Guide de survie des fêtes sans gluten
De nombreux lieux de travail ont des fêtes de Noël au bureau qui sont presque obligatoires, et certaines organisations et clubs organisent des rassemblements de vacances et attendent généralement des membres. Malheureusement pour ceux d'entre nous qui suivent un régime sans gluten, la grande majorité de ces événements semblent tourner autour de la nourriture, ce qui rend leur gestion difficile..
Vous pouvez adopter plusieurs approches pour faire face à ces énigmes sociales. Par exemple, vous pouvez essayer d’assurer une nourriture saine pendant l’événement, apporter le vôtre, planifier de sauter complètement la nourriture ou même d’éviter complètement l’événement. Avant de décider de ce que vous devez faire, vous devrez réfléchir à quelques questions: avoir besoin être à cette fête pour entretenir des relations de travail? Les gens seront-ils offensés si vous ne participez pas? L'événement coûte-t-il de l'argent? Le faites vous vraiment vouloir aller?
Une fois que vous avez répondu à ces questions, voici un aperçu des différentes manières de gérer une fête des fêtes sur un régime sans gluten, ainsi que des avantages et des inconvénients de chacune d'entre elles:
Apportez votre propre nourriture.
Si vous voulez (ou êtes obligé) d'assister à la fête, mais que vous ne pouvez probablement pas faire confiance à la nourriture - par exemple, c'est un repas-partage ou elle est traitée par une société que vous ne connaissez pas - c'est votre meilleure option. Apportez des plats que vous apprécierez vraiment. Ainsi, vous ne vous sentirez pas laissé à l'écart, comme tout le monde mange. De plus, ne cédez pas à la pression des autres pour qu'ils essaient la nourriture qui est servie, que ce soit parce que vous tomberez très probablement malade.Si vous souhaitez participer à un événement potluck, préparez quelque chose de sans gluten et de substantiel (comme du chili ou un ragoût), prenez d'abord une portion généreuse pour vous, puis placez-la sur la ligne du buffet. Ne prenez pas quelques secondes à moins d'en avoir gardé quelques-uns à côté et à couvert, loin de tout aliment au gluten - une fois que votre plat est sur le buffet, supposez que son contenu a été contaminé et qu'il n'est plus sans danger..
Travailler avec le traiteur.
Si une entreprise organise l'événement et que l'organisateur peut vous fournir des informations de contact, vous pouvez contacter directement les traiteurs pour savoir s'il est possible pour eux de vous fournir des aliments sains. Dans ce cas, vous devez suivre les règles pour dîner sans gluten en toute sécurité: parlez directement aux personnes qui préparent les aliments, discutez en détail des problèmes de contamination croisée par le gluten et interrogez chaque ingrédient..Quoi que vous fassiez, n'essayez pas de travailler avec l'organisateur de la fête - il est injuste de s'attendre à ce qu'il transmette correctement toutes vos préoccupations et pose les bonnes questions. Si vous ne pouvez pas parler directement aux traiteurs, ne mangez pas la nourriture. En outre, allez avec votre instinct - si vous sentez que les traiteurs ne comprennent pas tous les endroits où le gluten peut se cacher, ne prenez pas le risque.
Mangez à l'avance et évitez de manger à la fête.
C'est une solution facile, même si elle suscite souvent des questions gênantes - et souvent une pression indésirable - de la part d'autres fêtards ("Un peu de tout cela ne vous fera sûrement pas mal!"). J'ai également craint de blesser les gens quand je leur ai refusé leur nourriture, en particulier lorsqu'ils ont fait quelque chose de spécifiquement «sans gluten» pour moi, mais je n'y croyais toujours pas. (Il y a plus sur pourquoi vous ne devriez pas prendre le risque dans Devrais-tu manger des aliments 'sans gluten' préparés par des amis ou des parents?) Soyez aussi discret que possible, mais souvenez-vous que vous devez prendre soin de vous en premier. La plupart des gens comprennent ça… finalement, de toute façon.Il y a une situation dans laquelle vous ne voudrez probablement pas assister à la fête et apporter votre propre nourriture: si vous devez payer pour la nourriture, vous ne mangerez pas. Dans certains cas, vous pourrez peut-être négocier avec les organisateurs de fêtes pour un coût de billet réduit, mais dans d'autres cas, vous constaterez qu'il y a moins de flexibilité. Dans ce cas, vous devrez décider vous-même de votre présence ou non..
Passer la fête complètement.
Si c'est une fête tu es attendu assister, par opposition à celui que vous vouloir participer, c’est une option viable, à condition que la participation ne soit pas absolument obligatoire. Prends-le moi: ça devient plus facile, plus tu dis souvent "non". Si vous ne voulez pas socialiser - ou si la vue de tout ce que vous ne pouvez pas manger vous rend triste - ne partez tout simplement pas. Restez à la maison, louez un film et mangez quelque chose qui est à la fois vraiment bon et complètement sans gluten.Il ne fait aucun doute que les fêtes de fin d'année - comme les fêtes en général - nécessitent une réflexion approfondie lorsque vous êtes atteint de la maladie cœliaque ou d'une sensibilité au gluten..
Que vous organisiez une fête de Noël au bureau ou un grand rassemblement de parents le jour de vos vacances, gardez à l’esprit ce qui convient le mieux pour vous, au lieu de donner un poids égal à ce que les autres attendent et attendent de vous, vous prendrez les bonnes décisions.
