Recette de parmesan au poulet cuit au four et aux brûlures d'estomac
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 331 Lipides 19g Glucides 10g Protéines 29g Voir le label nutritionnel Masquer le label nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 331 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 19g | 24% |
| Graisse Saturée 3g | 15% |
| Cholestérol 87 mg | 29% |
| Sodium 721 mg | 31% |
| Glucides totaux 10g | 4% |
| Fibre Alimentaire 1g | 4% |
| Total de sucres 1g | |
| Comprend 1g de sucres ajoutés | 2% |
| Protéine 29g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 76 mg | 6% |
| Fer 1 mg | 6% |
| Potassium 367mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 15 minutes, cuisinier 45 min
Les portions 4
Vous aimez le poulet au parmesan, mais détestez les brûlures causées par votre ancienne recette? Pour de nombreuses personnes, les épices et la teneur plus élevée en graisse de la recette traditionnelle peuvent déclencher des brûlures d'estomac. Cette version du parmesan au poulet cuit qui convient aux brûlures d'estomac peut être une alternative sûre à un vieux favori.
C'est une recette rapide et facile, prenant environ 1 heure du début à la fin, ce qui en fait une excellente option les soirs de semaine chargés.
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1/2 tasse de chapelure assaisonnée
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé de bonne qualité
- Une pincée d'assaisonnement à l'italienne
- Une pincée de sel
- 4 cuillères à café d'huile d'olive
Préparation
- Chauffer le four à 375 F.
- Enduisez légèrement un plat allant au four avec un aérosol de cuisson aux légumes.
- Dans un petit bol, mélanger 1/2 tasse de chapelure assaisonnée, 3 cuillères à soupe de parmesan râpé de bonne qualité (sans les aliments en conserve), une pincée d'assaisonnement à l'italienne et une pincée de sel. Bien mélanger.
- Disposez 4 poitrines de poulet désossées et sans peau, tapotées sur une assiette et enduisez-les de 4 cuillères à café d'huile d'olive.
- Saupoudrer les poitrines de poulet des deux côtés dans le mélange de chapelure. Transférer dans le plat allant au four.
- Saupoudrer le reste de la chapelure sur le poulet.
- Cuire à découvert pendant 35 à 45 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
En savoir plus sur le poulet parmesan traditionnel
Le poulet au parmesan ressemble à une recette tout droit sorti d'Italie, n'est-ce pas? Eh bien, malgré son nom et ses ingrédients - sauce tomate, fromage mozzarella et fromage Parmigiano-Reggiano - il est originaire des États-Unis..
Les communautés italo-américaines ont mis au point des recettes ressemblant aux aliments de leur patrie. Ainsi, des immigrants de Parme, en Italie, ont proposé ce plat de poulet. Parmigiana signifie «à la mode de Parme». L'idée d'aujourd'hui de recettes au parmesan signifie quelque chose de pané et cuit au four, de sauce et de fromage..
En dépit de son histoire aux États-Unis, les recettes de poulet au parmesan sont enracinées en Italie. Pensez à sa cousine Melanzana alla Parmigiana ou aubergine au parmesan. C'est un détail sur l'origine de ce plat. La plupart des experts italiens de la gastronomie disent que c'est l'un des deux endroits: la région nord de Parme ou le sud de l'Italie où les aubergines poussent abondamment.
