissures de grains de café, par exemple, sont connues pour produire 18 mycotoxines différentes qui peuvent déclencher une réponse IgE chez les personnes présentant d'autres allergies alimentaires..
Diagnostic
Les allergies à la caféine sont difficiles à diagnostiquer par les seuls symptômes. Même si une éruption cutanée ou de l'urticaire se développent, des tests d'allergie sont souvent nécessaires pour déterminer si l'agent causal (allergène) est la caféine ou un autre ingrédient associé. Avec le café, il est même possible que certains types de haricots ou de techniques de torréfaction soient plus problématiques que d'autres.Les tests cutanés anti-allergiques et les analyses de sang par IgE sont le moyen le plus rapide et le plus efficace de diagnostiquer une allergie à la caféine. Moins fréquemment, les tests génétiques peuvent être utilisés pour identifier des mutations dans le gène ADORA2A (le même gène associé de manière vague à la maladie de Parkinson)..
Des tests positifs indiqueront une allergie à la caféine, alors que des résultats négatifs indiqueront une intolérance.
Traitement
Si l’allergie ou l’intolérance est chronique et relativement bénigne, il est raisonnable d’arrêter le café et les autres produits contenant de la caféine - thé, colas, chocolat, boissons pour sportifs, certains médicaments contre le mal de tête (comme Anacin) et les stimulants en vente libre (comme NoDoz) - pour voir si les symptômes disparaissent ou se reproduisent.En cas de doute, lisez l'étiquette du produit pour savoir s'il contient de la caféine, du café, des extraits de café, du chocolat, du cacao, du cacao, du thé ou du sirop de cola. Même un produit étiqueté «décaféiné» peut contenir des traces pouvant stimuler le système nerveux central chez les personnes particulièrement sensibles..
Si des symptômes d'allergie se développent, un antihistaminique oral en vente libre peut souvent aider. Les allergies chroniques ou récurrentes peuvent bénéficier des injections d'allergie utilisées pour vous désensibiliser à l'allergène.
Faire face
Arrêter la caféine est parfois plus facile à dire qu'à faire. Comme beaucoup d'autres formes de sevrage, le retrait de caféine peut provoquer des maux de tête, de la fatigue et de l'irritabilité. Dans les cas graves, vous pouvez même ressentir des nausées et des symptômes pseudo-grippaux.Une revue complète des études publiées dans la revue Psychopharmacologie ont conclu que les symptômes les plus graves se produisaient 21 à 50 heures après l’arrêt de la caféine et qu’il pouvait prendre neuf jours pour s’atténuer complètement.
Il y a plusieurs choses que vous pouvez faire pour vous sevrer de la caféine avec le moins de stress possible:
- Buvez une boisson chaude sans caféine le matin si le café fait partie de votre rituel du matin. Évitez le décaféiné, qui peut contenir jusqu'à 18 milligrammes de caféine. Optez plutôt pour une tisane, un cidre de pomme chaud ou une tasse d'eau chaude au citron. Il existe également un produit sans caféine appelé Teeccino, à base de chicorée torréfiée, conçu pour être goûté au café.
- Bois beaucoup d'eau tout au long de la journée pour réduire votre envie de cola ou de boissons énergisantes contenant de la caféine. Si vous avez l'habitude de prendre du coca, utilisez plutôt de l'eau gazeuse qui vous permettra de rester bien hydraté sans excès de sucre..
- Faites une longue marche ou un exercice pour lutter contre la fatigue. L'air frais peut vous donner un élan bien nécessaire lorsque votre énergie commence à ralentir. Même une séance d'entraînement de 20 minutes peut faire battre votre cœur et stimuler la production d'endorphines pour vous aider à améliorer votre humeur et votre vigilance..
- Accordez-vous du temps pour vous reposer. Si vous avez l'habitude de boire beaucoup de caféine, il se peut que votre corps se "bloque" quelques jours s'il est privé du stimulant. Vous pouvez vous y préparer en ménageant un temps de sommeil supplémentaire et de détente..
Un mot de Verywell
Lorsqu'ils sont utilisés avec modération, les effets de la caféine, tels qu'une vigilance accrue, sont souvent bénéfiques. Mais si l'allergie à la caféine est rare, elle peut causer une maladie grave et un inconfort chez les personnes touchées. Si les symptômes se développent rapidement et se manifestent avec de l'urticaire généralisée, de la fièvre, des difficultés respiratoires, une enflure du visage, une accélération du rythme cardiaque ou des vomissements, appelez le 911 ou demandez à quelqu'un de vous dépêcher d'aller au service des urgences le plus proche. Si elle n'est pas traitée, l'anaphylaxie peut progresser rapidement et entraîner un choc, un coma, une insuffisance cardiaque ou respiratoire et la mort.Guide de discussion du docteur sur les allergies alimentaires
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