Recette de la croûte de tarte aux amandes sans gluten
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 180 Lipides 15g Glucides 8g Protéines 5g Voir le label nutritionnel Masquer le label nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 180 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 15g | 19% |
| Graisse Saturée 4g | 20% |
| Cholestérol 23 mg | 8% |
| Sodium 49 mg | 2% |
| Glucides totaux 8g | 3% |
| Fibre alimentaire 3g | 11% |
| Total de sucres 4g | |
| Comprend 3g de sucres ajoutés | 6% |
| Protéine 5g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 68 mg | 5% |
| Fer 1 mg | 6% |
| 182 mg de potassium | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 5 min, cuisinier 10 minutes
Les portions 8
Si vous recherchez une excellente croûte à tarte, cette croûte à tarte à la farine d’amande est non seulement savoureuse, mais très facile à préparer. Vous pouvez même mélanger les ingrédients directement dans le moule à tarte.
Comme cette croûte est cuite avant le remplissage, elle convient mieux aux fourrages qui ne nécessitent aucune cuisson supplémentaire. Essayez-le avec une garniture de baies fraîches ou dans ce gâteau au fromage sans cuisson.
Cette croûte fonctionne mieux dans un moule à tarte de 9 pouces. Si tout ce que vous avez est un 8 pouces, la croûte sera un peu plus épaisse si vous utilisez le tout, ou vous pouvez tapoter la plus grande partie dans la casserole et conserver le reste pour l'utiliser comme une délicieuse garniture pour tout, de la crème glacée aux céréales chaudes.
Cette croûte ne contient pas de gluten car elle remplace la base de farine traditionnelle en croûte. Le sirop d'érable et l'extrait de vanille le rendent idéal pour les tartes sucrées. Omettez-les et ajoutez une cuillère à soupe d'eau pour les tartes salées.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 1 1/2 tasse de farine d'amande / farine d'amande
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
- 1 œuf large
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation
- Chauffer le four à 350 F.
- Dans un bol de taille moyenne, combiner les ingrédients secs.
- Dans un petit bol, mélanger les ingrédients humides en prenant soin de faire fondre l'huile de coco avant de la mélanger à la pâte. Environ 20 secondes au micro-ondes devraient fonctionner si votre huile de noix de coco est dure..
- Incorporer les ingrédients humides dans le sec.
- Pat la croûte dans le fond et les côtés de la casserole dans une couche uniforme avec vos doigts. Si nécessaire, humidifiez légèrement vos mains pour éviter que la croûte ne colle à vos doigts.
- Cuire au four environ 10 minutes jusqu'à ce que la croûte commence à brunir. Après 8 minutes, vérifiez toutes les minutes environ, car une fois que ça commence à brunir, ça passe vite.
- Retirer du four et laisser refroidir.
- Remplissez avec votre garniture à tarte ou vos ingrédients de gâteau au fromage préférés.
La différence entre farine et farine
Cette recette fait appel à la farine d’amande, également appelée farine d’amande. En général, les repas sont moulus jusqu'à obtenir une consistance de farine, mais ils sont plus grossiers que la farine de froment qui est moulue en une poudre fine. Ils ne peuvent pas toujours être utilisés de manière interchangeable.
Meilleures applications pour farine / repas aux amandes
- La farine d’amande n’est pas le meilleur choix pour tous les produits de boulangerie mais elle est idéale pour le pain rapide, les muffins, certains gâteaux, la croûte à tarte (comme dans ce cas) et même les crêpes, bien que la texture de ces derniers ne soit pas aussi moelleuse que ceux fabriqués avec de la farine blanche.
- Comme les plats à base de noix ne contiennent pas de gluten, les recettes de pain au levain, qui dépendent du développement du gluten par le pétrissage pour leur donner une structure, peuvent faire défaut. Pour résoudre ce problème, les recettes à base de farine de noix / farine contiennent généralement plus d’œufs, ce qui leur donne l’augmentation dont elles ont besoin..
- Il peut être utilisé à la place de la farine blanche pour cuire des aliments panés ou frits. Mais ce doit être un article qui nécessite une friture rapide, car les repas de noix ont tendance à brûler facilement.
