Est-ce que je perds une livre de graisse lorsque je brûle 3 500 calories?
Nous connaissons bien la théorie selon laquelle brûler 3 500 calories signifie perdre une livre de graisse. Bien qu'il puisse exister une part de vérité dans cette hypothèse, la graisse n'est pas la seule chose perdue lorsque nous brûlons des calories. Des études récentes ont examiné le concept de 3500 calories et ce qui est vraiment perdu dans le processus.
Comment la théorie a commencé
La formule du déficit de 3500 calories est née de la science il y a des années. Une recherche originale sur la combustion des graisses et les calories a été menée par Max Wishnofsky M.D en 1958. Il a publié la formule de déficit de 3500 calories qui continue d'être citée dans des milliers de sites Web éducatifs, d'études et d'articles scientifiques..
Le Dr Kevin Hall a contesté la formule et publié un manuscrit en 2007. Son travail a redéfini les 3 500 calories pour brûler une livre. Son article était impressionnant et comprenait des données scientifiques fiables et des formules pour remettre en question les recherches obsolètes. Sa découverte a incité d'autres études sur l'ancienne théorie.
Le Dr D.M. a mené d'autres recherches. Thomas et publié dans Le journal international de l'obésité. Ses recherches ont non seulement démystifié les 3500 calories nécessaires pour brûler la théorie de la livre, mais elles ont également fourni trois applications téléchargeables fiables permettant de calculer des modèles de changement de poids. Ces liens sont fournis à la fin de cet article.
Comprendre le déficit de 3500 calories
Perdre de la graisse peut être un défi. Nous avons eu l'impression de simplement soustraire 3 500 calories par semaine, nous pourrions perdre une livre de graisse. Ceci est basé sur l'ancienne théorie où 3500 calories ne représentent que de la graisse et ne tiennent pas compte de la masse maigre (muscle).
La recherche a dépassé cette vieille théorie. Le concept mis à jour prend en compte tous les tissus du corps, car il est également difficile de comprendre que le muscle perd également pendant le processus de combustion des calories. La quantité de muscle perdue dépend du niveau initial de graisse corporelle et du déficit calorique. Cette information mise à jour a fourni une ventilation plus précise de ce qui se passe lorsque nous brûlons des calories.
Cela signifie que brûler 3500 calories ne correspond plus à un régime général pour perdre de la graisse. En fait, le calcul de la perte de poids et de graisse sera différent d'une personne à l'autre. Par exemple, une personne maigre aura tendance à perdre plus de muscle et à retenir la graisse, tandis qu'une personne en surpoids perdra plus de graisse corporelle et conservera la masse maigre.
C’est pourquoi une personne en surpoids peut mieux tolérer des régimes hypocaloriques, et l’inverse s’applique à une personne maigre. Cependant, les régimes restrictifs ne sont recommandés ni pour l'un ni pour l'autre, car ils sont indiqués pour causer une perte musculaire. Notre objectif avec la perte de poids est de pouvoir perdre de la graisse tout en gagnant ou en maintenant des muscles.
Comment la graisse et le muscle sont-ils métabolisés??
La théorie originale de 3500 calories pour brûler une livre ne tenait pas compte de la différence entre le tissu adipeux et le tissu musculaire. Le muscle est hautement anabolique et utilise beaucoup plus de calories que la graisse. La théorie mise à jour examine comment les tissus adipeux et musculaires métabolisent (utilisent) l’énergie à des rythmes différents..
Une livre de muscle ne représente pas 3500 calories mais environ 600 calories. Si vous appliquez un déficit calorique hebdomadaire de 3500 et une perte de 100% de muscle, cela équivaudrait à 6 lb. Bien entendu, cela serait impossible car la graisse est également perdue au cours du processus. Le but est de comprendre que la perte de masse maigre équivaut à une perte de poids plus importante. Nous essayons d'éviter la réduction de la masse maigre.
Si vous avez créé un déficit calorique de 3500 et perdu 100% de graisse corporelle, vous perdriez alors une livre de graisse. Encore une fois, cela est impossible car les tissus maigres et gras sont perdus lorsque nous perdons du poids.
La nouvelle théorie prend également en compte la nécessité d'ajuster le déficit calorique à mesure que le poids corporel diminue et que les niveaux d'énergie diminuent. Il est également recommandé de stimuler la perte de graisse et de maintenir la masse maigre grâce à un entraînement progressif en résistance et à un apport protéique accru.
Puis-je quand même utiliser l'ancienne formule?
Cela signifie-t-il que les vieilles 3500 calories pour brûler une formule de livre ne sont pas fiables et ne devraient pas être utilisées? La réponse est non.
De nombreuses recherches ont été menées pour créer un moyen simple de déterminer les besoins caloriques quotidiens. L'utilisation du déficit de 500 à 1 000 calories par jour constitue une ligne directrice générale pour la perte d'un à deux livres par semaine..
Les études voulaient simplement clarifier l'inexactitude de la théorie du déficit calorique de 3500 ne brûlant que du tissu adipeux. La mise à jour fournit une explication appropriée des besoins en déficit calorique.
Les nouvelles applications de perte de poids sont également un moyen amusant de découvrir ce qui vous convient le mieux:
Le premier lien concerne les personnes qui souhaitent obtenir des estimations de la perte ou du gain de poids en réponse à des modifications de l'apport alimentaire:
Prédicteur de changement de poids d'un seul sujet
Le deuxième lien concerne les scénarios de perte de poids de groupe conçus pour informer sur le changement de poids via une conception et une analyse expérimentales:
Prédicteur de changement de poids sur plusieurs sujets
