Pourquoi les glucides doivent rester dans notre alimentation

Les glucides sont essentiels pour une santé et une forme physique optimales. Malheureusement, de nombreux régimes à la mode recommandent d'éliminer les glucides de notre consommation quotidienne de nourriture. Le marketing convaincant a la population générale croyant que les glucides nous font grossir. La réduction des glucides a poussé beaucoup d’entre nous à éliminer de notre nutrition ce macronutriment très important.. 

Les glucides sont peut-être les principaux responsables du maintien de la graisse en Amérique, mais ceci est loin de la vérité. En fait, les glucides sont la principale source d’énergie nécessaire au corps humain. Ce sont des macronutriments, ce qui signifie que le corps a besoin de beaucoup de glucides pour fonctionner à des niveaux optimaux. Comprendre leur rôle devrait nous amener à remettre en question le fait de laisser les glucides en dehors de notre alimentation. En quoi l'élimination d'un groupe alimentaire essentiel au fonctionnement du corps est-elle une bonne chose? Au lieu d'éliminer les glucides, il convient de préciser le type de glucides que nous devrions manger pour améliorer notre santé et notre forme physique.. 

Les glucides fournissent de l'énergie

Lorsque nous mangeons des glucides, nous fournissons à notre corps de l'énergie (énergie) pour fonctionner à tous les niveaux physiologiques. Notre système digestif décompose les glucides en glucose (sucre dans le sang) qui alimente nos cellules, nos tissus et nos organes en énergie. L'énergie non utilisée immédiatement est stockée dans nos muscles et notre foie, où notre corps l'utilise au besoin. Sans une consommation adéquate de glucides, notre corps peut ressentir de la fatigue, des maux de tête, une léthargie et être incapable de faire de l'exercice.. 

Ce qui continue d’être un problème, c’est que tous les glucides sont regroupés comme étant mauvais pour la santé et considérés comme la raison du gain de poids et de la mauvaise santé. Il semble y avoir un manque de compréhension du bon type de glucides à conserver dans notre alimentation pour que le corps fonctionne bien. En outre, la performance sportive peut être affectée négativement sans la quantité adéquate de glucides. Notre corps a besoin de toutes les sources de carburant, y compris les glucides, pour donner le meilleur de ses performances à la salle de sport.. 

La panne

Les glucides fournissent de l'énergie grâce à un processus de digestion qui décompose les sucres et les féculents pour créer des sucres simples. Les sucres simples sont ensuite absorbés dans notre sang et deviennent du glucose ou du sucre dans le sang. Le pancréas libère de l'insuline en réponse à la glycémie et, ensemble, permet au glucose de pénétrer dans nos cellules. Le glucose alimente toutes nos activités physiques, que ce soit assis, regarder un film, respirer ou s’entraîner. De l'énergie supplémentaire ou du glucose est stocké dans nos muscles et notre foie pour une utilisation ultérieure ou est converti en graisse.

La possibilité que les glucides se convertissent en graisse est la déclaration à la mode commercialisée pour vendre des régimes à la mode. Nous avons tendance à nous concentrer uniquement sur les amas graisseux potentiellement causés par la consommation de glucides au lieu de leur importance pour le fonctionnement de l'organisme. Lorsque tous les macronutriments (protéines, glucides et lipides) sont consommés en quantités suffisantes, notre corps utilise les nutriments pour nous rendre en bonne santé et en forme. Des études montrent que les glucides, notamment les légumes-feuilles, les légumes et les grains entiers, nous aident à réduire la graisse corporelle, à gagner du muscle et à améliorer les performances sportives. Il semble qu'une meilleure éducation sur les glucides soit recommandée pour faire des choix plus sains pour cet important macronutriment.. 

Autres bienfaits des glucides

Il a été prouvé que les glucides protègent le corps contre certaines maladies et certains cancers. Les glucides complexes comme l'avoine sont riches en fibres et, lorsqu'ils sont consommés régulièrement, ils sont indiqués pour réduire le risque d'hypertension et de problèmes cardiaques. Des avantages supplémentaires pour la santé comprennent une réduction de l’obésité, une protection contre le diabète de type 2 et un système digestif optimal. Il a également été démontré que les glucides favorisent la perte de poids et la capacité de maintenir un poids cible.

Contrairement à ce que prétendent les diètes à la mode, il a été démontré que la sélection de glucides sains n’était pas liée au gain de poids ou à l’obésité. La recherche indique que les glucides sont une partie essentielle d'un régime alimentaire sain, car ils fournissent les nutriments essentiels dont le corps a besoin pour son fonctionnement optimal. Parce que les glucides ne sont pas créés égaux, ce sera la sélection et la consommation cohérentes de bons glucides qui maintiendront notre corps dans un poids santé et nous sentirons au mieux de notre forme..

Glucides pour la santé et la forme physique

Les deux principaux types de glucides sont simples et complexes. Les glucides simples comprennent les sucres naturellement présents dans les aliments comme les fruits, les légumes et le lait. Les sucres ajoutés dans les aliments préparés ou transformés sont également répertoriés dans la catégorie des glucides simples, mais ne sont pas aussi sains. Ils contiennent moins d'éléments nutritifs que les aliments contenant des sucres naturels. Les glucides simples pénètrent rapidement dans le sang et fournissent rapidement de l'énergie aux fonctions du corps. De nombreux adultes et athlètes actifs consomment des raisins secs ou de la banane avant un entraînement et estiment que cela fournit suffisamment d’énergie pour la séance. Parmi les autres glucides simples connus pour leurs antioxydants supérieurs et leur valeur nutritive élevée, citons:

• Grenade
• Mangues
• Jus de fruit à 100%
• Lait
• Yaourt
• Miel naturel brut

Les glucides complexes comprennent les fibres et l'amidon et prennent plus de temps à être digérés avant que l'organisme puisse utiliser le glucose comme source d'énergie. Les échantillons de glucides complexes et sains comprennent le pain de grains entiers, le quinoa, les patates douces, les haricots, la plupart des légumes et l'avoine. Il est recommandé d'attendre au moins une heure avant de faire de l'exercice après avoir consommé des glucides complexes pour éviter des maux d'estomac. De nombreuses personnes associent également une source de protéines comme les blancs d’œufs à des glucides complexes, en particulier lorsqu’elles se préparent à une séance de musculation intense..

Les glucides complexes ont une valeur nutritive supérieure à celle des glucides simples et devraient constituer le plus grand pourcentage de notre nutrition. Les glucides complexes suivants constituent une excellente source de fibres, d’antioxydants, de vitamines et de minéraux:

• Légumes et feuilles
• Des haricots
• Grains entiers
• L'avoine
• riz brun
• Les légumineuses
• Noix et graines crues
• Fruits (pommes et baies)  

Un mot de Verywell

Le corps fonctionne à son meilleur lorsque des sélections saines de glucides simples et complexes sont consommées régulièrement. Apprendre à sélectionner les meilleurs glucides pour maintenir un corps en bonne santé réduira l’inquiétude qui entoure tout le battage publicitaire entourant le fait de ne pas manger de glucides et permettra une approche plus simpliste et réaliste d’une alimentation saine..