Trempette aux haricots blancs à l'huile d'olive et au romarin
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 107 Lipides 3g Glucides 16g Protéines 5g Afficher l'étiquetage nutritionnel Masquer l'étiquetage nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 (1/4 tasse chacun) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 107 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 3g | 4% |
| Graisse Saturée 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 130 mg | 6% |
| Glucides totaux 16g | 6% |
| Fibre Alimentaire 4g | 14% |
| Total de sucres 1g | |
| Comprend 0g de sucres ajoutés | 0% |
| Protéine 5g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 45 mg | 3% |
| Fer 1 mg | 6% |
| Potassium 272mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 5 min, cuisinier 0 min
Les portions 6 (1/4 tasse chacun)
En un rien de temps, vous pouvez préparer votre propre pâte à tartiner ressemblant à du houmous avec seulement quelques ingrédients simples et sans sel ajouté. Il est facile de préparer chez vous cette trempette aux haricots blancs à l'huile d'olive et au romarin, saine et savoureuse. C'est une délicieuse alternative au houmous acheté en magasin, sans beaucoup de sodium ni d'ingrédients ajoutés..
Les herbes et les épices sont riches en saveurs, vous n'avez donc pas besoin de sel. Vous pouvez vous sentir bien de grignoter lorsque vous plongez dans des légumes crus ou des craquelins de grains entiers pour une collation nutritive remplie de protéines végétales, de fibres et de gras sains!
Ingrédients
- 1 boîte (15,5 onces) de haricots blancs faibles en sodium, égouttés et rincés
- 1 gousse d'ail
- 1 petit citron, jus
- 1 cuillère à soupe de romarin frais haché
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1/2 cuillère à café de poivre fraîchement concassé
Préparation
- Placez tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Servir avec des crudités ou des craquelins de grains entiers à tremper.
Variations et substitutions d'ingrédients
Les haricots blancs sont généralement faciles à trouver dans l'allée des haricots. Recherchez les versions sans légumineuses sans sel ou à faible teneur en sodium des fèves Northern, Navy ou Cannellini. Elles appartiennent toutes à la catégorie des haricots blancs et ont une valeur nutritionnelle similaire..
Pour encore plus de saveur d'herbes, ajoutez du thym frais, du persil ou de l'origan.
Augmentez la quantité d'ail si vous aimez le goût prononcé de l'ail.
Conseils de cuisson et de service
Servez cette trempette avec des légumes crus tels que carottes, céleri, brocoli, chou-fleur ou n'importe quel poivron de couleur. Craquelins de grains entiers sont également un bon choix.
Vous pouvez également utiliser cette trempette comme tartinade au lieu de mayonnaise ou de moutarde. Il est suffisamment crémeux pour ajouter une texture incroyable à chaque bouchée et beaucoup plus savoureux que les pâtes à tartiner typiques.
Bien que vous n'ajoutiez pas de sel supplémentaire à la trempette, il y a du sodium dans les haricots en conserve. Les rincer avant de les utiliser peut généralement réduire la teneur en sodium de 40%. Égouttez-les simplement, puis maintenez-les sous l'eau courante froide.
