Marques de chocolat chaud et de cacao sans gluten

L’hiver nous invite à nous asseoir devant un feu brûlant et à siroter du chocolat chaud ou du chocolat chaud, de préférence avec des guimauves sans gluten. Mais lesquels des mélanges à base de chocolat chaud achetés en magasin (fabriqués avec du chocolat réel) et des mélanges à base de cacao chaud (fabriqués avec de la poudre de cacao, pas de chocolat) sont considérés comme étant sans gluten?

Deux marques de chocolat chaud bien connues et largement disponibles sont considérées comme sans gluten:

Cacao de Hershey, cacao foncé spécial et cacao hollandais
Swiss Miss (toutes les saveurs)

En outre, quatre marques spécialisées (disponibles en ligne et dans certains magasins) sont considérées comme sans gluten, à savoir:

Cacao chaud à haute teneur en protéines BariWise
Chocolat chaud In Joy Organics
Mme. Dutch's Dutch Colony Hot Cocoa
Chocolat chaud à la caféine V! VA

Enfin, il existe de nombreux autres mélanges de chocolat chaud et de cacao chaud qui ne contiennent aucun ingrédient au gluten mais qui ne sont pas considérés comme sans gluten par leurs fabricants en raison d'un risque de contamination croisée par le gluten, plus trois marques à éviter complètement..

Chocolat chaud ou cacao chaud sans gluten

Ces choix de chocolat chaud et de chocolat chaud (présentés par ordre alphabétique) ont été testés pour leur trace et se sont révélés conformes aux normes légales en matière de "sans gluten":

Cacao chaud à haute teneur en protéines BariWise. Cette marque fabrique des produits spécialement formulés pour les besoins des personnes ayant subi une chirurgie bariatrique. BariWise propose deux saveurs de cacao chaud: le chocolat et le chocolat avec des guimauves. Les deux contiennent environ 15 g de protéines par emballage et sont sans gluten, sans aspartame, sans gras saturés et avec un taux de cholestérol bas.
Hershey. Le cacao Hershey, le cacao foncé spécial Hershey et le cacao néerlandais Hershey figurent tous sur la liste des produits sans gluten de la société. Hershey teste ses produits sans gluten à moins de 20 parties par million). Notez que même si le cacao Special Dark est considéré comme sans gluten, des barres de chocolat Special Dark sont ne pas sans gluten (pour plus d'informations, voir la liste des bonbons sans gluten). La liste sans gluten de Hershey peut être très déroutante. Vérifiez donc ce que vous achetez..
Dans Joy Organics. Cette petite entreprise fabrique trois saveurs de cacao chaud: chocolat, chocolat à la menthe et chocolat à l'orange. Tous sont faibles en calories (environ 15 calories par portion) et sont édulcorés par de l'érythritol (un alcool naturel) et de la stevia (un substitut du sucre naturel). Les mélanges contiennent de la gomme de xanthane (un ingrédient commun sans gluten).

La colonie néerlandaise de Mme Bryant. La colonie hollandaise de Mme Bryant ne produit qu'un seul goût de cacao chaud et le produit ne contient que trois ingrédients: un cacao, du sucre et des arômes naturels. Le cacao est sans gluten, végétalien et casher, selon la société.
Miss Suisse. Swiss Miss est peut-être le mélange de chocolat chaud le plus connu, et la société fabrique une grande variété de saveurs différentes, notamment les variétés Diet et No Sugar Added. Tous sont considérés légalement sans gluten et portent la désignation "sans gluten" sur leurs étiquettes. Swiss Miss est une société du groupe ConAgra et ConAgra a pour politique de divulguer clairement tous les ingrédients contenant du gluten indiqués sur l’étiquette, y compris ceux de l’orge et du seigle. Swiss Miss fabrique également des K-Cup Keurig pour le chocolat chaud, également considéré comme sans gluten..
Chocolat chaud à la caféine V! VA. Si vous voulez donner un petit coup de fouet à votre chocolat chaud, essayez le chocolat chaud de V! VA, qui contient 100 mg de caféine (environ les deux tiers de la quantité de caféine contenue dans un café au lait typique de 16 onces). Selon la société, tous les produits contenant de la caféine V! VA ne contiennent pas de gluten.

Chocolat chaud ou cacao chaud sans ingrédients sans gluten

Ces marques n'utilisent pas d'ingrédients à base de gluten dans leurs formulations de chocolat chaud et de cacao chaud, mais ces produits ne sont pas spécifiquement répertoriés comme "sans gluten" et peuvent être sujets à la contamination croisée par le gluten..

Échange égal de cacao chaud. Equal Exchange, une entreprise bio et de commerce équitable, propose trois différents produits de cacao chaud et de chocolat chaud: le mélange de chocolat chaud noir, le mélange de cacao chaud et le mélange de chocolat chaud épicé. Aucun ne contient des ingrédients de gluten. Toutefois, le mélange de cacao chaud et le mélange épicé de cacao chaud sont fabriqués à partir d'un équipement qui traite également les ingrédients du blé, selon un communiqué de la société. Par conséquent, si vous souhaitez savourer une tasse de chocolat chaud Equal Exchange, optez pour le chocolat chaud noir et sautez les deux mélanges de cacao chaud..
Ghiradelli. Cette société basée à San Francisco fabrique du cacao chaud en quatre saveurs: double chocolat, chocolat moka, chocolat caramel et chocolat chaud avec pépites de chocolat. Un seul produit Ghiradelli - les barres Luxe Milk Crisp de la société - contient un ingrédient au gluten (malt d'orge). Ce produit n'est pas fabriqué sur le même équipement que les mélanges en poudre. Cependant, Ghiradelli ne teste pas le gluten et ne conserve pas de liste de produits sans gluten. Par conséquent, la société recommande la prudence avec tous les produits Ghiradelli, y compris le cacao chaud..

Keurig Cafe Escapes. Cette marque ne contient aucun ingrédient sans gluten mais n'est pas spécifiquement considérée comme sans gluten. Par conséquent, si vous recherchez un chocolat chaud K-Cup, restez avec Swiss Miss.
Land O Lakes. Cocoa Classics, distribué par Land O Lakes, est disponible en 12 saveurs différentes. Land O Lakes maintient une liste courte sans gluten qui n'inclut pas ses produits Cocoa Classics. La société déclare qu'elle fournira "des informations complètes et précises sur les ingrédients" sur ses étiquettes. Aucun des 12 produits Cocoa Classics ne contient d'ingrédients à base de gluten, mais la société ne les teste pas pour la contamination croisée par le gluten..
Se nicher. Cette marque de chocolat chaud omniprésente se décline en trois variétés: classique, classique avec mini guimauve et sans gras. Malheureusement, Nestlé n’étiquette aucun de ses cacaos chauds sans gluten, car les produits peuvent être transformés sur des équipements qui traitent également des ingrédients contenant du blé..
Trader Joe's. La chaîne d'épiceries originale incluait autrefois le chocolat «Sipping Chocolate» de T.J. dans sa liste des produits «sans gluten», mais le chocolat chaud n'apparaît pas dans la liste «sans gluten» actuelle de la chaîne..

Chocolat chaud ou marques de cacao chaud à éviter

Les mélanges de chocolat chaud et de chocolat chaud suivants sont ne pas considéré sans gluten:

Réserve de cacao de Hershey
Godiva (rien de Godiva est considéré comme sûr)
Stephens Gourmet Cacao Chaud. Stephens propose une variété de saveurs intéressantes, notamment le cacao à la truffe à la menthe, le cacao au caramel anglais et le cacao au Candycane. Malheureusement, plusieurs des arômes innovants de la société contiennent du blé (sous forme de biscuits) ou de l'orge (sous forme de malt). Vous devrez certainement éviter le cacao Malt Shoppe, les biscuits 'n' Crème Cocoa et le cacao S'Mores. Cependant, tous les produits Stephens sont fabriqués sur le même équipement, donc aucun ne sera sûr.

Un mot de Verywell

Le chocolat chaud et le cacao chaud ne contiennent généralement pas d'ingrédients à base de gluten (sauf si, bien sûr, vous ajoutez des biscuits émiettés ou du malt à la formule). Cependant, les entreprises qui fabriquent ces boissons d’hiver préférées les traitent souvent sur le même équipement que d’autres produits, dont certains contiennent du gluten..

Par conséquent, lorsque vous magasinez pour une tasse de cacao riche et foncé, vous feriez mieux de vous en tenir à une marque telle que Swiss Miss ou Hershey, qui étiquette spécifiquement son produit "sans gluten". Cette désignation signifie que la société a fait preuve de diligence raisonnable pour garantir la sécurité du produit. Heureux en sirotant!