Recette de sauce aux canneberges sans sucre
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 82 Lipides 0g Glucides 22g Protéines 0g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 82 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 0g | 0% |
| Graisse Saturée 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 74 mg | 3% |
| Glucides totaux 22g | 8% |
| Fibre Alimentaire 2g | 7% |
| Total de sucres 19g | |
| Comprend 17g de sucres ajoutés | 34% |
| Protéine 0g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 4 mg | 0% |
| Fer 0 mg | 0% |
| Potassium 43 mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 5 min, cuisinier 10 minutes
Les portions 8 portions
La sauce aux canneberges est un must à Thanksgiving, mais elle peut être chargée de sucre. Cette recette de sauce aux canneberges sans sucre remplace le sucre par du miel, un édulcorant naturel. En prime, il s'agit de l'une des recettes de sauce à la canneberge maison les plus simples que vous puissiez trouver et qui peut être préparée en 15 minutes. Le résultat final a l'épaisseur de pudding.
Cette sauce aux canneberges sans sucre est destinée aux puristes: il n'y a pas d'épices, pas d'écorce d'orange, rien de plus. Il n'y a que quatre ingrédients simples: canneberges entières, miel, eau et sel. Bien sûr, si vous préférez un soupçon d'agrumes, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron ou d'orange. Si vous voulez quelque chose d'encore plus jazzé, essayez un chutney aux canneberges.
Vous pouvez utiliser cette sauce aux canneberges naturellement sucrée non seulement avec la dinde, mais aussi sur le yogourt ou le fromage ricotta pour le petit-déjeuner ou une collation, ou pour accompagner les fromages et les noix au dessert.
Ingrédients
- 1 canneberges (fraîches ou congelées, sans sucre ajouté)
- 1/2 tasse de miel
- 1/2 tasse d'eau
- 1/4 cuillère à café de sel
Préparation
- Placer les canneberges dans une casserole et les casser pour enlever celles qui sont molles et / ou brunes..
- Ajouter le miel, l'eau et le sel. Remuer et porter à ébullition à feu moyen-vif.
- Remuer fréquemment. Les canneberges vont apparaître, puis libérer leur "gel" - la sauce va se réunir comme par magie. Cuire jusqu'à l'obtention de la consistance désirée, environ 5 à 10 minutes.
Substitutions et recettes de repas de Thanksgiving plus saines
Si vous n'avez pas de miel ou si vous préférez ne pas l'utiliser, vous pouvez utiliser le sirop d'érable comme édulcorant naturel..
Alternativement, vous pouvez éliminer l'eau et utiliser une tasse de sirop simple de Da Vinci à la place.
Pour un buffet de Thanksgiving qui ne regorge pas de glucides, suivez les conseils suivants:
- Rembourrage: Doubler les légumes et utiliser la moitié de la quantité de pain indiquée dans la recette.
- Sauce: Au lieu d’utiliser de la farine pour épaissir votre sauce maison, vous pouvez essayer de la fécule de maïs, de la crème fouettée, de la crème réduite, de la crème sure et des gommes végétales comme la gomme xanthane et la gomme guar.
- Cocotte de patates douces: Les patates douces sont riches en nutriments et ont un indice glycémique inférieur à celui des pommes de terre blanches ordinaires. Y compris ce plat traditionnel est un choix sain.
- Tarte à la citrouille sans gluten: Que serait le dîner de Thanksgiving sans la tarte à la citrouille pour le dessert? Cette version comporte une croûte de noix de pécan, réduisant les glucides.
