Repas sans gluten dans les parcs Disney

Pour des vacances en famille, il peut être difficile de terminer un voyage à Walt Disney World à Orlando, Floride, ou à Disneyland California à Anaheim. Mais vous ne savez peut-être pas que Disney s'adresse aux clients ayant des régimes spéciaux et offre une expérience culinaire sans gluten presque sans stress. Vraiment.

Si vous vous attendez à des pizzas et des frites typiques des parcs à thème, vous les trouverez certainement - mais vous trouverez des versions sans gluten de ces aliments dans les mêmes restaurants à service rapide, avec des petits pains sans gluten pour vos hamburgers et vos frites cuites dans des friteuses dédiées.

Vous pouvez également trouver des restaurants haut de gamme proposant une variété de cuisines différentes - pensez asiatique, moyen-orientale, polynésien et africain, italien, japonais et français - ainsi que des buffets familiaux où vous serez accueilli par Winnie the Pooh ou Mickey Mouse lui-même..

Dans chaque restaurant, un chef ou un responsable s'assurera que votre repas est exempt de gluten et de tout autre allergène que vous spécifiez. Néanmoins, la réussite des repas Disney sans gluten nécessite une certaine préparation. Voici ma liste de conseils pour rendre votre voyage plus agréable.

Planifiez vos choix de restaurants Disney sans gluten loin à l'avance

Décider où vous mangerez en vacances à l’avance peut tuer la spontanéité, mais le fait d’avoir une sensibilité à la maladie cœliaque ou au gluten non coeliaque et de s’inquiéter de manger sans gluten a tendance à le faire de toute façon. Pour tirer le meilleur parti de vos vacances Disney sans gluten, étudiez les choix de restaurants et effectuez vos réservations pour les restaurants à service de table deux à trois mois avant votre voyage - plus longtemps si vous partez aux heures de pointe, comme les vacances de printemps ou à début juillet.

Il faut vraiment planifier si loin, en particulier pendant les périodes les plus achalandées de l'année: les meilleurs restaurants et les expériences culinaires les plus populaires, telles que Soyez notre invité dans Magic Kingdom de Disney World, se remplissent très vite. Presque tous les restaurants avec service à la table offrent plusieurs choix sans gluten, et les chefs des restaurants les plus chics feront pratiquement n'importe quoi dans le menu sans gluten..

Spécifier 'Sans gluten' Lors de la réservation d'un restaurant Disney

Vous pouvez faire des réservations pour Disney World en ligne ou par téléphone au (407) 939-3463. Pour Disneyland, appelez le (714) 781-3463.

Si vous effectuez une réservation par téléphone, assurez-vous d'informer le membre de la distribution que vous avez besoin d'aliments sans gluten et de mentionner vos autres allergies et intolérances. Le formulaire de site Web de Disney World fournit une case à cocher pour noter vos exigences en matière de gluten et autres..

Toute personne ayant une demande spéciale (un gâteau d'anniversaire sans gluten, par exemple) ou une allergie multiple doit contacter le personnel de Disney Special Dietary Requests à l'adresse [email protected] après avoir effectué toutes ses réservations, mais plus de 14 jours auparavant. à leur première réservation. Notez que vous n'avez pas à le faire uniquement pour obtenir des aliments sans gluten, ou même pour obtenir des aliments sans gluten qui sont également exempts d'un autre allergène, tel que le lait ou le soja..

Au restaurant, vous parlez directement au chef

Lorsque vous arrivez dans un restaurant avec service à table Disney, la personne en position assise doit noter votre sensibilité au gluten sur votre carte de réservation (dans le cas contraire, assurez-vous d'informer votre serveur que vous avez une intolérance alimentaire)..

De nombreux restaurants Disney proposent désormais des menus anti-allergies, et vous pouvez en commander en toute sécurité tant que vous ne demandez aucune substitution. Cependant, si vous voulez quelque chose qui ne figure pas dans le menu des allergies ou si vous voulez une substitution, vous pouvez toujours parler au chef - demandez simplement à votre serveur. De plus, si vous avez des inquiétudes concernant la nourriture ou le menu, je vous recommande de parler au chef..

Les chefs Disney comprennent le gluten et les endroits où il peut se cacher. Vous pouvez donc faire confiance à un chef s'il dit que quelque chose est sans danger. De plus, n'ayez pas peur de demander au chef des plats qui ne figurent pas au menu - les chefs se feront un plaisir de les remplacer et même de créer des plats entièrement nouveaux..

Si vous mangez au buffet, le chef vous guidera pour indiquer ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger. Si le fait de manger directement au buffet vous rend nerveux (cela me fait peur), le chef vous apportera tout ce que vous voulez directement de la cuisine, évitant ainsi une éventuelle contamination croisée par le gluten provenant d'autres clients..

Pour les enfants sans gluten, vous pouvez presque toujours obtenir un hamburger ou un hot dog avec un petit pain sans gluten, ainsi qu'une crème glacée ou un brownie sans gluten pour le dessert. De nombreux restaurants proposent également des pizzas. Au Storytellers Café du Grand Californian Hotel de Disneyland, vous pouvez préparer votre propre pizza avec une croûte sans gluten..

Au guichet, vous'll traiter avec un gestionnaire

La plupart des grands points de service au comptoir de Disney proposent plusieurs options sans gluten. Toutefois, avant d’arriver dans les parcs, vous pouvez contacter le service des relations avec la clientèle de Disney pour obtenir une liste des aliments sans gluten disponibles. Si vous voyagez à Walt Disney World, appelez le (407) 824-5967 ou envoyez un courriel à [email protected]. Pour Disneyland, appelez le numéro de réservation au (714) 781-3463. Vous pouvez également vous procurer des listes dans les bureaux de relations avec les clients situés juste à l'intérieur de chaque parc..

Lorsque vous arrivez pour la première fois à un point de service au comptoir, vous devez demander à la caissière le menu des allergies. Si votre commande est compliquée ou si vous avez des questions, vous devriez demander à parler à un responsable, qui se chargera directement de votre commande. Vous voudrez peut-être planifier vos repas en dehors des heures de travail et rappelez-vous que le processus peut prendre plus de temps que de recevoir des aliments «réguliers».

La plupart des parcs offrent de nombreuses options pour les repas et les collations, mais vous aurez la meilleure chance dans les plus grands endroits. J'ai constaté que les hamburgers et les hot-dogs sont sans gluten (mais assurez-vous de vérifier), et la plupart des endroits proposent des petits pains sans gluten pour ceux-là. Les chariots de glaces proposent presque toujours une sélection sans gluten (Dole Whip, une friandise glacée préférée dans plusieurs parcs, ne contient pas de gluten).

Les points de service au comptoir disposent généralement d'une friteuse dédiée pour leurs frites et peuvent éventuellement remplacer ou supprimer certains ingrédients (par exemple, préparer une salade sans croûtons ni nouilles chinoises). En outre, la plupart des brownies et des biscuits sans gluten préemballés en stock.

Les repas sans gluten chez Disney nécessitent une planification préalable, comme partout ailleurs. Mais les parcs et les centres de villégiature offrent plus de choix en matière d'aliments et de friandises sans gluten que ce que vous êtes susceptible de trouver dans de nombreux autres endroits, ce qui peut vous permettre de passer de bonnes vacances sans gluten..