Gobelets Végétariens
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 117 Graisse 7g Glucides 12g Protéines 3g Voir le label nutritionnel Masquer le label nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 12 | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 117 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 7g | 9% |
| Graisse Saturée 3g | 15% |
| Cholestérol 11 mg | 4% |
| Sodium 257 mg | 11% |
| Glucides totaux 12g | 4% |
| Fibre Alimentaire 2g | 7% |
| Total de sucres 1g | |
| Comprend 0g de sucres ajoutés | 0% |
| Protéine 3g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 18 mg | 1% |
| Fer 1 mg | 6% |
| Potassium 110 mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 20 min, cuisinier 30 minutes
Les portions 12
Les portions gonflées de farce savoureuse prouvent qu'il est possible d'obtenir trop d'une bonne chose, mais peut-il exister une farce saine??
Servez cette recette de tasse à farce végétarienne lors de votre prochaine fête de Noël. Vos invités ne manqueront jamais de toutes les graisses et calories - ils ne s'en rendront probablement même pas compte. La purée de citrouille ajoute une couleur et une saveur magnifiques, en plus d'aider à préserver le dessèchement de chaque portion parfaitement dosée. Il donne également à ce plat un coup de pied de régime anti-inflammatoire.
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- ½ gros oignon, haché finement
- ¼ tasse de céleri, haché finement
- 2 cuillères à soupe de sauge fraîche, hachée
- 1 cuillère à café de feuilles de thym séchées
- ½ cuillère à café de sel kasher
- ¼ de cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu
- ½ tasse de purée de citrouille en conserve
- 4 tasses de pain par jour, grains entiers, coupées en cubes
- 1 ½ tasse de bouillon de légumes faible en sodium
Préparation
- Préchauffer le four à 350F.
- Vaporiser un plat à muffins de 12 tasses avec un aérosol de cuisson et réserver..
- Mettre les olives et le beurre dans une poêle moyenne à feu moyen.
- Ajouter l'oignon, le céleri, la sauge et le thym; saler et poivrer et faire sauter pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
- Laisser refroidir pendant 5 minutes et transférer dans un grand bol avec des cubes de pain et de la citrouille.
- Ajouter les 2/3 du bouillon de légumes et mélanger doucement.
- Continuez à ajouter plus de bouillon par petites quantités jusqu'à ce que tout soit incorporé.
- Verser le mélange dans des moules à muffins et couvrir de papier d'aluminium.
- Placez au four et faites cuire pendant 15 minutes.
- Retirer le papier d'aluminium et cuire encore 15 minutes ou jusqu'à ce que les têtes soient bien dorées..
- Laisser refroidir au moins 10 minutes avant de servir.
Variations et substitutions d'ingrédients
Pour faire cette recette sans gluten, utilisez des tranches de pain grillé sans gluten.
Conseils de cuisson et de service
Cette recette donne des portions de farce parfaitement dosées pour qu'il soit facile de garder les calories et la graisse sous contrôle. Pour un conseil de préparation simple, préparez le mélange de farce à l'avance et faites cuire au four juste avant de servir.
Si vous avez des restes de purée de citrouille en conserve, utilisez-les de façon saine et inattendue.
