Effets secondaires du régime sans gluten à prévoir

Lorsque vous commencez un régime sans gluten, les effets secondaires peuvent inclure une modification de votre poids (gain ou perte), une amélioration de votre niveau d'énergie et une amélioration de votre statut nutritionnel. Dans de nombreux cas, ces effets secondaires sont bénéfiques.

Cependant, le régime sans gluten peut également causer des effets secondaires indésirables. Par exemple, vous constaterez peut-être que vous souffrez davantage de constipation, car de nombreux aliments sans gluten contiennent peu de fibres. Vous risquez également de devenir beaucoup plus sensible à la contamination croisée par le gluten dans les aliments que vous mangez..

Vous vous demandez à quoi vous attendre en termes d'effets secondaires lorsque vous commencez un régime sans gluten? Voici ce que vous devez savoir.

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Votre poids peut changer

Que vous commenciez avec un poids insuffisant ou en surpoids, votre poids tendra probablement à revenir à des niveaux normaux une fois que vous êtes diagnostiqué avec la maladie coeliaque et à suivre un régime sans gluten.

Bien que beaucoup de gens pensent que tout nouveau coeliaque chez qui on a récemment diagnostiqué un poids insuffisant, des études ont montré que la plupart d'entre eux avaient un poids normal, alors que beaucoup avaient un excès de poids. Par exemple, une étude a révélé qu'environ 61% des coeliaques nouvellement diagnostiqués avaient un poids normal, 17% avaient un poids insuffisant et 22% étaient en surpoids ou obèses..

Suite à leur diagnostic, les patients en insuffisance pondérale avaient tendance à prendre du poids, tandis que les patients en surpoids et obèses avaient tendance à perdre du poids. Les coeliaques de poids normal avaient tendance à rester à un poids normal.

Par conséquent, si vous avez un excès de poids ou une insuffisance pondérale au moment du diagnostic, vous pouvez vous attendre à ce que votre poids ait tendance à se normaliser en tant qu'effet secondaire du régime sans gluten. Toutefois, si vous mangez trop de collations sans gluten (qui ont tendance à être riches en calories et peu nutritives, tout comme leurs homologues classiques), vous risquez de vous retrouver avec quelques kilos en trop. Donc sois prudent.

2

Votre intolérance au lactose pourrait s'améliorer

De nombreux coeliaques récemment diagnostiqués sont incapables de digérer le lactose, le sucre présent dans le lait et les produits laitiers, tels que la crème glacée et le yogourt. C'est à cause des dommages intestinaux causés par la maladie cœliaque: nos villosités intestinales sont responsables de la digestion du lactose. Lorsqu'elles sont détruites par la réaction du gluten dans notre alimentation, nous ne pouvons plus digérer le lactose. Vous pouvez donc vous retrouver sans produits laitiers ou sans gluten.

Cependant, à mesure que votre lésion intestinale (appelée techniquement atrophie villositaire) commence à guérir, vous pouvez commencer à tolérer à nouveau les aliments contenant du lactose en tant qu'effet secondaire de votre régime sans gluten. Attendez-vous à ce que ce changement soit progressif, en particulier si votre intolérance au lactose est sévère. Essayez tout d'abord de très petites quantités de produits laitiers pour voir comment votre corps réagit..

La diarrhée, les gaz et les ballonnements sont les symptômes de l'intolérance au lactose. Si vous ressentez ces symptômes après une grande portion d'un produit laitier, reculez-vous un moment avant d'essayer à nouveau. Vous pouvez également essayer du lait réduit en lactose ou du lait sans lactose pour voir si votre corps réagit mieux à ces produits..

Si vous ne consommez pas de produits laitiers, assurez-vous de consommer suffisamment de calcium, par exemple en prenant un supplément de vitamines sans gluten..

3

Vous pouvez mal réagir à la contamination croisée par le gluten

Lorsque vous mangiez du gluten tous les jours, vous n’avez probablement pas réagi à des cas individuels d’ingestion de gluten. Cependant, une fois que vous l'aurez supprimé de votre alimentation, vous constaterez peut-être que votre corps réagit de manière assez violente à la contamination croisée par le gluten dans vos aliments ou à une bouchée de ce gâteau au gluten auquel vous ne pouviez tout simplement pas résister. C'est l'un des effets secondaires les plus surprenants du régime sans gluten.

Une réaction au gluten dans votre nourriture peut survenir rapidement (dans une demi-heure dans certains cas), ou ne pas apparaître avant le lendemain ou même plus tard. Vos symptômes digestifs peuvent prendre la forme de diarrhée, de constipation, de douleurs abdominales, de reflux, de gaz ou même de vomissements. Pendant ce temps, vous pouvez également ressentir d'autres symptômes, notamment de la fatigue, des douleurs articulaires, un brouillard sur le cerveau et même des épisodes de dépression dus au gluten..

Tout ça depuis une miette? Oui, les réactions un peu fatigantes de notre corps aux aliments contenant du gluten peuvent être un peu surprenantes une fois que vous êtes devenu sans gluten. Néanmoins, ne vous inquiétez pas si vous développez ces symptômes récurrents - et jetez un coup d'œil à ces conseils pour se remettre d'un surmenage accidentel.

Une fois que vous pouvez à nouveau fonctionner, examinez votre régime alimentaire pour voir où vous risquez d’obtenir du gluten caché..

N'oubliez pas de toujours jouer en toute sécurité et de cuisiner des recettes sans gluten.

4

Vous ne pouvez pas obtenir assez de fibres dans votre alimentation

Les produits de pain à grains entiers fournissent l'essentiel de la fibre dans l'alimentation de la plupart des gens. Toutefois, lorsque vous renoncez au gluten, vous avez moins de produits à base de céréales complètes. Malheureusement, de nombreux pains sans gluten et autres produits de boulangerie ne contiennent pas beaucoup de fibres. Par conséquent, consommer trop peu de fibres est un gluten commun. effet secondaire sans régime.

La situation s’améliore quelque peu et certaines marques de pains sans gluten produisent des pains faits de grains entiers. Cependant, avoir suffisamment de fibres dans un régime sans gluten représente tout de même un défi, et certaines personnes souffrent de constipation parce qu'elles ne consomment pas suffisamment de fibres dans leur alimentation..

Alors que peux-tu faire? Vous pouvez essayer d'ajouter des sources de fibres à votre alimentation. Par exemple, vous pouvez rechercher spécifiquement du pain sans gluten à grains entiers et envisager d’ajouter plus de haricots et de légumineuses, ainsi que des fruits et des légumes frais, dans votre assiette. Les noix et les graines sont également riches en fibres et facilitent les collations sans gluten..

Si vous faites votre propre pain (comme certains d’entre nous), vous pouvez envisager de moudre votre propre farine à partir de grains entiers sans gluten. Voici une liste de cinq grains intéressants sans gluten à essayer, dont beaucoup sont riches en fibres. . Vous pouvez également prendre un supplément de fibres sans gluten.

Quoi que vous fassiez, n’ajoutez pas de grandes quantités de fibres à votre alimentation en même temps, car une telle quantité de fibres peut perturber votre tube digestif et provoquer des ballonnements..

Si vous êtes toujours aux prises avec la constipation ou si vous craignez de ne pas consommer suffisamment de fibres, parlez-en à votre médecin.

5

Vous devriez surveiller vos nutriments

Avant de ne pas consommer de gluten, nous étions nombreux à avoir obtenu une partie de notre fer et de nos vitamines B à partir de produits à base de farine de blé enrichie. Parce que ces produits sont évidemment interdits dans le régime sans gluten, certaines personnes ne consomment pas assez de ces nutriments en mangeant sans gluten (la plupart des produits cuits au four sans gluten ne sont pas enrichis en vitamines et minéraux supplémentaires).

Vous devez porter une attention particulière à votre consommation de thiamine, de riboflavine, de niacine et d'acide folique (toutes les vitamines B), ainsi qu'à votre apport en fer, afin de vous assurer de bénéficier des apports journaliers recommandés..

Vous pouvez faire le plein de fruits et de légumes frais (la plupart contiennent beaucoup de vitamines B), vous pouvez essayer des céréales sans gluten (dont beaucoup sont enrichies) ou vous pouvez envisager de prendre un supplément pour compenser les carences nutritionnelles éventuelles. comme effet secondaire du régime sans gluten.

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Un mot de Verywell

De toute évidence, certains de ces effets indésirables du régime sans gluten sont les bienvenus (perte de poids en cas d’embonpoint, par exemple). Mais d'autres peuvent ne pas être les bienvenus du tout. Il n’est pas amusant d’être plus sensible aux traces de gluten, par exemple.

Au cours des premiers mois, gardez à l’esprit que, même si le régime représente un changement majeur de mode de vie (et une courbe d’apprentissage assez abrupte), vous pouvez vous attendre à ce que ces effets secondaires s’apaisent un jour..

Si vous constatez que vous êtes toujours aux prises avec des problèmes de constipation ou de niveau de nutriments après environ six mois de régime sans gluten, parlez-en à votre médecin à propos de l'orientation vers une diététicienne spécialisée dans ce régime..

Cette personne peut vous aider à identifier les problèmes et à les corriger.