Recette de vinaigrette Mille Îles
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 34 Lipides 3g Glucides 5g Protéines 1g Voir le label nutritionnel Masquer le label nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 (2 cuillères à soupe chacune) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 34 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 3g | 4% |
| Graisse Saturée 1g | 5% |
| Cholestérol 3 mg | 1% |
| Sodium 108 mg | 5% |
| Glucides totaux 5g | 2% |
| Fibre Alimentaire 0g | 0% |
| Total de sucres 3g | |
| Comprend 1g de sucres ajoutés | 2% |
| Protéine 1g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 12 mg | 1% |
| Fer 0 mg | 0% |
| Potassium 48 mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 5 min, cuisinier 0 min
Les portions 8 (2 cuillères à soupe chacune)
Cette version saine de la vinaigrette Thousand Island peut être utilisée pour de nombreux plats à base de hamburgers (de nombreux restaurants l'utilisent comme "sauce spéciale"), avec des crevettes ou, bien sûr, sur une salade. La plupart des vinaigrettes Thousand Island contiennent beaucoup de graisse et de sucre, mais cette version plus saine est tout aussi bonne. N'hésitez pas à varier l'équilibre des saveurs selon vos goûts.
Ingrédients
- 1/4 tasse de mayonnaise (allégée)
- 1/4 tasse de crème sure (allégée)
- 1/4 tasse de ketchup (sans sucre)
- 3 cuillères à soupe de relish (sans sucre, comme Mt. Olive Brand)
- 1 cuillère à soupe de moutarde
Préparation
- Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la crème sure, le ketchup sans sucre, le relish sans sucre et la moutarde. Ajustez les quantités d'ingrédients au goût.
- Magasin, couvert, dans le réfrigérateur.
Les pièges de la vinaigrette
L'huile contenue dans une vinaigrette peut en réalité rendre certains des éléments nutritifs de la salade, en particulier les vitamines liposolubles et les composés phytochimiques, plus accessibles pour votre corps. Mais le problème avec les vinaigrettes achetées en magasin se divise en quatre catégories: la taille de la portion, les sucres ajoutés, les huiles moins bonnes et les autres ingrédients qui peuvent poser problème..
- Taille de portion: Un moyen facile de rendre malsaine une salade saine est de la noyer dans une vinaigrette. Il suffit d'une petite quantité d'un pansement à base d'huile pour enrober les feuilles d'une salade. Mettez une petite quantité de vinaigrette dans le fond d'un bol, ajoutez les ingrédients de la salade et mélangez bien la salade. Cela consomme moins d'huile et a meilleur goût lorsque la salade est bien enrobée.
- Sucres ajoutés: En général, les vinaigrettes à teneur réduite en matières grasses contiennent plus de sucre que les vinaigrettes "ordinaires". Essayez de trouver des vinaigrettes contenant 0 ou 1 gramme de glucides par portion de 2 cuillerées à soupe, ainsi que des ingrédients sucrés, en particulier dans les quatre premiers ingrédients de la liste. Notez également que le vinaigre balsamique a tendance à contenir du sucre.
- Type d'huile: Les meilleures huiles pour les vinaigrettes ont de grandes quantités d'acides gras monoinsaturés et de faibles quantités d'acides gras oméga-6. L’huile d’olive est probablement le meilleur choix, avec 73% de gras monoinsaturés et 9% d’oméga-6. En outre, recherchez soigneusement la graisse partiellement hydrogénée, qui est presque entièrement trans-graisse.
- Autres ingrédients: Il existe assez peu de vinaigrettes sur le marché dont le premier ou le deuxième ingrédient est l'eau. Ces vinaigrettes ont tendance à contenir beaucoup de légumes, de gommes et d’autres ingrédients, ce qui ajoute du "corps" à la création d’une vinaigrette au goopy.
