Pain à la citrouille naturellement sucré sans gluten
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 180 Lipides 14g Glucides 9g Protéines 6g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 12 (1 tranche chaque) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 180 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 14g | 18% |
| Graisse Saturée 3g | 15% |
| Cholestérol 62 mg | 21% |
| Sodium 273 mg | 12% |
| Glucides totaux 9g | 3% |
| Fibre Alimentaire 4g | 14% |
| Total de sucres 4g | |
| Comprend 0g de sucres ajoutés | 0% |
| Protéine 6g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| 143 mg de calcium | 11% |
| Fer 2 mg | 11% |
| Potassium 228 mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 10 minutes, cuisinier 40 min
Les portions 12 (1 tranche chaque)
La citrouille est si bonne pour vous et est souvent associée à des épices chaudes et réconfortantes. Mais il peut également être combiné avec des charges de sucre et de calories. Ce pain à la citrouille naturellement sucré utilise toutefois de la compote de pomme non sucrée au lieu du sucre raffiné et remplace la farine par de la farine d’amande, ce qui rend la recette sans gluten..
La compote de pommes donne un soupçon de douceur naturelle sans aucun des sucres raffinés que nous utilisons habituellement en pâtisserie. Malgré la douceur, toute la tasse de compote de pommes fournit moins de 3 grammes de glucides par tranche, ce qui en fait une recette moins riche en glucides. Étendez ce pain avec un peu de fromage à la crème et servez-le avec une tasse de thé, un délice pour un après-midi d'automne ou d'hiver..
Ingrédients
- 1 tasse de citrouille en conserve
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 4 œufs
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- 1 tasse de compote de pommes non sucrée
- 2 1/2 tasses de repas d'amandes
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu, ou plus au goût
- Pincée de girofle
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
Préparation
- Chauffer le four à 350 ° F. Graisser un moule à pain de 9 x 5 pouces.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients humides: citrouille, vanille, œufs, beurre fondu et compote de pommes.
- Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs: farine d’amande, épices, sel et levure chimique..
- Combinez bien les ingrédients humides et secs et versez dans le moule à pain préparé. Étaler la pâte uniformément.
- Cuire au four environ 40 minutes, jusqu'à ce que le milieu reprenne sa forme et qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Refroidissez pendant 15 à 20 minutes, retirez le pain du moule et placez-le sur une grille. Refroidissez complètement avant de trancher.
Conseils d'ingrédients et de stockage
Bien qu'ils puissent sembler similaires, le remplissage de citrouille en conserve et de tarte à la citrouille sont deux choses différentes. La citrouille en conserve est tout simplement une purée de citrouille, tandis que la garniture pour tarte contient des ingrédients supplémentaires, tels que du sirop de sucre, du sel, des épices, de l'eau et des arômes naturels. Et ce n’est pas la seule différence: la citrouille ordinaire contient beaucoup moins de calories: 1 tasse contient 81 calories, alors que la garniture pour tarte contient 281 calories. Le remplissage de la tarte à la citrouille contient également plus du triple des grammes de glucides.
Pour conserver le pain à la citrouille, enveloppez-le dans une pellicule plastique, puis placez-le dans un sac de rangement en plastique. Conservez-le à la température de la pièce jusqu'à 2 jours ou mettez-le au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Vous pouvez également congeler le pain à la citrouille pendant 3 mois; décongeler pendant la nuit avant d'utiliser.
