Recette de bouchées d'avoine au beurre d'arachide sans farine
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 148 Lipides 9g Glucides 16g Protéines 4g Voir le label nutritionnel Masquer le label nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 12 | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 148 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 9g | 12% |
| Graisse Saturée 2g | dix% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 40 mg | 2% |
| Glucides totaux 16g | 6% |
| Fibre Alimentaire 2g | 7% |
| Total de sucres 9g | |
| Comprend 8g de sucres ajoutés | 16% |
| Protéine 4g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| 27 mg de calcium | 2% |
| Fer 1 mg | 6% |
| Potassium 153 mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 30 minutes, cuisinier 5 min
Les portions 12
Vous voulez une collation nutritive qui peut aussi servir de dessert? Ces bouchées d'avoine au beurre d'arachide sans gluten contiennent la combinaison délicieuse de chocolat noir et de beurre d'arachide, ce qui en fait un en-cas satisfaisant. L'avoine roulée ajoute un peu de fibre soluble. Ce que j'aime le plus à propos de ces piqûres, c'est l'ingrédient secret de la poudre de thé vert matcha, qui contient plus d'antioxydants..
Ingrédients
- 1 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à café de poudre de matcha
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/2 tasse de beurre d'arachide crémeux naturel
- 1/4 tasse de sirop d'érable
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 tasse de pépites de chocolat aigre-doux
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 cuillères à café de lait de coco (ou de lait de coco)
Préparation
- Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients secs: flocons d'avoine, graines de chia, poudre de matcha et cannelle. Mélangez bien le mélange.
- Ajoutez le beurre de cacahuète, le sirop d'érable et la vanille. Remuez à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé. Placez le mélange d'avoine au réfrigérateur pendant 10 minutes..
- Sortez le mélange d'avoine du réfrigérateur et roulez-les en boules à l'aide d'une grosse cuillère à soupe. Cela fera environ 12 balles. Remettre au réfrigérateur encore 10 minutes pour durcir avant de plonger dans le chocolat..
- Dans une petite casserole, ajoutez les pépites de chocolat, la vanille et le lait ou crème à la noix de coco. Baisser le feu et faire fondre lentement le chocolat en remuant souvent. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse. Faites attention à ne pas brûler le mélange-gardez un œil dessus et ne vous éloignez pas!
- Sortez les bouchées d’avoine du réfrigérateur et plongez-les soigneusement dans le chocolat fondu d’un côté. Après les avoir trempés dans du chocolat, posez-les à plat sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium. Placez dans le congélateur pour durcir.
- Gardez-les au réfrigérateur et dégustez-les quand vous le souhaitez. Vous pouvez également les conserver au congélateur si vous souhaitez en profiter plus tard..
Variations et substitutions d'ingrédients
Ces boulettes sont délicieuses au beurre de cacahuète, mais tout beurre de noix serait tout aussi délicieux. Si vous avez une allergie aux noix, envisagez d'utiliser du beurre de graines de tournesol à la place. Vous pouvez également vous sentir libre d'utiliser du chunky au beurre d'arachide crémeux pour un crunch supplémentaire.
Bien que le chocolat noir augmente légèrement la valeur nutritive de ces bouchées, vous pouvez faire fondre votre chocolat préféré. Le chocolat aigre-doux est un bon choix car il n’est pas trop sucré, étant donné que le mélange contient déjà suffisamment de sirop d’érable..
Pour les rendre naturellement sucrés, remplacez le sirop d’érable par de la datte en purée..
Pour sucrer avec les dattes, versez de l'eau chaude dans un petit bol et laissez reposer pendant au moins 15 minutes pour qu'elles ramollissent. Égouttez l'excès d'eau et écrasez les dattes à la fourchette jusqu'à formation d'une pâte lisse. Ajoutez cette pâte au mélange d'avoine. Vous pouvez également essayer d'utiliser de la banane mûre en purée comme édulcorant naturel alternatif. Sinon, pour réduire le sucre, utilisez la moitié de la quantité de sirop d’érable et ajoutez-y de la compote de pommes non sucrée.
La saveur de poudre de matcha est presque indétectable, mais si vous souhaitez une présence plus forte, ajoutez simplement une demi-cuillère à thé supplémentaire. Si vous avez du mal à trouver la poudre de matcha, omettez-le complètement..
Conseils de cuisson et de service
Cette recette est très simple et ne nécessite aucune cuisson. C'est particulièrement bien en été.
Pour minimiser le nombre de plats utilisés, mélangez tous les ingrédients du mélange d’avoine dans un bol. Vous pouvez également gagner du temps en utilisant des pépites de chocolat: il est facile de les faire fondre au lieu de les couper en morceaux..
Les morsures d’avoine n’ont pas besoin d’être réfrigérées pour des raisons de sécurité alimentaire, mais le chocolat va fondre sinon.
De plus, il garde les balles intactes. Conservez-les au congélateur, car vous ne pourrez peut-être pas terminer le lot en quelques jours. De cette façon, vous pouvez en sortir un ou deux au besoin et ils sont aussi délicieux congelés que décongelés. Dégustez-les en collation à la mi-journée ou en guise de dessert léger le soir.
