Salade de poires, raisins et féta
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 373 Lipides 27g Glucides 31g Protéines 7g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 373 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 27g | 35% |
| Graisse Saturée 6g | 30% |
| Cholestérol 17 mg | 6% |
| Sodium 226 mg | dix% |
| Glucides totaux 31g | 11% |
| Fibre Alimentaire 7g | 25% |
| Total sucres 20g | |
| Comprend 1g de sucres ajoutés | 2% |
| Protéine 7g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| 198 mg de calcium | 15% |
| Fer 3 mg | 17% |
| Potassium 735mg | 16% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 10 minutes, cuisinier 0 min
Les portions 2
Les salades peuvent sembler être la meilleure option lorsque vous essayez de manger sainement, mais elles peuvent parfois être un piège pour vos objectifs en matière d'alimentation. Entre le fromage, les croûtons, les lanières de poulet frit et une généreuse portion de vinaigrette crémeuse, une salade apparemment «saine» peut donner plus de gras, de calories et de sodium que ce que vous aviez réellement envie de manger..
Pour faire une salade vraiment nutritive et délicieuse qui puisse vous aider à atteindre vos objectifs de santé, cette salade suit ces règles générales..
Tout d’abord, commencez avec une base de légumes-feuilles sombres. La laitue iceberg vert clair est principalement composée d'eau et ne contribue pas beaucoup à la nutrition. Les légumes verts plus foncés, comme les épinards, le chou frisé et la laitue printanière ont plus de vitamines, comme la vitamine K et le fer, que la laitue de couleur plus claire.
Ensuite, ajoutez une variété de fruits et de légumes. L'ajout d'une variété de fruits et de légumes que vous aimez ajoutera une variété de vitamines et d'antioxydants, ainsi que des textures et des saveurs amusantes. Ils vous remplissent également de fibres et de calories. J'aime ajouter des fruits aux salades, comme les raisins et les poires de celui-ci.
Allez-y doucement avec les garnitures riches en calories, comme le fromage, les croûtons, les noix et les fruits secs. J'ai choisi le fromage féta et les pacanes pour cette salade. Bien qu'ils soient nutritifs, ils ajoutent également des calories (et du sodium dans le cas du fromage), alors limitez votre consommation..
Enfin, n'utilisez pas de vinaigrettes en bouteille ou crémeuses. Ils sont remplis de sodium et de graisse. Créez plutôt votre propre vinaigrette simple, comme la vinaigrette balsamique de cette salade, ou ajoutez de l'huile d'olive et du vinaigre pour garder les calories, le sodium et les graisses saturées en échec..
Ingrédients
- 6 tasses de laitue printanière
- 1 petite poire émincée
- 1/2 tasse de raisins rouges, coupés en deux
- 1/4 tasse d'oignon rouge, tranché très finement
- 1/4 tasse de moitiés de pacanes
- 1/4 tasse de fromage féta émietté
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de miel
- pincer du poivre noir fraîchement concassé
Préparation
- Ajouter la laitue dans un grand bol. Garnir de tranches de poire, de raisins, d'oignons, de pacanes et de fromage feta.
Dans un petit bol, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette. Verser sur la salade et mélanger pour bien enrober.
Répartir dans 2 assiettes pour servir.
Variations et substitutions d'ingrédients
Utilisez n'importe quel type de laitue que vous avez, comme des bébés épinards ou de la romaine. Plus la couleur est foncée, plus il aura de vitamines et d'antioxydants.
Essayez cette salade aux amandes ou aux noix si vous n'avez pas de noix de pécan.
Vous pouvez remplacer le vinaigre de cidre ou le vinaigre de vin rouge dans la vinaigrette si vous ne vous souciez pas du vinaigre balsamique..
Conseils de cuisson et de service
Cette salade est délicieuse telle quelle pour un déjeuner léger, mais si vous voulez un repas plus lourd, essayez de la garnir de poisson grillé ou de poulet.
Si vous préparez la salade à l'avance, attendez d'ajouter la vinaigrette jusqu'au moment de servir afin qu'elle ne soit pas détrempée..
