Les acides gras oméga-3 peuvent réduire votre risque de diabète de type 2

Quand il s'agit de réduire votre risque de syndrome métabolique, de diabète de type 2 et de maladie coronarienne, manger des aliments qui causent le moins d'inflammation est sans doute le meilleur régime. Des niveaux élevés d'inflammation entraînent des dommages vasculaires et une résistance à l'insuline.
Les acides gras oméga-3 et oméga-6 sont une source essentielle d'énergie contenue dans les graisses et les huiles animales et végétales. Le consensus général est que manger la bonne proportion d'oméga-3 et d'oméga-6 réduit l'inflammation dans le corps. Auparavant, il était facile d’obtenir cet équilibre avant que les aliments transformés et les fast-foods ne deviennent si fréquents dans notre régime alimentaire américain typique. De nos jours, il est difficile de trouver des sources d'acides gras oméga-3, alors que la consommation d'acides gras oméga-6 a augmenté. On pense que ce déséquilibre contribue à l'inflammation qui augmente le risque de développer des maladies comme le diabète de type 2 et les maladies cardiaques.
Autrefois, avant les aliments transformés, les acides gras oméga-3 étaient abondants dans de nombreux aliments. Les animaux et les volailles élevés en plein air paissaient naturellement, ce qui leur donnait un riche apport en oméga-3, qui nous était ensuite transmis par leurs œufs, leur lait et leur viande. Avec la production de masse de notre approvisionnement alimentaire, les oméga-3 ont été considérablement réduits, voire totalement supprimés, dans la majorité des aliments que nous consommons..
D'autre part, la consommation d'oméga-6 a augmenté au fil des ans. Les Américains consomment beaucoup d’acides gras oméga-6 en raison de la consommation d’huiles végétales telles que le maïs, le tournesol, le carthame, le soja et les graines de coton dans la plupart des plats préparés et des fast foods. Cela perturbe davantage l'équilibre délicat entre les oméga-3 et les oméga-6 dont nous avons besoin pour la santé. Le résultat final est une inflammation importante, des dommages vasculaires et une maladie.
Ce n'est pas que les acides gras oméga-6 sont mauvais et les oméga-3 sont bons. C'est l'équilibre des deux qui nous maintient en bonne santé. Trouver des sources d’oméga-6 plus saines est tout aussi important que d’ajouter davantage d’oméga-3 à notre alimentation..
Évitez les aliments trop transformés et les fast-foods qui utilisent des huiles végétales. Utilisez de l'huile d'olive, une huile saine et neutre qui n'est pas riche en acides gras oméga-6. Mangez plus de noix et de graines, en tenant compte de la taille des portions. Même si les noix et les graines sont bonnes pour la santé, elles contiennent toujours beaucoup de calories et de grammes de gras.
Ajoutez plus d'aliments riches en oméga-3 à votre alimentation. Mangez du poisson une ou deux fois par semaine. Snack sur les noix (encore une fois, en tenant compte de la taille des portions) et ajoutez des graines de lin moulues aux aliments que vous mangez.
Sources d'acides gras oméga-3:

• Saumon, sardines, harengs, maquereaux et autres poissons gras d'eau froide
• Noix
• Graines de lin
• Huile de canola
• Œufs de poulets fermiers

Sources d'acides gras oméga-6:

• Noix et graines
• Huiles végétales (telles que le soja, les graines de coton, le maïs, l'huile de tournesol et de carthame)