Recettes de desserts à faible teneur en glucides

Desserts! La plupart d'entre nous en profitons, au moins de temps en temps. Mais, par définition, ils sont sucrés, ce qui signifie presque toujours qu'ils contiennent une forme de sucre, un problème si vous suivez un régime pauvre en glucides. La plupart des desserts contiennent également de la farine, une autre forme de glucides à haute glycémie.

Cela signifie-t-il que vous devez renoncer à tous les desserts pour maintenir votre glycémie stable et réussir sur un régime alimentaire faible en glucides? Pas du tout. Tout le monde a besoin d'un traitement de temps en temps, et ce traitement peut être délicieux sans envoyer votre glycémie à travers le toit.

Toutes ces recettes sont sans sucre, à faible teneur en glucides et sans gluten, et elles utilisent des substituts du sucre (le sucralose liquide concentré, l’édulcorant de Splenda et l’érythritol en poudre sont utilisés dans la plupart de ces recettes). Vous pouvez substituer vos substituts de sucre zéro carb préférés et le nombre de glucides sera le même, mais essayez de garder la même quantité de liquide ou de poudre que la recette, sinon elle pourrait ne pas être identique.

Bien sûr, il est possible d’exagérer avec les desserts, même s’ils sont très pauvres en glucides. Le principal problème est peut-être que manger trop de sucreries peut encourager nos papilles gustatives et nos cerveaux à continuer à vouloir plus de sucreries. Surveillez donc vos propres réactions face aux desserts..

Gâteaux, gâteaux au fromage et tartes

Les gâteaux au fromage sont l’un des desserts les plus faciles à convertir en plats faibles en glucides, car ils ne contiennent pas de farine. Le sucre est le seul ingrédient riche en glucides, et un substitut du sucre peut être utilisé à la place. Les gâteaux sont plus difficiles à convertir, mais les farines de noix comme la farine d’amande peuvent être la base d’un bon gâteau..

Gâteau Au Fromage De Base Bas-Carb - Ce gâteau au fromage ordinaire peut être "habillé" de plusieurs façons. Gâteau au fromage aux fraises est un favori, tout comme ce sirop aux trois baies, qui peut être versé sur le dessus.

Gâteau au fromage sans cuisson - Cette recette de gâteau au fromage à faible teneur en glucides est très facile à préparer, ne nécessite aucune cuisson et peut être surmontée de nombreuses façons.

Gâteau Au Fromage Au Citron - Comment faire un gâteau au fromage extra-citronné, mais pas acide? Le secret réside dans le zeste de citron et une garniture à la crème sure agrémentée de jus de citron.

Gâteau Au Fromage À La Citrouille - Vous voulez un dessert automnal qui n'est pas une tarte? Cela pourrait être pour vous.

Gâteau épicé - Ce gâteau aux épices peut également être transformé en un gâteau au miel.

Tourte aux pacanes au chocolat - Vous pouvez mélanger cela en cinq minutes, puis cuire au four pendant une demi-heure et vous avez terminé. Vous pouvez également le faire dans un moule carré et le couper en barres comme un brownie.

Rouleau de potiron fourré au fromage à la crème - Ceci est un autre grand dessert d'automne.

tarte sablée à la fraise - Ceci utilise une recette de base de muffins comme base de ce délicieux gâteau sablé aux fraises.

Gâteau de Pâque Italienne - Un gâteau aux amandes citronné qui n'est certainement pas uniquement pour la Pâque.

Tarte Au Citron De Pâques - Ceci est une version sans croûte d'une tarte italienne de Pâques à la ricotta au citron. Il contient peu de calories et de glucides.

Tarte à la citrouille - N'attendez pas Thanksgiving pour faire cette tarte! C'est délicieux à tout moment et pas très difficile à faire. Vous pouvez le faire dans une croûte de noix de pécan ou tout simplement comme une crème pâtissière à la citrouille cuite au four.

Tarte aux fruits frais - Cette tarte est excellente avec des olives au miel, un type de mûre. La garniture n'est que très légèrement cuite, ce qui préserve la fraîcheur des baies.

Tarte Aux Amandes - Cela va bien avec la tarte aux baies fraîches, mais c'est une bonne alternative pour la plupart des choses qui ont besoin d'une croûte.

Biscuits

De bons biscuits peuvent être le type de dessert le plus difficile à faire, mais ce sont d'excellentes options satisfaisantes..

Brownies au miracle - Ces brownies sont toujours l’une des meilleures recettes de Verywell. Le secret? Plus (et plus) de chocolat.

Bar à citron vert - Cette version sans sucre et à faible teneur en glucides des barres de citron classiques a une croûte de farine d’amande. Chacun n'a que trois grammes de glucides nets.

Meules de foin - Ces biscuits faciles à préparer sans cuisson sont remplis de chocolat et de noix de coco, mais sans la quantité de sucre nécessaire dans les meules de foin ordinaires. 

Biscuits aux canneberges et aux noix - Il s’agit d’un bon biscuit pour l’automne ou les vacances, ou comme une collation saine pour le déjeuner, quelle que soit la saison..

macarons - Avec seulement quatre ingrédients, ces biscuits sont faciles à mélanger et à cuire, et ils tombent à pic avec le thé de l'après-midi.

Boules de rhum au chocolat - Besoin d'un cadeau de vacances de dernière minute? Vous pouvez littéralement mélanger cela en quelques minutes.

Biscotti - Aimez-vous quelque chose de sucré dans le café ou le thé? Découvrez ces biscotti.

Biscuits au chocolat et à la noix de coco - Chocolat et noix de coco… ce qui ne va pas?

Puddings et Mousses

Voici une variété de types de desserts de type pudding, allant de la crème pâtissière à la citrouille aux pommes, en passant par le pudding à la neige léger et aéré..

Mousse au chocolat - Cette mousse est un chocolat si riche et intense que vous serez probablement satisfait d'une petite quantité.

Mousse au citron - Ceci est un jeu d'enfant à faire une fois que vous avez le sucre au citron sans sucre, qui ne prend que 15 minutes et peut être utilisé pour beaucoup d'autres choses..

Boudin de neige - Si vous voulez un dessert très léger, consultez ce "pudding" citronné. C'est moelleux, pas crémeux, et est bien complété par une sauce à la crème anglaise..

Parfait Melba Pêche - La pêche au melba est une façon délicieuse de déguster des pêches et des framboises fraîches en été, mais les recettes traditionnelles contiennent beaucoup de sucre. Pas celui-ci.

Fool Framboise - C'est un dessert estival merveilleux quand les framboises sont de saison, mais il peut aussi être préparé avec des baies congelées (et tout aussi bon).

Panna Cotta Sans Sucre - La panna cotta est un dessert très simple à préparer, même si ce n’est pas très rapide; il est à base de gélatine, il faut donc du temps pour le prendre complètement. Il peut être aromatisé à bien des égards. Ceci est une panna cotta basique à la vanille qui est délicieuse avec des baies ou une sauce aux baies.

Pudding facile aux graines de chia - Ceci est similaire au riz au lait, mais plus facile et plus rapide à faire.

Pouding instantané à la citrouille - Ajoutez de la nutrition rapide au dessert de vos enfants en ajoutant de la citrouille à un mélange de pouding sans sucre.

Pudding de pommes au potiron cuit au four - Ceci est une crème anglaise. Il est assez similaire au remplissage de la tarte à la citrouille, mais avec une étincelle supplémentaire.

Noix de coco au citron vert - Cela ne pourrait pas être plus facile (graines de chia en option).

Plus de desserts

Carrés à la Framboise - Vous pouvez les préparer avec n'importe quel type de baies, mais les framboises et les fraises sont des choix classiques. Ils ont une sorte d'ambiance cheesecake-ish.

Fudge au beurre d'arachide au chocolat super facile - Vous ne croirez pas à quel point c'est facile à faire… et à quel point c'est bon! Vous venez de le mélanger dans un bol et de l'emballer dans une casserole.

coupelle de beurre de cacahuète - Ces tasses de beurre d'arachide sans sucre et à faible teneur en glucides sont meilleures que toutes les «friandises diététiques» que vous pouvez acheter en magasin..

Sauce au Fudge Chaude (Ganache) ou Truffes - Cette recette peut être transformée en truffes au chocolat. Ajoutez un peu plus de crème pour faire une sauce au caramel chaud.

Dessert micro-ondes aux pommes et aux amandes - C'est à mi-chemin entre une pomme au four et une pomme rapide "croustillante" (bien que ce ne soit pas si croustillant du micro-ondes). Ce n'est pas pour les phases super-faibles en glucides comme Atkins Induction.