Comment les athlètes évitent l'ennui alimentaire en mangeant sainement

 L'ennui alimentaire est devenu un réel problème pour les athlètes et les amateurs de fitness..

Le problème

Afin de soutenir la croissance musculaire, les performances sportives et la récupération, des quantités substantielles d'aliments riches en nutriments sont nécessaires. Manger chaque jour une abondance de ces aliments propres peut devenir ennuyeux et même difficile. La routine de manger le même aliment cuit de la même manière chaque jour contribue également au problème..

Faire preuve de créativité

Les entraînements difficiles exigent une nourriture de qualité et une alimentation saine soutient ce style de vie très actif. Cela ne signifie pas que nous sommes condamnés à un régime restreint de poisson bouilli et de brocoli. En fait, il est important de consommer de la nourriture en tant que partie intégrante de la nutrition sportive. Cela signifie que nous voulons que nos aliments sains aient bon goût.

La plupart des athlètes utilisent le moment des nutriments et mangent des protéines maigres, des glucides et des lipides sains toutes les quelques heures. Ils sont devenus créatifs dans la préparation des repas pour faire varier le goût et la texture de leurs repas. La mise en œuvre de variétés et de méthodes de cuisson différentes a permis de réduire l'ennui des aliments chez ceux qui mangent pour atteindre leurs objectifs. 

Quelques obstacles

Selon un article publié dans le Journal de l'éducation nutritionnelle et du comportement, les gens manquent de compétences en cuisine et de préparation des aliments. Cela a contribué à réduire la cuisson à la maison et à réduire la qualité de l'alimentation. Il semble exister une relation directe entre les compétences en cuisine et l’achat d’aliments sains comme les fruits et les légumes. Lorsqu'il y a confiance dans la préparation des aliments, les aliments riches en nutriments sont achetés et consommés en plus grande quantité.

L'article mentionnait en outre «des interventions culinaires comme moyen d'améliorer la santé». Une initiative de cuisson à grande échelle appelée «Cooking Matters» est en cours de révision dans 35 États. Cette initiative créerait un programme dans le cadre duquel les chefs locaux, par le biais de leurs activités de proximité, enseigneraient des techniques de cuisson. Des programmes de cuisine comme celui-ci amélioreraient non seulement notre santé, mais fourniraient également des outils pour varier les repas et atténuer l'ennui des aliments..

Le manque de compétences culinaires est à l'origine du fait que de nombreux athlètes se tournent simplement vers les mêmes aliments riches en nutriments que ceux cuits. Le poulet cuit au four non assaisonné, les légumes bouillis, les œufs et l’avoine grumeleuse et sans goût sont typiques de leur régime alimentaire. Cette routine quotidienne peut facilement mener à l'ennui alimentaire et, pour certains amateurs de fitness, une cause à jeter dans l'éponge.  

Recommandations

Selon l'Académie nationale de médecine du sport, il est important d'enseigner aux clients comment préparer des repas sains et savoureux. L'American Council on Exercise recommande d'utiliser un outil permettant d'associer les aliments et d'éviter de manger la même chose tous les jours. L'Académie de nutrition et de diététique suggère de manger des aliments riches en nutriments plusieurs fois par jour pour plus de force et de récupération..

Il semble que la solution pour vaincre l’ennui lié aux aliments consiste à préparer des repas savoureux et sains et à faire varier ce que nous mangeons. Comprendre le rôle que joue une alimentation saine dans la croissance, la force et la récupération musculaires est également important. Cette connaissance et cette action stimuleront notre désir de continuer à consommer les meilleurs aliments pour notre corps.. 

Le but

Les athlètes et ceux qui effectuent régulièrement des séances d'entraînement difficiles comprennent déjà l'importance de consommer des aliments riches en nutriments. Dense en nutriments signifie la qualité, de vrais aliments riches en vitamines et minéraux essentiels pour soutenir le corps humain. Ceux-ci incluent des protéines maigres, des glucides sains et des graisses également appelées macronutriments. Des entraînements intenses peuvent nécessiter encore plus de nutriments pour une condition physique optimale. Le but de cet article est de vous informer sur les méthodes de cuisson qui améliorent le goût et la texture de ces macronutriments afin de réduire l'ennui causé par les aliments.. 

Méthodes de cuisson

Manger sainement requiert des méthodes de cuisson créatives pour que votre régime alimentaire reste intéressant. Les athlètes ont tendance à se tourner vers les mêmes aliments riches en nutriments et à cuire de la même manière. Cependant, si vous préparez les mêmes aliments de différentes manières, vous aurez l'impression de manger quelque chose de nouveau à chaque fois..

Griller à l'extérieur est la méthode de cuisson la plus populaire pour les athlètes. Il donne une saveur robuste aux viandes, aux légumes et même à certains fruits. La cuisson au four et la rôtissage constituent un autre excellent moyen de rehausser le goût des aliments riches en nutriments. Les viandes maigres sautées au feu de bois ou les sautés à la poêle et les glucides sains peuvent simplement changer le programme alimentaire. La préparation de mijoteuses est une autre préférence des amateurs de fitness pour la préparation de repas. Les viandes, les légumes et les céréales à cuisson lente créent des repas incroyables au goût fabuleux. 

Éviter la routine

La variété permet de consommer de grandes quantités d'aliments sains pour soutenir la croissance musculaire, les performances sportives et la récupération. L'ennui des aliments peut être atténué en modifiant votre consommation au repas ou en consommant le même aliment préparé d'une manière différente. Échangez régulièrement des protéines, des légumes, des céréales et des fruits pour que vos repas restent intéressants..

Fatigué de poulet? Dégustez de la dinde maigre, du saumon, du bœuf maigre ou des œufs brouillés comme sources de protéines alternatives.

Manger trop de brocoli? Remplacez votre légume par des asperges, des haricots verts ou des choux de Bruxelles.

Vous ne pouvez pas supporter une autre pomme? Essayez un fruit de saison comme les pêches, les abricots, les oranges ou les dattes.

Vous redoutez une autre cuillerée de flocons d'avoine? Changez de grain et essayez le quinoa, le farro ou le riz brun. 

Essentiels de Saveur

L'objectif de la plupart des athlètes est de donner aux aliments riches en nutriments un goût incroyable. Les arômes essentiels aident à atteindre cet objectif et constituent un excellent ajout aux aliments épicés consommés en grande quantité. Il est également préférable d’acheter des exhausteurs de nourriture biologiques, sans sucre ajouté et sans sodium. Bien qu’ils ne soient pas considérés comme «strictement» propres, les additifs suivants sont un moyen acceptable et excellent d’empêcher l’ennui des aliments:

• Marinades: Utilisez des marinades à base de vinaigre et d'huile d'olive pour rehausser le goût des viandes maigres, du poisson et des légumes.
• Le vinaigre: Profitez d'une variété comprenant du balsamique, du cidre de pomme, du vin de riz et des herbes infusées pour améliorer le goût de la viande, du poisson, des légumes, des salades et des fruits.
• Moutardes: Égayez vos viandes, votre poisson et vos légumes avec de la moutarde. Ajoutez encore du piquant aux variétés de Dijon, de brun ou de raifort. Toute la moutarde fait une bonne trempette!
• Ketchup et sauce piquante: Les deux fournissent un excellent coup de pied aux œufs, aux pommes de terre, aux viandes, au poisson et aux légumes. Le dock de pommes de terre rôties au ketchup est toujours gagnant!
• Sauce Tomate et Pâte: Les sauces rouges sont un excellent moyen de rehausser le goût des viandes, des céréales et des légumes. Ajoutez la sauce tomate assaisonnée au quinoa comme un excellent plat de pâtes.
• Salsa: Le rehausseur de nourriture propre le plus populaire. On peut mettre de la salsa sur pratiquement n'importe quoi, qu'il s'agisse de viande maigre, de fromage cottage ou de vinaigrette.
• Epices Salées: Les épices salées peuvent inclure des mélanges d'herbes, Mme Dash, poivre noir, sel de mer, piments chili et cumin. Ces plats favoris aident à assaisonner les viandes maigres, les œufs et les légumes. Ils peuvent également être ajoutés aux marinades.
• Épices sucrées: Les épices douces peuvent inclure la cannelle, l'origan et la noix de muscade. Ils sont généralement ajoutés à des flocons d'avoine, du yogourt grec ordinaire, saupoudrés sur des fruits frais et utilisés dans des plats sains.
• Herbes: Les herbes sont un autre excellent moyen de rehausser la saveur des viandes, des céréales, des légumes et des fruits. Les herbes populaires comprennent le basilic frais, la coriandre, le romarin, le thym et la menthe. Les herbes sont également merveilleuses dans les marinades. Ajouter de la menthe fraîche à l'eau pour une boisson rafraîchissante!
• Huile d'olive extra vierge (EVOO): L'huile d'olive est saine pour le cœur et a un goût incroyable sur les légumes, les salades et les fruits. Il peut être utilisé comme base pour la plupart des marinades de viande et de poisson. On peut également acheter de l'huile d'olive infusée avec des herbes améliorant encore plus la saveur des aliments..
• Huile de noix de coco: L'huile de coco est la graisse controversée en bonne santé avec des avantages étonnants pour la santé. Utilisez-le comme tartinade sur du pain grillé à grains entiers, des légumes de préparation ou comme substitut de graisse plus sain dans les produits de boulangerie.
• Extraits: La vanille, l'amande et le citron font partie des extraits les plus populaires utilisés par les athlètes. Rehaussez le goût de l'avoine, du fromage cottage ou des shakes protéinés avec quelques gouttes concentrées. 

Manger sainement recettes

Surmonter l'ennui alimentaire signifie se mettre à l'aise dans la cuisine. Apprendre à appliquer différentes méthodes de cuisson et assaisonnements fera plus qu'améliorer la saveur de vos aliments. Cela vous permettra de savourer des aliments riches en nutriments et même de manger la même chose plusieurs fois par jour sans vous ennuyer.

Les recettes suivantes fourniront la variété nécessaire pour que votre régime alimentaire reste intéressant. 

Poulet préparé 5 façons différentes:

Une recette de poulet aux cinq épices chinois sans glucides est un plat préféré, mais elle peut également être cuite au four.

Utilisez du poulet ou du bœuf pour une recette de fajitas étonnante.

Une recette de brochettes de poulet grillé à haute teneur en protéines est également bénéfique pour les brûlures d’estomac. Les légumes en prime sont inclus!

Essayez une recette de poulet à la mijoteuse incluse dans Cuire lentement à votre façon pour un corps en forme. Des recettes de bonus de riz brun et d'avoine coupée en acier sont également partagées!

Une recette de poulet au curry thaïlandais à la noix de coco est facile à préparer et servie sur du riz chou-fleur.

Faire du poisson fabuleux

Essayez une étonnante recette de tacos au poisson noirci et de sauce chipotle incluse dans Comment faire des aliments mexicains sains.

Allumez le gril et préparez-vous à savourer une superbe recette de saumon grillé. La cuisson est simple et le poisson cuit en 15 minutes!

Un article tout en un contient 6 manières saines de cuisiner du poisson et comprend 24 recettes! 

Manges tes légumes

Essayez une recette d'asperges rôties au four ou grillées!

Le jus est un moyen populaire d'absorber plus de légumes. Si vous aimez boire vos légumes verts, essayez une recette de jus vert!

La courge spaghetti est la nouvelle alternative de pâtes santé. Apprenez à préparer un légume incroyable et à cuisiner de la courge spaghetti de 4 façons différentes!

Grands grains

Fatigué de la même farine d'avoine ennuyeux? Apprenez à préparer un grand bol de flocons d'avoine adapté à votre régime alimentaire avec des mélanges santé et des garnitures!