Un aperçu des collations à faible teneur en glucides

Lorsque vous suivez un régime pauvre en glucides, il est bon de laisser quelques grammes de glucides en dehors de la planification de vos repas habituels au cas où vous auriez faim entre les repas. Cela est particulièrement vrai dans les premières semaines du régime. Après cela, votre appétit devrait se normaliser, de sorte que vous aurez moins tendance à avoir faim entre les repas..

Pourtant, avec les vies occupées que beaucoup d’entre nous menons, vous ne savez jamais quand vous risquez d’être pris au piège dans de longues périodes sans manger. La pire chose à faire, dans ce cas, est de prendre quelque chose que vous aviez l'habitude de manger, comme un muffin dans un café. Cela peut augmenter votre glycémie et jeter votre corps hors de votre état stable cultivé avec soin.

En outre, comme le soulignent les experts, il est très important de ne pas avoir faim. Ceci peut amener le corps à générer des hormones de stress qui perturbent également les taux de sucre dans le sang et d'insuline. Cependant, cela ne signifie pas que nous devrions jamais faites l'expérience d'une sensation de faim, en particulier dans la première partie d'un régime à faible teneur en glucides, mais que nous ne devrions pas les ignorer longtemps.

Si vous ressentez toujours le besoin de grignoter fréquemment, demandez-vous si vous mangez suffisamment, en particulier assez de gras, au moment des repas..

Comment vaincre la phobie des graisses

Construire le snack idéal à faible teneur en glucides

La collation idéale à faible teneur en glucides contient des protéines, des lipides et des fibres. La fibre est généralement attribuée à partir de noix, de graines ou de légumes.

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Des noisettes

À certains égards, les noix (et certaines graines) peuvent constituer une excellente collation à faible teneur en glucides. Les noix contiennent des protéines, des graisses saines et des fibres dans un seul emballage et la plupart d’entre elles sont remplies de nutriments. Il n'y a que deux mises en garde:

Certaines noix, telles que les noix de cajou, contiennent en réalité une bonne quantité de glucides.
Certaines personnes ont du mal à s'arrêter quand elles mangent des noix.

Il est utile de savoir exactement combien de glucides vous mangez lorsque vous mangez des noix. Surveillez attentivement vos portions.

Glucides, graisses et calories dans les noix et les graines

Conseil: Conservez les noix et les graines au congélateur. N'enlevez que la quantité que vous prévoyez manger en même temps. Si vous les prenez avec vous, utilisez des petits sacs à glissière de la taille d'une collation.

Des graines

Les graines de lin et les graines de chia sont des ajouts merveilleusement nutritifs aux collations à faible teneur en glucides. Presque tous les glucides qu'ils contiennent sont sous forme de fibres qui ne font pas augmenter le taux de sucre dans le sang.

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Légumes: trempettes, tartinades ou craquelins

Beaucoup de trempettes et de tartinades sont faibles en glucides. Associez-les avec des légumes non féculents et vous aurez une excellente collation santé!

Pendant que vous y êtes, pensez au-delà des bâtonnets de céleri et de carotte. Vous pouvez farcir les champignons avec une tartinade au fromage faite maison, un piment, ou une trempette aux épinards de 5 minutes. Utilisez des rondelles de jicama ou de concombre comme un biscuit salé pour la trempette ou même le guacamole. De nombreux légumes peuvent être consommés crus ou rapidement blanchis et constituent de bons substituts pour les chips et les chips plus riches en glucides.

En parlant de craquelins, il existe maintenant un certain nombre d’options à faible teneur en glucides sur le marché. Par exemple, essayez des craquelins aux amandes faits par Simple Mills (disponibles sur Amazon) ou vous pouvez créer vos propres craquelins:

Biscuits à l'ail et au parmesan
Biscuits salés au fromage de sésame

Un autre choix à faible teneur en glucides est la couenne de porc (Chicharrón), qui peut satisfaire le désir de quelque chose de croustillant et peut également être utilisée pour les trempettes..

Roll-Ups

Vous pouvez même profiter des spreads en les enroulant. Il existe deux types principaux de roll-ups à faible teneur en glucides:

Rouler une trempette ou tartiner dans le pain de viande. Par exemple, étendre la trempette aux épinards sur un morceau de dinde fumée et l'enrouler.
Dans une feuille de laitue, enroulez une salade à base de protéines, telle que de la salade aux œufs, du poulet, du thon, du saumon ou du jambon. Cela fait un excellent déjeuner!

Baies

Vous cherchez des fruits sans sucre? Les baies sont la voie à suivre!

Les framboises et les mûres sont les plus bas en glucides. Les fraises et les bleuets sont assez bas aussi. Combinez les baies avec du yogourt nature, du fromage cottage, du ricotta, du fromage à la crème, ou vous pouvez même y verser un peu de crème. Miam!

Idées de collations plus faibles en glucides

Céleri avec beurre d'arachide ou farci avec salade de thon (d'autres légumes fonctionnent aussi)
Œufs durs cuits ou diables (œufs pour débutants)
Cornichons à l'aneth et fromage cheddar
Graines de tournesol (sur la coque, il faudra donc plus de temps pour les manger)
Mélange à faible teneur en glucides
Jerky (sans sucre ou à faible teneur en sucre)
Shakes à faible teneur en glucides
Fromage: Bâtonnets, Ficelle ou Avec Tranches De Pomme
Jello sans sucre, avec ou sans fromage cottage et une pincée de noix (Préparez du Jello sans sucre à la lime avec une partie de lait de coco. Pour un grand paquet, dissolvez la poudre dans une ajoutez le reste de l'eau. Remuez bien.)
Chocolat sans sucre ou à faible teneur en sucre, tel que les barres de chococonfection
Saumon fumé et fromage à la crème sur des tranches de concombre
Fromage Ricotta avec des fruits, des noix ou des tourteaux de lin à faible teneur en sucre
Des barres-collations, telles que des barres de protéines Quest (attention aux alcools de sucre, en particulier le maltitol)
Pepperoni Chips (tranches de pepperoni au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Elles conviennent parfaitement aux fromages et aux trempettes.)

Recettes Snack Plus Low-Carb

Chips de parmesan cuits au four: faites simplement cuire du fromage au four et vous aurez une délicieuse collation croustillante à faible teneur en glucides!
Nachos à faible teneur en glucides: Profitez des saveurs exceptionnelles des nachos sans tous les glucides.
Pizza à faible teneur en glucides: des recettes simples - mettez des ingrédients de pizza sur des tortillas à faible teneur en glucides ou un champignon au portabello - à un tas de recettes plus complexes à base de croûte de pizza à faible teneur en glucides.
Boulettes de protéines de beurre de cacahuètes: Mélangez quatre ingrédients, roulez-les en boulettes et vous avez terminé.!
Jalapeno poppers au four: mettre le fromage et le bacon sur les poivrons épicés et cuire au four.
Noix de pécan sucrées épicées de 5 minutes: idéales pour les vacances (ou toute autre période) ou si vous attendez des invités. Ils sont rapides et faciles et votre maison sentira incroyable!
Pizzas: faites-les cuire dans un moule à muffins avec une croûte de pepperoni.
Chips de céleri-rave: Fabriquez vos propres frites à partir d'un légume à faible teneur en glucides (cela fonctionne avec de nombreux légumes-racines)
Sauce aux canneberges sans sucre: Mangez avec du fromage cottage ou du yogourt. (Vous pouvez même préparer des canneberges séchées sans sucre au four.)

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Un mot de Verywell

Parfois, lorsque nous pensons à des collations, nous pensons automatiquement à des aliments qui ne sont pas très bons pour nous. Mais les collations peuvent tout aussi bien faire partie d’une alimentation saine.