Gâteau à la banane et à l'ananas
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 209 Graisse 8g Glucides 31g Protéines 5g Voir le label nutritionnel Masquer le label nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 12 (1/12 gâteau chacun) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 209 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 8g | dix% |
| Graisse Saturée 2g | dix% |
| Cholestérol 35 mg | 12% |
| Sodium 73 mg | 3% |
| Glucides totaux 31g | 11% |
| Fibre alimentaire 3g | 11% |
| Total des sucres 17g | |
| Comprend 12g de sucres ajoutés | 24% |
| Protéine 5g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 47 mg | 4% |
| Fer 1 mg | 6% |
| Potassium 203 mg | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 10 minutes, cuisinier 40 min
Les portions 12 (1/12 gâteau chacun)
Qui a dit que le gâteau doit être difficile ou malsain? Ce gâteau à la banane et à l'ananas à la noix de coco est préparé dans un seul bol avec des ingrédients simples, vous permettant ainsi de préparer facilement un dessert plus sain sans batteur sur socle.
Ce délicieux gâteau tropical est composé de tonnes de vrais fruits et de moins de sucre, de farine de blé entier et de yaourt grec, ce qui en fait un gâteau plus sain. Mais vous ne remarquerez même pas que c'est meilleur pour vous, car il est tout aussi moelleux et savoureux que tout autre gâteau..
Ingrédients
- 2 bananes petites à moyennes (mûres ou très mûres)
- 2 gros œufs
- 1/4 tasse de compote de pommes non sucrée
- 1/4 tasse d'huile végétale ou de canola
- 1 (8 onces) peut ananas écrasé dans le jus de 100 pour cent
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 tasse de flocons de noix de coco séchés non sucrés
- 1 1/2 tasse de farine de blé entier blanche
- 1/2 tasse de sucre cristallisé
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 3 onces de fromage à la crème 1/3 moins gras, ramolli
- 1/2 tasse de yogourt grec nature sans gras
- 1/4 tasse de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation
- Chauffer le four à 350F. Tapisser un plat de cuisson carré 8x8 avec du papier sulfurisé (facultatif), puis vaporiser d'un aérosol de cuisson.
- Dans un grand bol, bien écraser les bananes avec une fourchette. Ajouter les œufs, la compote de pommes et l'huile. Bien fouetter pour bien mélanger. Ajouter l'ananas (y compris le jus), la vanille et la noix de coco. Mélanger.
- Ajouter la farine, le sucre et la levure chimique aux ingrédients humides. Incorporer délicatement avec une spatule jusqu'à la combinaison. Verser dans un plat préparé.
- Cuire au four de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Retirer du four et laisser refroidir avant le glaçage.
- Pour faire le glaçage, fouettez tous les ingrédients du glaçage jusqu'à consistance lisse.
- Glacer le gâteau complètement refroidi et couper en carrés.
Variations et substitutions d'ingrédients
Vous pouvez remplacer toute l’huile par de la compote de pommes pour réduire les matières grasses si vous le souhaitez..
N'hésitez pas à laisser de côté la noix de coco si vous n'êtes pas fan. Ce gâteau sera toujours aussi délicieux sans ça.
Conseils de cuisson et de service
Gâteau complètement froid avant le glaçage.
La recette peut être doublée pour un gâteau 9x13.
Conservez les restes de gâteau au réfrigérateur, à couvert.
