Recette de Poulet Alfredo avec nouilles Shirataki à faible teneur en glucides
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 468 Lipides 29g Glucides 13g Protéines 40g Voir le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 5 | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 468 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 29g | 37% |
| Graisse Saturée 16g | 80% |
| Cholestérol 154 mg | 51% |
| Sodium 317 mg | 14% |
| Glucides totaux 13g | 5% |
| Fibre Alimentaire 4g | 14% |
| Total de sucres 5g | |
| Comprend 0g de sucres ajoutés | 0% |
| Protéine 40g | |
| Vitamine D 1mcg | 5% |
| Calcium 205 mg | 16% |
| Fer 2 mg | 11% |
| Potassium 867mg | 18% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 5 min, cuisinier 10 minutes
Les portions 5
C'est un repas rapide qui plaira à toute la famille. Pour gagner vraiment du temps, vous pouvez acheter des légumes déjà hachés et du poulet déjà cuit. Ou, vous pouvez utiliser les restes de légumes que vous avez sous la main, mais ne les faites pas cuire à nouveau s'ils sont déjà cuits. Vous pouvez inclure tous les légumes non féculents que vous aimez.
Ingrédients
- 1 1/2 livres de poitrine de poulet
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 brocoli de taille moyenne (coupé en fleurons, pelez et hachez les tiges également)
- 1 petit oignon (haché)
- 8 onces de champignons (tranchés)
- 1 petit poivron rouge (haché)
- 8 onces de nouilles shirataki
- 1 tasse de sauce Alfredo
- Facultatif: 2 cuillères à soupe de sauce piquante
Préparation
- Préparez le brocoli et faites-le cuire au micro-ondes avec un peu d'eau. Pour une livre et demie de brocoli (environ une tête), ajoutez 4 à 5 cuillères à soupe d'eau. À l'aide de grès, cuire à feu vif pendant 4 à 4h30 minutes. Assaisonner selon l'envie.
- Hachez l'oignon et commencez à faire sauter dans une casserole avec la moitié de l'huile. Pas plus de 5 minutes, mais jusqu'à tendreté.
- Si vous utilisez du poulet cru, coupez la poitrine et faites cuire dans une autre casserole. Faire dorer les deux côtés du poulet, pas plus de 3 minutes ou suffisamment pour le dorer de chaque côté à feu moyen. Après le brunissage, éteignez le feu et laissez reposer pendant 5 minutes.
- Ajouter les champignons aux oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à rétrécir, puis ajouter le poivron haché. Pas plus de 3 minutes au total.
- Rincer les nouilles shirataki à l'eau chaude et les couper avec des ciseaux. Ceux-ci n'ont pas besoin d'être "cuits".
- Mélanger tous les ingrédients et servir. Mélangez pour permettre aux arômes de se mélanger et tous les ingrédients sont répartis uniformément dans le plat..
Conseils
Mon supermarché local a parfois des nouilles shirataki en vente pour 1,00 $ / paquet. J'aime approvisionner car ils ont une assez longue durée de vie. J'ai utilisé des nouilles au tofu shirataki, car elles sont généralement plus facilement disponibles. Si vous achetez des nouilles shirataki "nature", elles auront moins de glucides.
Si vous faites cuire le poulet, il ira plus vite si vous faites sauter les oignons, les poivrons et les champignons dans une autre casserole et faites cuire le brocoli au micro-ondes. Si vous ne voulez pas gâcher plus de casseroles, il suffit de suivre les étapes suivantes de manière séquentielle au lieu de simultanément..
