Aller sans gluten avec la sclérose en plaques
Cet article ne traite pas de l'opportunité de ne pas consommer de gluten ou non. Il s'agit plutôt de savoir comment abandonner le gluten si vous décidez de le faire..
Lorsque vous évitez le gluten, vous pouvez d’abord penser que cela signifie simplement abandonner le pain et les produits de boulangerie. Cependant, ces choses ne sont que la pointe de l'iceberg. Il y a beaucoup plus d'aliments contenant du gluten.
Quatre semaines pour devenir sans gluten
Il faudra peut-être des essais pour savoir comment adapter votre régime alimentaire et votre mode de vie afin de devenir sans gluten. Il s’agit d’un plan en quatre semaines et en quatre étapes pour devenir sans gluten. Bien sûr, vous pouvez choisir de prolonger ou de condenser les semaines selon vos préférences..Étape 1: Éliminer l'évident
C’est probablement la partie la plus difficile de renoncer au gluten. Vous couperez tous les aliments évidents contenant du gluten - tout ce qui contient du blé, de l'orge ou du seigle. Nul doute que bon nombre de vos aliments préférés figureront sur cette nouvelle liste «non-non». Vous allez faire des erreurs. Vous allez tomber "hors du wagon de gluten" lorsque vous démarrez pour la première fois. Continuez d'essayer et vous finirez par trouver des solutions à certains de vos plus gros problèmes de gluten et peut-être même trouver des choses que vous préférez.Étape 2: Trouvez (et éliminez) des sources cachées de gluten
Au cours de cette étape, vous examinerez de plus près ce que vous mangez. J'espère que vous avez réussi à vous débarrasser de nombreux aliments sans gluten - pâtes, pain, bière, produits de boulangerie, etc. Il est maintenant temps de commencer à lire les étiquettes et à découvrir les endroits où se cache le gluten. Cela peut sembler intimidant au début, mais vous apprendrez rapidement à identifier les aliments en lisant les étiquettes potentiellement problématiques et à trouver des solutions sans gluten..Étape 3: Situations du restaurant principal
C'est une chose de suivre un régime restreint lorsque vous préparez vos propres aliments, mais quand vous allez au restaurant, les choses peuvent être plus difficiles. Vous devrez vous entraîner à lire les menus de très près pour détecter les sources cachées de gluten. Vous devez également vous familiariser avec les menus et demander des substitutions aux serveurs, ce qui peut constituer un défi en soi pour de nombreuses personnes. Vous finirez par être à l'aise de demander des légumes ou une salade à la place des pâtes ou une simple sauce au beurre plutôt que la sauce Alfredo à la farine de votre poisson..Prenez à cœur - de nombreux restaurants vous ont facilité la tâche en proposant un menu sans gluten, que vous pouvez demander lorsque vous êtes assis. Non seulement cela élimine beaucoup de discussions sur des éléments individuels, mais cela évite également la tentation et le stress de parcourir le menu complet..
