Une recette de thé à la cannelle simple
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 0 Lipides 0g Glucides 0g Protéines 0g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
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| Portions: 1 | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 0 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 0g | 0% |
| Graisse Saturée 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 0 mg | 0% |
| Glucides totaux 0g | 0% |
| Fibre Alimentaire 0g | 0% |
| Total de sucres 0g | |
| Comprend 0g de sucres ajoutés | 0% |
| Protéine 0g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 0 mg | 0% |
| Fer 0 mg | 0% |
| Potassium 0 mg | 0% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 5 min, cuisinier 10 minutes
Les portions 1
Un des ingrédients clés du thé chai et du thé aux épices, la cannelle a un goût délicieux et naturellement sucré et est l'une des plus anciennes épices connues..
Largement utilisée dans la cuisine, la médecine traditionnelle chinoise et l'ayurveda, la cannelle est présentée comme un remède naturel offrant de nombreux avantages pour la santé..
Malgré sa longue histoire d'utilisation, le thé à la cannelle a été testé dans très peu d'études. Cependant, une étude publiée dans le Journal de l'American College of Nutrition en 2018, la consommation d'extrait de cannelle réduit considérablement l'inflammation et les symptômes cliniques chez les personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde.
En outre, une petite étude publiée dans Nutrition clinique ont constaté que la supplémentation en cannelle entraînait une amélioration de l’indice de masse corporelle (IMC), de la graisse corporelle, de l’insuline et du cholestérol. Une revue d'études publiées antérieurement a révélé que la consommation de cannelle était associée à une diminution des taux de glucose à jeun, du cholestérol total, du LDL-cholestérol et des triglycérides, mais aucun effet significatif sur les taux d'hémoglobine A1c.
Bien que certaines personnes aiment simplement saupoudrer de cannelle sur des tranches de flocons d'avoine ou de pomme, le thé à la cannelle est une autre option. Voici une recette simple à essayer:
Ingrédients
- 1 bâton de cannelle (cannelle de Ceylan)
- 1 tasse (8 oz ou environ 250 ml) d'eau bouillante
- 1 sachet de thé (thé noir ordinaire ou décaféiné ou tisane)
- En option: miel (ou autre édulcorant) au goût
Préparation
- Placez le bâton de cannelle dans une tasse.
- Ajouter l'eau bouillante et laisser infuser le thé à la cannelle, à couvert, pendant 10 minutes..
- Ajoutez le sachet de thé. Trempez pendant une à deux minutes supplémentaires. Enlevez le sachet de thé et le bâton de cannelle.
- Sucrer au goût, si désiré.
Ingrédients facultatifs
Si vous utilisez du thé noir (ordinaire ou décaféiné), vous pouvez ajouter du lait chaud ou un substitut sans produits laitiers et l'adoucir au goût avec du miel ou du sirop d'érable..
Au lieu de thé noir, vous pouvez remplacer un sachet de thé rooibos ou honeybush.
Si vous préférez le boire sans thé noir, vous pouvez omettre le sachet de thé. Cependant, essayez d’ajouter 1 à 2 fines tranches de gingembre frais à la tasse avant de laisser infuser un coup de pied épicé. Pour un goût supplémentaire, ajoutez un soupçon de curcuma et de poivre noir au gingembre avant de laisser infuser.
Vous pouvez également presser un quartier de citron ou de lime dans le thé.
Précautions
De nombreux produits étiquetés cannelle proviennent d’espèces de la cannelle (comme le Cinnamomum Cassia plante) contenant de la coumarine, une substance naturelle reconnue comme étant hépatotoxique et cancérogène. Une consommation excessive de thé à la cannelle peut entraîner une consommation de coumarine supérieure à la limite de sécurité. (En Europe, par exemple, la dose journalière tolérable pour la coumarine est de 0,1 mg / kg de poids corporel.)
Les personnes prenant des médicaments contre le diabète ou des médicaments qui affectent les taux de glucose dans le sang ou d'insuline ne devraient pas prendre de doses thérapeutiques de cannelle sans d'abord consulter leur fournisseur de soins de santé..
La prise de cannelle avec des médicaments peut avoir un effet additif et entraîner une baisse trop importante de la glycémie.
De plus, les personnes à qui on a prescrit des médicaments pour contrôler leur glycémie ne devraient pas réduire ni arrêter leur dose et prendre de la cannelle à la place, surtout sans avoir consulté un médecin..
Un diabète mal traité peut entraîner des complications graves, telles qu'une maladie cardiaque, un accident vasculaire cérébral, une maladie rénale et des lésions nerveuses..
Les femmes enceintes devraient éviter les quantités excessives de cannelle et ne pas en prendre comme complément.
Certaines personnes peuvent avoir des réactions allergiques aux tisanes contenant de la cannelle. La cannelle a été trouvée pour causer une dermatite allergique. Des éruptions cutanées peuvent apparaître autour de la bouche et des lèvres (zones qui entrent en contact avec la cannelle) ou peuvent se répandre sur la peau..
Selon un rapport, 1 000 mg de poudre d'écorce de cannelle pris quotidiennement étaient associés à une rétention d'eau (œdème) et pourraient éventuellement aggraver une insuffisance cardiaque congestive.
Boire du thé à la cannelle
Malgré le manque de preuves que le thé à la cannelle peut améliorer votre santé, une tasse de thé à la cannelle peut être un ajout délicieux à votre rotation régulière du thé. Néanmoins, un excès peut entraîner une consommation excessive de coumarines si vous utilisez des espèces de cannelle comme Cinnamomum Cassia. Si vous ne savez pas combien vous devriez boire, consultez votre fournisseur de soins de santé avant de l'ajouter à votre régime alimentaire..
Sources:
Shishehbor F, Rezaeyan Safar M, Rajaei E, Haghighizadeh MH. La consommation de cannelle améliore les symptômes cliniques et les marqueurs inflammatoires chez les femmes atteintes de polyarthrite rhumatoïde. J Am Coll Nutr. 2018 3 mai: 1-6.
Zare R, Nadjarzadeh A, MM Zarshenas, Shams M, Heydari M. Efficacité de la cannelle chez les patients atteints de diabète de type II: Un essai clinique contrôlé randomisé. Clin Nutr. 11 mars 2018.
