Comment organiser un barbecue ou un cookout sans gluten

Un barbecue ou un pique-nique semble être le type de fête le moins difficile que vous puissiez organiser, mais si vous envisagez de cuisiner sans gluten, vous devrez quand même planifier à l'avance. Voici ce que vous devez savoir pour que votre barbecue, votre barbecue ou votre pique-nique sans gluten soit parfait (et parfaitement sûr) pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d'une sensibilité au gluten non coeliaque.

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Faites votre feu sans gluten

Cela peut sembler fou - comment peut Feu être tout sauf sans gluten? Malheureusement, certains types et marques de charbon de bois peuvent contenir de l'amidon de blé, ce qui rendrait les flammes plus risquées..

Vous pourriez vous en tirer puisque la quantité de gluten contenue dans le charbon est probablement faible, ce qui signifie que la quantité de gluten contenue dans les cendres de charbon sera encore plus faible. Néanmoins, je ne m'approcherais pas trop des charbons toxiques avec une guimauve. Au lieu de prendre le risque, prenez simplement du charbon de bois sans blé comme ingrédient. Il existe plusieurs marques de sécurité disponibles.

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Hot-dogs sans gluten

La plupart des hot-dogs sont sans danger, en ce qui concerne le gluten. En fait, au moins une grande marque a récemment retiré l’ingrédient au gluten de ses saucisses de Francfort populaires. Dans la plupart des magasins, vous ne devriez pas avoir de problème à trouver des francs qui conviendront à votre régime sans gluten..

Cela étant dit, certaines marques de hot-dogs répondent à des normes plus strictes que la norme minimale acceptée de moins de 20 parties par million de gluten dans le produit fini. Si vous êtes plus sensible que la moyenne, ou si vous préférez simplement minimiser votre exposition pour tracer du gluten, vous pouvez envisager des hot dogs certifiés sans gluten..

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Hamburgers sans gluten

Vous n'aurez probablement pas à vous inquiéter du gluten dans les hamburgers non plus… mais comme pour tout ce qui concerne cette substance toxique, il y a quelques exceptions..

Certaines galettes de hamburger préparées peuvent comprendre de la chapelure ou un autre produit à base de céréales. Lorsque vous achetez des galettes préformées à l'épicerie, vous devriez vérifier cela; Heureusement, le Département de l’agriculture des États-Unis exige que toute trace de grain dans des galettes de hamburger soit divulguée sur l’étiquette. Vous devrez également faire attention au gluten dans les galettes pré-faites par des amis ou des parents.

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Brioches sans gluten

Une fois que vous avez vos hamburgers et vos hot-dogs, vous avez besoin de petits pains. Il y a plus d'une demi-douzaine d'entreprises qui fabriquent des petits pains pour hamburgers et hot-dogs sans gluten, beaucoup plus qu'il n'y en avait même quelques-uns. il y a des années.

Néanmoins, il peut être nécessaire de planifier à l'avance vos brioches à temps pour un barbecue sans gluten. Tous les magasins (même les épiceries bien achalandées) ne sont probablement pas équipés de brioches à hamburger et à hot-dog sans gluten, et vous devrez peut-être en commander faites-les expédier. Une fois que vous avez trouvé la marque qui vous convient, gardez-en assez pour durer tout l'été et congelez-les..

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Snacks et Munchies

Vous ne pouvez pas faire un pique-nique sans munchies sous la forme de croustilles, de croustilles de maïs et même de croustilles multigrains… vous venez ne peut pas. Heureusement, ces dernières années (sans parler de l'explosion de la popularité du régime sans gluten) ont apporté à la communauté de nombreuses options de collations copieuses sans gluten, dont beaucoup sont disponibles à votre épicerie locale. Ces listes expliquent ce qui est disponible et quelles options pourraient contenir moins de traces de gluten que d’autres:

• Chips de pomme de terre sans gluten
• Chips de tortilla sans gluten

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Bière Sans Gluten

La liste des bières sans gluten sur le marché est longue et de plus en plus longue. Il est possible de trouver la bière Budbridge Redbridge dans de nombreuses épiceries, mais si vous souhaitez en essayer d'autres, vous avez l'embarras du choix.. 

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Guimauves grillées

Les guimauves grillées sont la fin parfaite pour un barbecue parfait et elles sont heureusement faciles à déguster sans gluten. Nous utilisons des guimauves de marque Kraft, disponibles dans la plupart des magasins à l'échelle nationale (Kraft est probablement la guimauve la plus populaire sur le marché). Cependant, il existe d'autres marques de sécurité disponibles.

Il est même possible de créer des s'mores sans gluten comme vous le faisiez lors d'un camp de vacances d'été.

Profitez de votre barbecue sans gluten!