Recette de smoothie au beurre de cacahuète et à la banane
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 244 Lipides 11g Glucides 27g Protéines 11g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 (3/4 tasse chacun) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 244 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 11g | 14% |
| Graisse Saturée 3g | 15% |
| Cholestérol 7 mg | 2% |
| Sodium 90 mg | 4% |
| Glucides totaux 27g | dix% |
| Fibre Alimentaire 4g | 14% |
| Total des sucres 18g | |
| Comprend 0g de sucres ajoutés | 0% |
| Protéine 11g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 257 mg | 20% |
| Fer 1 mg | 6% |
| Potassium 602mg | 13% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 5 min, cuisinier 0 min
Les portions 2 (3/4 tasse chacun)
Les smoothies à faible teneur en FODMAP peuvent constituer un défi. Les smoothies utilisent souvent beaucoup de fruits pour les rendre épais, ce qui leur permet de contenir beaucoup de FODMAP. Cette combinaison gagnante de bananes et de beurre de cacahuète utilise quelques astuces pour créer un smoothie crémeux si délicieux qu'il peut passer au dessert.
Les deux ingrédients clés pour faire des smoothies plus épais sont les fruits congelés et les graines de chia moulues. Préparez les bananes congelées à l'avance pour avoir des smoothies. Épluchez la banane, coupez-la en 6 morceaux et rangez-la au congélateur dans un contenant hermétique ou un sac à fermeture à glissière. La première étape de cette recette consiste à broyer les graines de chia pour augmenter leur pouvoir épaississant. De plus, vous obtenez des oméga-3 à base de plantes..
Ingrédients
- 2 cuillères à café de graines de chia
- 1 tasse de yogourt sans lactose
- 1 banane moyenne, pelée et congelée
- 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide
- ¼ cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation
- Ajouter les graines de chia à un mélangeur sec (ne pas ajouter à un mélangeur humide, sinon elles collent aux côtés) et mélanger en une poudre, environ 30 secondes. Éteignez le mélangeur. La poudre de graines de chia peut adhérer au couvercle et aux côtés du mélangeur; taper sur les côtés ou gratter avec une spatule pour les rassembler dans le fond.
- Ajouter le yogourt, les morceaux de banane congelés, le beurre d'arachide et la vanille. Mélanger pendant 60 secondes. Arrêtez et grattez le mélangeur, en déplaçant les morceaux qui ne se sont pas mélangés. Couvrir et mélanger à nouveau jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène, 30 à 45 secondes..
Variations et substitutions d'ingrédients
Une tasse de kéfir sans lactose peut être utilisée au lieu d'une tasse de yogourt sans lactose. Le smoothie sera légèrement plus tendre qu'avec le yaourt.
Conseils de cuisson et de service
Cette recette donne 2 portions; il est difficile de faire moins dans un mélangeur grandeur nature. Partagez avec quelqu'un ou réfrigérez-en la moitié pour en manger plus tard dans la journée ou jusqu'à deux jours. Ce smoothie restera épais, c'est donc un excellent petit-déjeuner ou une collation à préparer.
Ajoutez quelques gouttes d'extrait de stevia si vous le souhaitez, pour un soupçon de douceur supplémentaire.
Si vous n'avez pas de banane congelée, vous pouvez quand même préparer un smoothie épais en le refroidissant 10 à 15 minutes au réfrigérateur ou au congélateur avant de le servir..
