Recette de crêpes sans gluten
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 350 Lipides 30g Glucides 14g Protéines 12g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 3 (2 crêpes chacune) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 350 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 30g | 38% |
| Graisse Saturée 10g | 50% |
| Cholestérol 124 mg | 41% |
| Sodium 48 mg | 2% |
| Glucides totaux 14g | 5% |
| Fibre Alimentaire 4g | 14% |
| Total des sucres 8g | |
| Comprend 6g de sucres ajoutés | 12% |
| Protéine 12g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 114 mg | 9% |
| Fer 2 mg | 11% |
| Potassium 306mg | 7% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 7 min, cuisinier 15 minutes
Les portions 3 (2 pancakes chacun)
Les crêpes sans gluten ne devraient pas avoir à sacrifier le goût. Cette recette de crêpes utilise un repas aux amandes et a un goût meilleur que la farine blanche traditionnelle. Le repas aux amandes est également plus sain et plus nutritif. Si vous débutez avec la farine d’amande, gardez à l’esprit que la farine d’amande (identique à la farine d’amande) diffère d’un lot à l’autre;.
N'hésitez pas à ajouter des bleuets ou d'autres fruits tels que des pêches, des ananas ou même des pépites de chocolat noir pour obtenir le goût souhaité. Vous constaterez que les crêpes sans gluten ont une texture unique, mais que leur goût est tout aussi délicieux que les crêpes ordinaires. Le passage au sans gluten vous permet de vous sentir un peu mieux dans l'utilisation de produits peu transformés. La récompense est un repas plus satisfaisant qui vous garde plein plus longtemps.
Ingrédients
- 1 tasse de repas aux amandes
- 2 gros œufs
- 1/4 tasse d'eau (pour les pancakes puffier, vous pouvez utiliser de l'eau gazeuse)
- 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de miel brut ou fouetté
Préparation
- Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Utilisez un fouet ou une fourchette pour vous assurer qu'ils sont bien combinés. Laisser reposer la pâte quelques minutes avant la cuisson..
- Cuisinez comme vous le feriez avec d’autres crêpes, avec un peu moins de chaleur que d’habitude, car elles bruniront un peu plus vite que les crêpes traditionnelles. J'aime utiliser une poêle antiadhésive avec un peu d'huile de noix de coco.
- Servir avec du sirop d'érable ou des fruits frais.
Conseil: vous remarquerez que les crêpes à base de farine d’amande ne "bouillonnent" pas de la même manière que les crêpes ordinaires. Donc, vous devrez vérifier le dessous pour voir quand ils sont bruns. Alors il est temps de les retourner.
Quelle huile devrais-je utiliser?
Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive dans de nombreuses recettes, mais cette recette utilise de l'huile de coco pour un goût légèrement plus sucré. Non seulement a-t-il un bon profil lipidique (riche en graisses mono-insaturées), mais il possède d'autres propriétés bénéfiques pour la santé, telles que des antioxydants.
D'autre part, parfois, il se peut que vous n'aimiez pas le goût de l'huile d'olive dans des plats qui ne sont pas salés. Vous pouvez également utiliser l’une des huiles de carthame et de tournesol à haute teneur en monoinscence dans ce cas, car elles ont une saveur neutre et un point de fumée élevé..
Plus d'options de petit-déjeuner
- Des œufs: Brouillés, trop faciles et pochés ne sont que la pointe de l'iceberg. Essayez des omelettes, des frittatas, des burritos au petit-déjeuner et plus encore.
- Des céréales: Certaines marques du commerce proposent maintenant des variétés sans gluten, mais les céréales qui ont fait leurs preuves sont celles à base de farine de lin, de farine d’amande et même de TVP (protéine végétale texturée)..
- Pain de petit déjeuner: Des muffins, des biscuits, du pain et des gâteaux au café peuvent être préparés avec un repas à base d’amande, de lin et d’autres farines ou repas sans gluten. Et il y a une pléthore de pain sans gluten là aussi maintenant.
- Produits laitiers Spoonable: Le yaourt, le fromage cottage, la ricotta et le tofu, lorsqu'ils sont combinés avec des fruits, constituent un délicieux petit-déjeuner. Et ne comptez pas les shakes protéinés.
Pour plus d'informations sur les aliments à manger pendant la Pâque, ou pour ceux qui suivent un régime restrictif, consultez ce guide sur le régime sans gluten..
