Essayez ces boules de rhum au chocolat sans gluten qui sont également sans sucre
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 32 Lipides 3g Glucides 3g Protéines 1g Voir le label nutritionnel Masquer le label nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 17 (1 balle chaque) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 32 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 3g | 4% |
| Graisse Saturée 1g | 5% |
| Cholestérol 4 mg | 1% |
| Sodium 1 mg | 0% |
| Glucides totaux 3g | 1% |
| Fibre Alimentaire 1g | 4% |
| Total de sucres 0g | |
| Comprend 0g de sucres ajoutés | 0% |
| Protéine 1g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 4 mg | 0% |
| Fer 0 mg | 0% |
| Potassium 39 mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 5 min, cuisinier 0 min
Les portions 17 (1 balle chacun)
Les boules de rhum au chocolat sont un dessert amusant et festif, ainsi qu’un cadeau d’hôtesse lors des vacances ou un cadeau spécial pour la Saint-Valentin. Ces boules de gâteau denses ressemblant à des truffes sont parfumées au chocolat et à un coup de rhum (gardez les kiddos à l’écart!). En plus d'être délicieux, ils sont également contrôlés par portion, rapides à préparer (vous pouvez préparer ces friandises en 5 minutes), sans gluten et sans sucre. Variez la quantité d'alcool à votre goût. N'oubliez pas toutefois que si vous réduisez votre consommation d'alcool, vous devez remplacer le reste de la quantité d'alcool mesurée par de l'eau ou un sirop aromatisé sans sucre. Vous pouvez également essayer cette recette avec du bourbon ou du brandy si vous préférez, et si vous le souhaitez, vous pouvez rouler les boules dans du sucre en poudre et / ou du cacao en poudre..
L'un des faits les plus importants à propos de ces boules au rhum au chocolat est qu'elles ont meilleur goût le lendemain de leur préparation. Elles ont besoin de plusieurs heures pour que les arômes se mélangent bien et que l'alcool s'assouplisse. Assurez-vous de planifier à l'avance pour ne pas être pris au piège le jour où vous essayez de les faire fonctionner.
Ingrédients
- 1 tasse de farine d'amandes (meilleure sans les peaux, dans ce cas)
- 1/2 tasse de cacao en poudre
- 2 cuillères à soupe d'érythritol en poudre, de xylitol ou d'un autre alcool sucré
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli à la température ambiante
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de rhum (ou essayez brandy, whisky, etc.), ou à goûter
Préparation
- Dans un bol, mélanger la farine d’amande, la poudre de cacao et l’érythritol en poudre. Ajouter le beurre ramolli et bien mélanger.
- Ajouter la vanille et la liqueur et bien mélanger.
- Rouler le mélange dans des balles de la taille d'une balle de golf et les déposer sur une plaque à biscuits ou un plateau. Laissez-les reposer pendant un jour ou deux pour que les saveurs se fondent. Conserver dans un récipient couvert au réfrigérateur ou dans un endroit frais.
Une note sur l'érythritol
L'érythritol peut sembler être un ingrédient spécial, mais il gagne en popularité.
Certains magasins commencent à vendre des alcools de sucre en poudre afin que vous puissiez le trouver dans votre supermarché ou votre magasin d'aliments naturels, ou vous pouvez commander en ligne. L'érythritol est l'alcool de sucre ayant le moins d'impact sur la glycémie, mais vous pouvez en utiliser d'autres, comme le xylitol. Si l'érythritol que vous utilisez n'est pas en poudre, il ne se dissoudra pas beaucoup dans cette recette. Vous devrez d'abord le passer dans un mélangeur.
