Tacos de poisson-chat grillés avec recette de salade de chou épicée au chou
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 288 Lipides 12g Glucides 26g Protéines 19g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 (2 tacos chacune) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 288 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 12g | 15% |
| Graisse Saturée 2g | dix% |
| Cholestérol 62 mg | 21% |
| Sodium 433 mg | 19% |
| Glucides totaux 26g | 9% |
| Fibre Alimentaire 5g | 18% |
| Total de sucres 3g | |
| Comprend 0g de sucres ajoutés | 0% |
| Protéine 19g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 77 mg | 6% |
| Fer 1 mg | 6% |
| Potassium 538mg | 11% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 15 minutes, cuisinier 20 min
Les portions 4 (2 tacos chacun)
Avez-vous seulement des tacos au poisson lorsque vous sortez pour le dîner? Il n'y a aucune raison de laisser passer ce plat sain et sans gluten à la maison. Le poisson-chat est une cuisine rapide, pauvre en mercure et riche en protéines. Griller, garnir d'une salade de chou fraîche et croustillante et rentrer dans des tortillas de maïs hypocaloriques. Choisissez le poisson-chat des États-Unis pour l'option la plus durable.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de yaourt grec
- 2 cuillères à café de Sriracha
- 1 citron vert, jus
- 2 tasses de chou vert râpé (environ ½ petite tête)
- 8 tortillas de maïs
- Poisson de chat frais de 1 livre
- 1 cuillère à soupe d'huile de canola ou d'avocat
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
Préparation
- Dans un bol moyen, fouetter la mayo, le yogourt à la grecque, la sriracha et le jus d'un demi-citron vert.
- Ajouter le chou et bien mélanger pour bien enrober la vinaigrette; mettre de côté ou mettre au réfrigérateur.
- Envelopper les tortillas de maïs dans du papier aluminium et les mettre au four chaud (300F).
- Chauffer le gril, la poêle ou le gril à feu moyen-élevé.
- Arroser le poisson d'huile de canola, d'un jus de ½ citron vert et assaisonner de sel et de poivre.
- Placer le poisson sur le gril et cuire de 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit..
- Transférer le poisson cuit dans une assiette et laisser refroidir pendant 5 à 10 minutes.
- Servir du poisson grillé dans des tortillas de maïs réchauffées garnies de salade de chou.
Variations et substitutions d'ingrédients
Tout poisson blanc ferme travaillera pour cette recette. Choisissez le poisson qui vous va le mieux au comptoir ce jour-là.
Gagnez du temps en utilisant un chou vert pré-déchiqueté ou un mélange de salade de chou en sac avec du chou et une carotte râpée.
Vous pouvez facilement modifier la vinaigrette sur la salade si la sauce épicée Sriracha ne vous convient pas. Il suffit de remplacer la Sriracha par une quantité égale de ketchup ou de salsa douce.
Conseils de cuisson et de service
Il est parfois difficile de griller du poisson en morceaux, surtout si le gril n’est pas nettoyé correctement. Pensez à utiliser une poêle en fonte qui peut être placée directement sur un gril de jardin si nécessaire. Si le poisson tombe en morceaux, ne vous inquiétez pas, il a toujours aussi bon goût.
