Tacos de déjeuner sans gluten aux œufs et haricots noirs
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 285 Graisse 11g Glucides 35g Protéines 13g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 (1 taco chacun) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 285 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 11g | 14% |
| Graisse Saturée 3g | 15% |
| Cholestérol 186 mg | 62% |
| Sodium 162 mg | 7% |
| Glucides totaux 35g | 13% |
| Fibre Alimentaire 9g | 32% |
| Total de sucres 3g | |
| Comprend 0g de sucres ajoutés | 0% |
| Protéine 13g | |
| Vitamine D 1mcg | 5% |
| Calcium 110 mg | 8% |
| Fer 3 mg | 17% |
| Potassium 527mg | 11% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 10 minutes, cuisinier 10 minutes
Les portions 2 (1 taco chacun)
Saviez-vous que les tortillas de maïs sont en réalité considérées comme des grains entiers? Ils sont également pauvres en sodium et constituent donc une excellente base pour des tacos de petit-déjeuner équilibrés..
Les pommes de terre frites, les viandes comme le bacon et les saucisses, et le fromage peuvent rapidement s’additionner pour ce qui est du sodium et des graisses saturées. Ces tacos n'ont rien de tout ça. Au lieu de cela, essayez d’ajouter des légumes sautés, des haricots et de l’avocat crémeux à vos œufs pour obtenir des tacos sains et savoureux qui vous feront vous sentir bien toute la matinée..
Ces tacos pour le petit-déjeuner sont sans gluten et végétariens, et peuvent être préparés sans produits laitiers si vous omettez le lait ou utilisez un substitut du lait. Si vous avez d'autres légumes à consommer, n'hésitez pas à les ajouter aux oignons et au jalapeno. Garnissez de votre salsa préférée pour un petit déjeuner savoureux et délicieux.
Ingrédients
- spray d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe d'oignon coupé en dés
- 1 cuillère à soupe de jalapeno, coupé en dés
- 1/4 tasse de haricots noirs faibles en sodium
- 1 œuf large
- 1 cuillère à soupe de lait écrémé
- 2 tortillas de maïs
- 1/4 petit avocat, tranché
- 1 cuillère à soupe de coriandre
Préparation
- Chauffer une petite poêle antiadhésive à feu moyen et vaporiser de l'huile. Ajouter les oignons et le jalapeno et cuire environ 3 minutes en remuant jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Ajouter les haricots noirs et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Retirer de la poêle et essuyer.
Réduisez le feu et vaporisez de nouveau de l'huile dans la poêle. Fouetter ensemble l'oeuf et le lait. Versez dans la casserole et faites cuire en remuant jusqu'à ce que les oeufs soient pris.
Dans une casserole séparée, chauffer les tortillas à feu doux. Répartissez les œufs et le mélange de haricots entre les tortillas. Garnir d'avocat et de coriandre. Servir.
Variations et substitutions d'ingrédients
Vous pouvez utiliser des blancs d'œufs ou un substitut d'œuf à la place de l'œuf pour une version moins grasse.
Conseils de cuisson et de service
Servir avec des fruits frais pour un repas équilibré.
