Recette de tourte aux pacanes au chocolat sans farine Lower-Carb
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 419 Graisse 32g Glucides 32g Protéines 7g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 419 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 32g | 41% |
| Graisse Saturée 10g | 50% |
| Cholestérol 123 mg | 41% |
| Sodium 172 mg | 7% |
| Glucides totaux 32g | 12% |
| Fibre Alimentaire 4g | 14% |
| Total des sucres 26g | |
| Comprend 24g de sucres ajoutés | 48% |
| Protéine 7g | |
| Vitamine D 1mcg | 5% |
| Calcium 76 mg | 6% |
| Fer 2 mg | 11% |
| Potassium 223 mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 5 min, cuisinier 30 minutes
Les portions 8
Une des meilleures choses à propos de ce gâteau au chocolat sans farine est sa simplicité. Le tout peut être mélangé dans le robot culinaire en cinq minutes environ.
Je reçois chaque année des demandes pour apporter "ce délicieux gâteau au chocolat" au Seder de Pessa'h: je laisse juste de côté la levure chimique et cela ne fait qu'une petite différence. J'avais l'habitude de le faire avec du sucre, mais personne n'a vraiment remarqué quand j'ai changé. C'est particulièrement agréable avec de la crème fouettée maison et un peu de sauce au chocolat sans sucre sur le dessus!
Les pacanes moulues ajoutent de la profondeur de saveur et de la richesse au gâteau. Avec les œufs et le beurre fondu, c'est un dessert décadent. Pourtant, comme il est sans farine et sans sucre, il reste faible en glucides.
Ingrédients
- 2 tasses de moitiés de pacanes crues, non salées
- 1/2 tasse de poudre de cacao non sucrée
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 4 gros œufs
- 1/2 tasse de beurre non salé fondu
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de sucre granulé
- 1/2 tasse d'eau
Préparation
- Chauffer le four à 350 ° F. Graisser un moule à gâteau rond de 8 "ou 9".
- Placez les noix de pécan dans le bol d'un robot culinaire. Pulse jusqu'à ce qu'ils soient finement moulus en farine (ils ne seront pas aussi petits que la farine de maïs).
- Ajouter la poudre de cacao, la levure chimique, le sel et l'érythritol (le cas échéant) au robot culinaire et mélanger à nouveau jusqu'à pulsation. (Remarque sur l'érythritol: vous pouvez faire cette recette avec tout édulcorant liquide artificiel, mais j'ai commencé à expérimenter l'utilisation de l'érythritol en plus de l'édulcorant artificiel et j'ai eu du succès. Je n'ai pas encore testé toutes les différentes combinaisons. être que plus d'érythritol, c'est encore mieux.)
- Ajoutez les œufs, le beurre fondu, l'extrait de vanille, l'édulcorant artificiel (si vous l'utilisez sous forme liquide) et de l'eau, puis mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène..
- Verser la pâte dans le moule préparé et cuire jusqu'à cuisson complète (un cure-dent inséré au centre en ressort propre). La durée exacte de la cuisson variera en fonction de votre poêle. Commencez à vérifier à environ 25 minutes.
- Une fois terminé, retirer le gâteau du four et laisser refroidir sur une grille..
- Pour retirer le gâteau du moule, passez un couteau autour du bord du gâteau pour le détacher. Si vous utilisez un moule à charnière, ouvrez le verrou pour libérer les côtés. Si vous utilisez un moule à gâteau ordinaire, placez une assiette sur le dessus et retournez-la en tapotant le fond pour libérer le gâteau..
- Couper et servir avec de la crème fouettée maison et / ou de la sauce au chocolat, si désiré.
