Marques qui offrent des noix et des arachides sans gluten

Les noix et les arachides non transformées sont sans gluten. Mais de nombreuses marques de noix ne sont pas sans danger avec un régime sans gluten, car les noix sont souvent transformées et conditionnées sur des chaînes partagées avec des produits contenant du gluten. En outre, de nombreuses noix sont vendues dans des mélanges comprenant des ingrédients contenant du gluten, tels que des bretzels et des craquelins..

Malheureusement, les marques les plus populaires de noix et d’arachides vendues dans les épiceries sont ne pas considéré comme sans gluten. Cela rend l'approvisionnement en noix et en arachides véritablement sans gluten un défi pour les personnes qui suivent un régime sans gluten et veulent pouvoir manger des noix et des arachides.

Heureusement, il existe des marques et des points de vente qui prennent les mesures nécessaires pour protéger les noix et les arachides des personnes souffrant de maladie cœliaque et de sensibilité au gluten non cœliaque. Continuez à lire pour les marques de noix et d'arachides sans gluten (ainsi que pour savoir quelles marques ne sont pas recommandées).

Marques qui vendent des noix et des arachides sans gluten

Ces marques et produits sont largement disponibles dans les épiceries et sont considérés sans gluten par leurs fabricants:

Diamant bleu: Blue Diamond fabrique plusieurs produits à base d'amandes étiquetés sans gluten, notamment son lait aux amandes et noix et ses craquelins à base de noix. Selon la compagnie, la plupart de ses noix ne contiennent aucun ingrédient au gluten et sont considérées comme sans gluten. Cela comprend les variétés Blue Diamond nature, salées et aromatisées. Toutefois, vous devriez éviter les amandes de Jordanie (amandes enrobées de bonbons dans les tons blanc et pastel) et la sauce Wasabi & Soy Amandes aromatisées, car ces variétés contiennent du gluten, selon la société. Sachez que les produits à base de noix sans gluten peuvent être traités dans le même établissement que les produits à base de noix contenant du gluten. Blue Diamond est disponible dans tout le pays et vous devriez pouvoir trouver la marque dans la plupart des supermarchés..
Noix de pêcheur: Selon la société, tous les produits qualifiés de sans gluten (moins de 20 parties par million de gluten) seront étiquetés comme tels. En outre, Fisher déclare qu'il annoncera tous les ingrédients contenant du gluten sur ses étiquettes. Notez que Fisher propose au moins deux produits de noix aromatisés à la fumée (amandes aromatisées à la fumée et au bacon et arachides rôties à sec). La farine de malt d'orge est parfois utilisée dans les arômes de fumée. Veillez donc à examiner attentivement les étiquettes des produits aromatisés à la fumée. Les noix de Fisher sont vendues dans de nombreux supermarchés.

Nuts.com: Ceci est un site web, pas une marque, mais Nuts.com propose la plus grande sélection de noix et d'arachides certifiées sans gluten disponibles dans le monde. Il existe deux catégories de «sans gluten» sur Nuts.com: sans gluten et certifié sans gluten (de GFCO). Les produits sans gluten certifiés GFCO ont été soumis à des tests rigoureux garantissant qu'ils contiennent moins de 10 parties par million de gluten. Dans le même temps, les produits étiquetés «sans gluten» mais non certifiés GFCO sont considérés comme «sans gluten» selon la norme légale inférieure à 20 parties par million de gluten. "Notez que ces produits sans gluten non certifiés sont également traités sur une chaîne de production dédiée sans gluten dans une zone séparée de notre entrepôt", indique la société. Vous pouvez trouver pratiquement tous les types de noix sur Nuts.com, et les noix sont proposées assaisonnées, non assaisonnées, en coque et déjà décortiquées. Vous pouvez également trouver une variété de farines de noix sans gluten (voir ci-dessous).
Merveilleuse compagnie:.Les amandes et les pistaches produites par The Wonderful Company et vendues dans des sachets en plastique sont étiquetées «sans gluten». Les arômes d'amandes comprennent: rôti et salé, rôti sans sel et cru naturel. Les saveurs de pistache comprennent rôti et salé, sel et poivre, légèrement salé, sans sel, piment doux et écossé rôti et salé (si vous n'aimez pas extraire les pistaches de leur coquille).

Marques de noix et d'arachides sans gluten de moindre qualité

Ces marques moins connues ne sont pas largement disponibles, mais vous pouvez les trouver en ligne et dans quelques magasins:

Bhuja Snacks: Si vous oubliez un mélange composé de craquelins et d'autres ingrédients à base de céréales, vous trouverez peut-être quelque chose que vous aimez chez Bhuja Snacks. La société fabrique des mélanges de noix avec des craquelins certifiés sans gluten par l’organisme de certification sans gluten (GFCO), qui exige de tester moins de 10 parties par million de gluten (moins, c’est toujours mieux). Les nouilles et les craquelins sont préparés avec des pois jaunes, des pois chiches, du riz, du tapioca et de la pomme de terre. Notez que la marque fabrique également "Beer Mix", qui est certifié sans gluten et ne semble pas contenir de bière. Vous pouvez trouver des collations Bhuja sur Amazon et dans plusieurs chaînes de supermarchés, notamment Sweetbay et Albertson's. Vous pouvez aussi les trouver chez Costco.
Aliments vivants: Foods Alive, qui fabrique des produits allant des craquelins aux pailles en verre, propose une variété de produits à base de noix «Superfoods» étiquetés «sans gluten». Ceux-ci comprennent les cacahuètes Wild Jungle (une variété de cacahuètes très pauvres en aflatoxine), ainsi que des amandes biologiques, des noix du Brésil, des noix de cajou, des noix de pécan et des noix. Vous pouvez trouver des produits Foods Alive sur Amazon ou commander directement auprès de la société..

Vieux Dominion: Cette petite marque spécialisée fabrique des arachides cassantes, des arachides au caramel au beurre et du craquement d'arachides. Tous sont considérés comme sans gluten, selon la société. Notez qu'Old Dominion a récemment changé de mains et que certains processus de fabrication peuvent être externalisés à une tierce partie dans le futur. Vérifiez donc attentivement les étiquettes..
Originale BIO Gemini TigerNut: Ces noix, populaires auprès de certaines personnes qui suivent un régime Paleo, sans gluten, selon la société. Ils sont également bruts, sans OGM, certifiés biologiques par l'USDA et casher. Organic Gemini propose également de la farine de tigernut, également sans gluten.
Sahale Snacks: Cette marque, nommée d'après Sahale Peak dans le parc national North Cascades, dans l'État de Washington, propose une gamme de collations aux noix et aux noix aux saveurs intéressantes, telles que le mélange de noix de cajou aromatisées à la vanille et à la grenade Naturally. Selon la société, les mélanges de noix et les mélanges pour pistes vendus dans des sachets et dans des emballages «à emporter» sont certifiés sans gluten par la GFCO. Recherchez le symbole "GF" sur l'emballage. Les produits sont également certifiés non-OGM. Notez que les barres de la société ne sont pas certifiées sans gluten, alors évitez-les. Les snacks Sahale sont vendus dans les magasins Target et dans d'autres points de vente.

Sante Noix: Si vous voulez des noix sans gluten sans aucun risque de contamination croisée par les arachides, cette marque peut être un bon choix. Les produits Sante Nuts sont sans gluten, sans soja, certifiés casher et végétaliens, et sont produits dans un environnement totalement sans arachides. Sante propose des amandes, des noix de cajou, des noix de pécan, des pistaches et des noix dans une variété de saveurs et de mélanges. La marque est vendue dans les points de vente principalement dans le nord de la Californie et du Nevada et est disponible en ligne..
La boutique de cacahuètes de Williamsburg: The Peanut Shop (une installation de Colonial Williamsburg, Virginie) propose dans son magasin en ligne une grande variété de produits à base de noix sans gluten, notamment de multiples arômes de cacahuètes (la Virginie est réputée pour ses arachides), des noix cassantes au chocolat, du beurre noir et du lait amandes enrobées de chocolat, noix de cajou rôties au miel, pacanes de Géorgie sucrées et friandises aux arachides. Vous trouverez également des coffrets cadeaux contenant plusieurs produits identiques..

Farines de noix sans gluten

De nombreuses personnes sans gluten, en particulier celles qui suivent un régime Paléo ou un régime pauvre en glucides, substituent la farine de noix aux farines de céréales dans les produits de boulangerie. Voici où vous pouvez trouver de la farine de noix sans gluten:

Bob's Red Mill peut être la farine de noix sans gluten la plus largement disponible sur le marché. Vous le trouverez probablement dans la plupart des magasins d’aliments naturels et dans de nombreux supermarchés qui ont une grande section d’aliments naturels. La farine d'amande est super fine et broyée d'amandes entières.
roi Arthur contient de la farine d'amandes extra-fine certifiée sans gluten par GFCO. Vous pouvez le trouver dans de nombreux supermarchés et magasins d'aliments naturels.
Nuts.com propose une variété de farines de noix sans gluten, notamment des farines d'amandes, de noix de cajou, de châtaignes, de noisettes, de macadamia, de pistaches et de noix de tigre biologiques. Tous sont certifiés sans gluten par le GFCO, à l'exception de la farine de noix de tigre, qui respecte la norme moins stricte sans gluten non certifiée.
Wellbee's est un site web spécialisé dans la cuisine sans grains et les ingrédients du régime spécifique en glucides. La société propose des farines d'amandes, de noix de cajou, de noix, de noisettes et de noix de pécan, toutes considérées sans gluten..

Noix et cacahuètes non recommandées

Les entreprises suivantes fabriquent des produits que l’on trouve dans de nombreuses épiceries. Cependant, ils ne sont pas recommandés pour les personnes qui suivent un régime sans gluten, généralement en raison d'une contamination croisée par le gluten résultant d'installations ou d'équipements partagés:

Diamant de Californie: Cette société, qui n’est pas liée à Blue Diamond, produit principalement des noix, des pacanes et des amandes, bien qu’elle propose également des pistaches, des noix de cajou, des noix de macadamia, des pignons de pin et des noisettes. Tous sont traités sur du matériel partagé et portent un avertissement "peut contenir du blé".
Noix Émeraude: Snyders-Lance Inc. est propriétaire des noix émeraude, qui ne sont pas étiquetées sans gluten. Selon la société: "Ces produits sont fabriqués et emballés dans les mêmes installations de traitement que des produits contenant du gluten. Snyder's Lance adhère aux bonnes pratiques de fabrication des produits alimentaires. Toutes les chaînes de transformation sont soigneusement nettoyées entre les cycles d'emballage, ce qui réduit considérablement les risques de -contact entre les produits sans gluten et sans gluten. Alors que les variétés Emerald Breakfast on the Go et Emerald Trail Mix contiennent du gluten, tous les autres produits Emerald ne contiennent pas d'ingrédients sans gluten. "
Kirkland Signature: Costco vend Kirkland Signature, et les produits de cette marque sont également disponibles sur Amazon. Malheureusement, les noix de Kirkland Signature portent l'avertissement qu'elles sont traitées sur des lignes partagées avec des produits contenant du blé.

Planters Noix: Ceci est une entreprise de Kraft Foods. Kraft a pour politique d'appeler tous les ingrédients contenant du gluten sur les étiquettes des produits. Cependant, à moins qu'un produit ne soit explicitement étiqueté «sans gluten», il peut être soumis à une contamination croisée par le gluten, même s'il n'inclut aucun ingrédient contenant du gluten. Planters ne mentionne aucun de ses produits comme "sans gluten" et la marque inclut des mélanges pour sentiers et des "mélanges inspirés des desserts" contenant du gluten et traités avec le même équipement que ses noix et ses arachides ordinaires. Par conséquent, il est recommandé d'éviter les produits à base de noix Planters, bien que certaines personnes aient signalé pouvoir les consommer sans problème..
Virginia Diner: Virginia Diner propose des arachides (en coque et en coque) ainsi que divers produits à base d'arachide. Bien que les deux seuls produits contenant du gluten fabriqués par cette société soient le Tailgate Snack Mix et le Old Bay Snack Mix, tous les produits risquent d'être contaminés par le gluten en raison de l'utilisation d'équipements partagés, selon un représentant du service clientèle. Les étiquettes des produits indiquent ce risque, le cas échéant.

Nous sommes des noix: C’est une petite entreprise familiale basée à St. Paul, dans le Minnesota, qui se spécialise dans le mélange de noix et de sentiers. Malheureusement, la société déclare: "Nous ne classons ni n'étiquetons aucune de nos noix comme étant sans gluten car elles sont emballées dans une installation où elles pourraient entrer en contact avec du blé ou d'autres produits contenant du gluten."

Un mot de Verywell

Comme vous pouvez le constater, il est possible de se procurer en toute sécurité des noix et des arachides sans gluten (ainsi que des farines de noix et des mélanges de noix / arachides), bien que cela puisse être difficile à faire à court préavis si votre supermarché local en propose une petite sélection.

En règle générale, vous pourrez presque toujours trouver les produits Blue Diamond et la plupart des magasins proposent également de merveilleuses pistaches et amandes (vous les trouverez peut-être dans la section des produits plutôt que dans le rayon des collations)..

Une dernière remarque: en règle générale, vous devez vous méfier des noix entières emballées génériques (ou de marque de commerce) que l'on trouve dans la section des produits, car beaucoup d'entre elles sont produites sur un équipement partagé avec des ingrédients à base de gluten. Cependant, certaines personnes disent avoir de la chance avec ces noix emballées, aussi longtemps que l'avertissement d'allergie sur ce paquet spécifique n'inclut aucune mention de blé. Si le paquet dit "peut contenir: blé", ne l'achetez pas.

Néanmoins, votre meilleur choix (en particulier si vous êtes particulièrement sensible aux traces de gluten) est de vous en tenir aux noix considérées sans gluten ou (mieux encore) certifiées sans gluten parmi les listes ci-dessus..