Beignets de pain à la banane avec glaçage au yogourt et au miel
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 100 Lipides 3g Glucides 16g Protéines 4g| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 10 (1 beigne chacun) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 100 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 3g | 4% |
| Graisse Saturée 0g | 0% |
| Cholestérol 19 mg | 6% |
| Sodium 109 mg | 5% |
| Glucides totaux 16g | 6% |
| Fibre Alimentaire 2g | 7% |
| Total de sucres 6g | |
| Comprend 1g de sucres ajoutés | 2% |
| Protéine 4g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| 49 mg de calcium | 4% |
| Fer 1 mg | 6% |
| 175 mg de potassium | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 15 minutes, cuisinier 25 min
Les portions 10 (1 beigne chacun)
Choisir des aliments sains pour le cœur est l’une des meilleures choses que vous puissiez faire pour votre téléscripteur. Cela signifie obtenir suffisamment de fibres et d'acides gras polyinsaturés bénéfiques, comme les oméga-3. Les deux contribueront à équilibrer votre taux de cholestérol et à combattre l'inflammation - et avec les bons ingrédients, vous pouvez les ajouter à vos desserts.
Ces beignes à la banane contiennent une triple dose de sources de nutriments bénéfiques. Premièrement, ils utilisent de la farine d’avoine et de la farine de blé entier, deux grains entiers capables de réduire les risques d’accident vasculaire cérébral, de diabète de type 2, de maladies cardiaques, de taux de cholestérol élevé et de maladies inflammatoires. C'est beaucoup d'avantage supplémentaire par rapport à la farine tout usage raffinée généralement utilisée.
Ensuite, nous ajoutons des fruits frais au lieu du sucre raffiné. L'avantage est clair: vous apportez des nutriments comme le potassium, la vitamine C et davantage de fibres provenant du fruit entier. Notez que vous utiliserez une pomme pelée pour ne pas laisser de morceaux de peau dans votre produit final. Vous pouvez manger la peau au lieu de la jeter. Elle est douce et croquante et contient environ 2,5 grammes de fibres insolubles. La plupart des fibres solubles se trouvent dans la chair que vous ajouterez à vos beignets.
Enfin, le glaçage au yogourt grec avec des noix hachées ajoute un peu supplémentaire d'oméga-3 bénéfique pour le cœur..
Ingrédients
- 1/3 tasse de farine d'avoine
- 1/2 tasse de farine de blé entier
- 3/4 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/4 cuillère à café de sel
- 3/4 cuillère à café de cannelle moulue
- 2 bananes moyennes, en purée
- 1 œuf large
- 1 pomme moyenne, pelée et râpée
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 tasse de yogourt grec sans gras
- 1 cuillère à café de miel
- 1/4 tasse de noix hachées
Préparation
1. Préchauffez le four à 350F.
2. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs, puis incorporer les extraits de banane, d’œuf, de pomme et de vanille. Utilisez un mélangeur pour tout incorporer.
3. Enduisez légèrement un moule à beignets d'un aérosol de cuisson ou d'une huile végétale et versez la pâte dans un sac. Placez au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
4. Retirez les beignets et laissez-les refroidir sur une grille. Pendant le refroidissement, mélangez le yaourt et le miel dans un petit bol..
5. Une fois complètement refroidi, plongez le dessus de chaque beignet dans le mélange de yaourt en veillant à bien enrober le dessus. Saupoudrer les noix hachées.
6. Vous pouvez déguster tout de suite ou réfrigérer pendant 15 à 20 minutes pour permettre à l’émail de se raffermir..
Variations et substitutions d'ingrédients
Si vous le souhaitez, utilisez du yogourt entier au lieu de celui sans gras. Vous n'ajouterez que quelques calories supplémentaires par beignet.
Vous pouvez également donner un coup de pouce antioxydant à votre yogourt au miel. Faites chauffer environ 1/4 de tasse de bleuets jusqu'à ce qu'ils libèrent leur jus, environ 3 à 5 minutes sur la cuisinière avec environ un pouce d'eau ou 45 secondes au micro-ondes, sans ajouter d'eau. Laissez refroidir, puis incorporez le mélange de yogourt avant de plonger vos beignets. Vous pouvez aussi essayer ceci avec des fraises.
Conseils de cuisson et de service
Si vous n'avez pas de farine d'avoine à portée de main, fabriquez la vôtre. Placez environ 1/3 de tasse d'avoine dans le robot culinaire et mélangez jusqu'à ce que le tout soit moulu.
Assurez-vous de mesurer le produit final - vous devrez peut-être ajouter un peu plus pour atteindre 1/3 tasse de produit final.
Pour une présentation différente, essayez de moudre vos noix au lieu de les hacher. Les saupoudrer sur le dessus du beignet après l'avoir trempé dans le yogourt.
Vous pouvez être polyvalent avec votre choix de pommes à condition de choisir une pomme douce.
À la fin, la pomme râpée et mélangée se transformera en compote de pommes, de sorte que vous n’aurez plus à vous soucier de la chair qui se décompose pendant la cuisson. Les bons choix comprennent le rouge délicieux, le doré délicieux, les pommes Honeycrisp et gala.
Dégustez un thé chaud, du cacao ou un matcha latte.
