Aller sans gluten? Remplacez ces 12 ustensiles de cuisine immédiatement

Lorsque vous ne consommez pas de gluten, il ne suffit pas d'enlever les produits à base de gluten et de nettoyer votre cuisine, vous devrez également remplacer certains de vos ustensiles de cuisine et vos ustensiles de cuisine..

Malheureusement, tout bol, ustensile ou ustensile de cuisine poreux ou rayé peut contenir de minuscules quantités de gluten dans les fissures et les égratignures… et il faut très peu de gluten pour vous rendre malade (beaucoup, beaucoup moins que vous ne le pensez)..

Vous n'avez pas besoin de dépenser beaucoup d'argent pour acheter de nouveaux ustensiles de cuisine. En fait, il est parfaitement possible d’obtenir la majorité de ces articles dans votre magasin à un dollar local et de dépenser environ 40 $ ou même moins, surtout si vous sautez le nouveau grille-pain..

Cependant, il est extrêmement important que vous remplaciez ces articles dans votre cuisine. Sinon, vous risquez de souffrir de symptômes persistants liés au gluten et de ralentir considérablement votre processus de guérison..

Prêt à commencer? Voici ce dont vous aurez besoin pour remplacer:

1

Grille-pain

Un nouveau grille-pain figure en haut de la liste pour une raison: utiliser un vieux grille-pain est l’une des causes les plus courantes d’ingestion accidentelle de gluten par les personnes novices du régime sans gluten. Il est impossible de nettoyer un grille-pain assez bien pour éliminer tous les résidus de pain de gluten qu'il contient. Une fois que vous avez obtenu ce nouveau grille-pain sans gluten, veillez à ne jamais laisser le pain au gluten grillé dessus - conservez-le uniquement pour les produits sans gluten..

2

Poêles antiadhésives

Si vos casseroles antiadhésives sont rayées du tout (et nous savons tous combien il est facile de les gratter), vous devrez en acheter de nouveaux. En effet, les rayures sur le revêtement antiadhésif peuvent abriter des quantités infimes de gluten, même si la poêle est nettoyée. Examinez attentivement chacune de vos casseroles pour déceler de très petites égratignures. Si vous en voyez une seule, cette casserole doit disparaître..

Les casseroles en acier inoxydable ou en aluminium massif sans revêtement antiadhésif n'ont pas besoin d'être remplacées et peuvent en fait être partagées entre le gluten et les aliments sans gluten tant que vous les lavez. vraiment bien entre les utilisations. Vous n'avez pas non plus besoin de replacer les couvercles de vos casseroles, mais de leur donner un gommage particulièrement bon, en prenant soin d'éliminer tout résidu d'aliments le long des coutures avant de les mettre en service sans gluten..

3

Casserole en fonte

Le fer est légèrement poreux et, tout comme les autres matériaux poreux, il peut contenir du gluten. Par conséquent, si vous avez déjà utilisé votre poêle à frire en fonte pour cuire des crêpes ou pour faire frire du poulet ou pour toute autre activité de cuisson contenant du gluten, y compris celles impliquant des sauces à base de gluten, vous devrez remplacer cette poêle. Alternativement, il est possible de nettoyer puis de re-saison.

Si vous décidez de re-saisonner votre casserole, vous devrez d'abord l'envoyer dans un cycle de nettoyage dans un four autonettoyant. La température du four atteint environ 900 degrés Fahrenheit pendant le cycle d’autonettoyage et est suffisamment chaude pour détruire la protéine de gluten. Une fois que vous avez nettoyé votre pan, vous pouvez le re-saison. Assurez-vous simplement de le dédier aux aliments sans gluten à partir de maintenant.

Les pierres à pizza sont aussi poreuses que les casseroles en fonte, mais vous pouvez également effectuer le même nettoyage avec une pierre à pizza, ce qui vous évite d’acheter une nouvelle pierre..

4

Planches à découper

Par nature, les planches à découper usagées présentent des égratignures, généralement nombreuses. Et comme les éraflures sur d’autres types d’ustensiles de cuisson, celles de vos planches à découper peuvent héberger des dépôts microscopiques de gluten..

Par conséquent, vous devrez acheter de nouvelles planches à découper et les conserver uniquement pour une utilisation sans gluten. Assurez-vous également de remplacer votre planche à découper la viande, si vous en avez une distincte, car les marinades ou la sauce au gluten que vous avez utilisées sur de la viande pourraient l'avoir contaminée..

5

Ustensiles en bois

Beaucoup d'entre nous utilisent des cuillères en bois, des fourchettes et des retourneurs pour cuire dans des casseroles antiadhésives, mais le bois est un autre matériau poreux qui peut piéger de petites quantités de gluten. Par conséquent, vous devrez acheter de nouvelles cuillères en bois et autres outils.

Comme pour certains de vos nouveaux ustensiles de cuisine et de cuisson, vous devez conserver vos nouvelles cuillères en bois uniquement pour une cuisson sans gluten. Même une seule utilisation dans une casserole de spaghettis ordinaires peut contaminer vos nouveaux ustensiles de cuisine en bois. Veillez donc à bien les étiqueter..

6

Spatules En Silicone

Lorsque nous cuisons, la plupart d’entre nous utilisons des spatules en silicone flexibles pour racler les parois du bol et assurez-vous de bien mélanger le tout. Cependant, ces spatules usagées peuvent piéger des particules de gluten, à la fois dans leur manche (beaucoup ont un manche en bois) et sous de fines rayures sur la surface de la lame.

Heureusement, remplacer les spatules en silicone ne coûte pas cher. Certaines personnes obtiennent des couleurs différentes pour une cuisson sans gluten. Assurez-vous simplement de marquer les personnes destinées à une utilisation sans gluten avec une étiquette «sans gluten» bien visible (un marqueur Sharpie sur la poignée fonctionne très bien) pour vous assurer que personne dans votre ménage ne les utilise accidentellement pour faire un gâteau rempli de gluten..

7

Spatule en plastique

Si vous utilisez un retourneur en métal (également appelé spatule, bien que ce soit un type de spatule différent), vous n'avez pas à vous soucier de le remplacer, même si vous avez décidé de partager une cuisine avec des personnes qui ne mangent que du gluten. frottez-le vraiment bien avant de l'utiliser avec votre nourriture sans gluten.

Cependant, si vous avez un retourneur en plastique ou en nylon, en particulier si le bord d'attaque est rayé et effiloché, vous devrez vous en acheter un nouveau et le dédier à la cuisine sans gluten. Comme pour les spatules en silicone, l’étiquetage vous aidera, tout comme l’obtention de différentes couleurs. Assurez-vous que personne dans votre ménage ne l'utilise pour retourner des aliments contenant du gluten, sinon vous devrez le remplacer à nouveau..

8

Rouleau à pâtisserie

C’est un cas difficile: beaucoup de gens ont reçu une ou plusieurs générations d’éléments de la famille, et ils veulent les garder pour des raisons sentimentales. Mais il est absolument essentiel de remplacer votre ancien rouleau à pâtisserie en bois, car il vous contaminera la première fois que vous essayez de l'utiliser dans une cuisson sans gluten..

Vous n'êtes pas obligé de vous débarrasser de votre vieil ami de la famille. Vous pouvez le conserver et peut-être même l'afficher dans votre cuisine. Il suffit de ne plus l'utiliser pour rouler la pâte, sinon cela vous rendra malade.

9

Feuilles de cuisson / moules à muffins

Tout comme vos casseroles antiadhésives, vos plaques à pâtisserie et vos moules à muffins doivent disparaître s'ils sont rayés, car ces rayures contiennent certainement du gluten. Il est assez difficile de bien nettoyer un moule à muffins antiadhésif sans craindre de faire tomber de minuscules grains de gluten sur les bords des tasses. Vous devrez également remplacer les plaques à pâtisserie et les moules à muffins en silicone qui ont été utilisés avec des produits à base de gluten..

Vous n'aurez peut-être pas besoin de remplacer les plaques à pâtisserie et les moules à muffins en acier inoxydable s'ils ne sont pas particulièrement rayés; veillez simplement à les frotter soigneusement, en particulier dans les coins et autour des coutures..

dix

Passoire

Il n'est pas possible d'éliminer le gluten d'une passoire utilisée, même si vous la faites tremper puis passez au lave-vaisselle. Le gluten des pâtes que vous avez égouttées se loge dans tous ces petits trous, attendant juste de vous rendre malade.

Par conséquent, vous aurez besoin d'une nouvelle passoire et assurez-vous qu'elle ne contient pas de gluten. Encore une fois, choisissez-en une de couleur différente et rappelez à votre famille que cette passoire est destinée à un usage sans gluten uniquement..

11

Bols En Plastique

Si vous utilisez des bols à mélanger en plastique ou des récipients de stockage dans votre cuisine, vous devrez en acheter de nouveaux, car toute égratignure pose le même problème de gluten. Vérifiez les bols en plastique que vous avez utilisés dans les activités de cuisson, ainsi que votre réserve Tupperware.

Offrez-vous un nouvel ensemble de conteneurs de stockage et de bols en plastique. Encore une fois, si vous avez l'intention de partager une cuisine avec des produits à base de gluten, vous pouvez envisager de coder les couleurs des bols et des récipients (par exemple, bleu pour sans gluten, rouge pour sans gluten)..

12

Tamis

Certaines recettes de cuisson sans gluten demandent de tamiser les ingrédients. Pour des raisons évidentes, vous ne devriez pas réutiliser un tamis à farine déjà utilisé, car il est tout simplement impossible de le nettoyer suffisamment.

Par conséquent, vous aurez besoin d'un nouveau tamis, surtout si vous envisagez de faire beaucoup de pâtisseries à partir de zéro (beaucoup de gens qui suivent le régime sans gluten cuire au four à partir de zéro). Vous pouvez également utiliser un tamis en métal à mailles fines à cette fin, mais assurez-vous que le tamis n'a jamais été utilisé avec du gluten..

Un mot de Verywell

Une fois que vous avez acheté vos nouveaux outils de cuisine, vous devez vous assurer que les membres de votre famille qui consomment du gluten ne les utilisent pas accidentellement pour des aliments pouvant les contaminer de manière croisée..

Là encore, envisagez de choisir différentes couleurs (bleu pour le sans gluten, rouge pour le gluten) afin que tout le monde puisse savoir en un coup d'œil s'il a saisi le bon bol et la bonne spatule. En outre, le fait d’avoir une armoire séparée dans laquelle vous stockez vos bols, casseroles, poêles, ustensiles de cuisine et ustensiles sans gluten peut aider à prévenir une utilisation accidentelle.