Pudding de chia à la mangue et au curcuma
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 208 Lipides 9g Glucides 29g Protéines 5g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 208 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 9g | 12% |
| Graisse Saturée 2g | dix% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 93 mg | 4% |
| Glucides totaux 29g | 11% |
| Fibre Alimentaire 9g | 32% |
| Total des sucres 18g | |
| Comprend 4g de sucres ajoutés | 8% |
| Protéine 5g | |
| Vitamine D 50mcg | 250% |
| Calcium 372 mg | 29% |
| Fer 2 mg | 11% |
| Potassium 343mg | 7% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 5 min, cuisinier 120 min
Les portions 2
Ce pudding anti-inflammatoire doux et crémeux est composé de graines de chia, qui absorbent 10 fois leur poids en eau. Cela signifie hydratation pour vous! Le curcuma apporte un coup de pouce à la curcumine, un puissant antioxydant qui pourrait aider à soulager certaines douleurs arthritiques, tandis que la mangue fournit des fibres sucrées. Meilleure partie? Il ne faut que 5 minutes de préparation.
Ingrédients
- 1 tasse de boisson au lait de coco non sucrée
- 3 cuillères à soupe de graines de chia
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/8 cuillère à café de curcuma moulu
- 1 cuillère à café de miel
- 1 mangue moyenne
- 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée non sucrée
Préparation
1. Dans un bol, mélanger le lait de coco, les graines de chia, la vanille, le curcuma et le miel jusqu'à homogénéité..
2. Couvrir et laisser reposer au moins 2 heures mais jusqu'au lendemain.
3. Divisez le mélange entre deux verres ou bocaux (8 à 10 onces).
4. Garnir de mangue et de noix de coco fraîche. Ou couchez la moitié de la mangue entre deux couches de pudding dans chaque verre pour créer un parfait de couches de chia.
Variations et substitutions d'ingrédients
Essayez une combinaison de fruits différente, comme les bananes et les fraises ou les pêches et les bleuets, qui fourniront une dose énorme d'antioxydants..
Utilisez plus de vanille et de curcuma si vous aimez une saveur plus forte (ou moins si vous l'aimez moins fort).
Le lait de coco confère une saveur tropicale subtile à la mangue et à la noix de coco de la recette. Cependant, vous pouvez facilement remplacer le lait d'amande, de riz, de graines de chanvre ou de soja non sucré par du lait de coco. Vous pouvez également remplacer le lait de vache faible en gras. L'utilisation de soja ou de lait de vache ajoutera encore plus de protéines au pudding.
Remplacez les noix de coco déchiquetées par des noix ou des graines, riches en nutriments et en composés phytochimiques (composés végétaux bénéfiques pour la santé).
Les flocons de noix de coco, ainsi que les noix et les graines, fournissent une source de graisse au repas, ce qui vous aidera à vous sentir plus rassasié et rassasié. De plus, la plupart des noix et des graines fournissent des graisses mono et polyinsaturées, qui offrent des bienfaits anti-inflammatoires. Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper en matière de nutrition, nous aimons donc varier les types régulièrement.
Conseils de cuisson et de service
Ajoutez une pincée de poivre noir fraîchement moulu au pudding pour tirer le meilleur parti du curcuma.
Le poivre noir contient un composé qui aide votre corps à mieux utiliser le curcuma, un composé anti-antioxydant que l'on trouve dans le curcuma. Réfrigérez plus longtemps pour un pudding plus épais et moins pour un pudding plus mince. Vous pouvez doubler cette recette et préparer des petits-déjeuners à emporter pendant quatre jours..
