Biscuits à la citrouille et aux brisures de chocolat
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 76 Lipides 2g Glucides 14g Protéines 2g Voir le label nutritionnel Masquer le label nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 24 (1 biscuit chaque) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 76 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 2g | 3% |
| Graisse Saturée 1g | 5% |
| Cholestérol 8 mg | 3% |
| Sodium 23 mg | 1% |
| Glucides totaux 14g | 5% |
| Fibre Alimentaire 1g | 4% |
| Total de sucres 7g | |
| Comprend 6g de sucres ajoutés | 12% |
| Protéine 2g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 18 mg | 1% |
| Fer 1 mg | 6% |
| Potassium 69 mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 10 minutes, cuisinier 10 minutes
Les portions 24 (1 biscuit chacun)
Il n'y a jamais de mauvais moment pour la citrouille! Riche en fibres, en vitamine A, en potassium et en bêta-carotène, un antioxydant, la citrouille est non seulement excellente pour la tension artérielle, mais également pour la santé en général. La citrouille est un excellent substitut des graisses dans la cuisson, rendant les friandises sucrées un peu plus saines.
Ces biscuits aux brisures de chocolat et à la citrouille à la citrouille sont si faciles à préparer et regorgent d'ingrédients sains comme la farine d'avoine, la citrouille et le chocolat noir. L'avoine à grains entiers et la farine de blé entier fournissent un supplément de fibres. Même s'ils ont encore du sucre, ils sont relativement en bonne santé et les portions sont petites, alors allez-y et offrez-vous une seconde portion!
Ingrédients
- 1/2 tasse de purée de citrouille
- 3/4 tasse de sucre brun
- 1 œuf large
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de farine de blé entier blanche
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 1/2 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne
- 2/3 tasse de pépites de chocolat noir
Préparation
- Dans le bol d'un batteur sur socle ou dans un grand bol avec un batteur à main, battre la citrouille et la cassonade jusqu'à consistance mousseuse. Battre l'oeuf et la vanille.
- Ajouter la farine, la levure chimique et la cannelle et battre jusqu'à consistance homogène. Incorporer l'avoine et les pépites de chocolat.
- Couvrir la pâte et laisser refroidir 30 minutes.
- Chauffer le four à 375F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en silicone. Déposer la pâte à la cuillère à table sur la plaque à pâtisserie préparée et écraser légèrement.
- Cuire au four de 8 à 10 minutes. Refroidissez légèrement avant de déposer les cookies sur une grille de refroidissement.
Variations et substitutions d'ingrédients
Ajoutez des noix, des pacanes, des canneberges séchées ou des raisins secs pour un changement de texture et de saveur. Si vous choisissez des fruits secs, assurez-vous qu'ils n'ont pas de sucre ajouté.
Pour préparer ces aliments sans gluten, vous pouvez remplacer la farine de blé entier par une tasse de farine sans gluten 1 à 1 et vous assurer que votre avoine est certifiée sans gluten..
Utilisez des pépites de chocolat sans produits laitiers pour rendre ces biscuits sans produits laitiers.
Si vous avez seulement de l'avoine rapide, ils fonctionneront à la place de l'avoine roulée.
Conseils de cuisson et de service
Assurez-vous d'acheter de la purée de citrouille pure à 100% et non de la garniture pour tarte à la citrouille.
Ne pas trop cuire ou les cookies seront secs. Ils doivent quand même être un peu moelleux lorsque vous les retirez du four. Ils se raffermiront quand ils refroidiront.
