Une recette de jus vert simple
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 43 Lipides 0g Glucides 10g Protéines 2g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 43 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 0g | 0% |
| Graisse Saturée 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 35 mg | 2% |
| Glucides totaux 10g | 4% |
| Fibre alimentaire 3g | 11% |
| Total de sucres 5g | |
| Comprend 0g de sucres ajoutés | 0% |
| Protéine 2g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 64 mg | 5% |
| Fer 1 mg | 6% |
| Potassium 357mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 20 min, cuisinier 0 min
Les portions 4
Le jus vert, obtenu en extrayant le jus de légumes verts frais comme le chou frisé, les épinards, le concombre et le céleri, est devenu populaire pour obtenir des nutriments et des antioxydants à partir d'un nombre généreux de portions de légumes..
Bien que boire du jus vert ne soit pas équivalent à manger des légumes entiers (l'extraction de jus élimine la majeure partie des fibres et peut contenir beaucoup de calories et de sucre), cela peut constituer un élément important d'un régime alimentaire sain, surtout si vous manquez de temps..
La recette
Que vous soyez novice en jus ou que vous soyez un professionnel chevronné, vous adorerez cette recette de jus vert facile et au goût doux.
Essayez d'utiliser des produits de culture biologique lorsque cela est possible, mais si ce n'est pas disponible, faites tremper et laver le tout à fond.
Ingrédients
- 1 tasse d'épinards
- 2 branches de céleri
- 1 tasse de chou frisé (environ 3 feuilles)
- 2 tasses de romaine (environ 3 feuilles)
- 1 concombre
- 1 pomme verte
- 1/2 citron (ou citron vert, pelé)
Préparation
1. Bien laver les légumes et les pommes et bien les sécher.
2. Coupez le concombre, la pomme et le citron (ou le citron vert) en morceaux suffisamment petits pour tenir dans votre presse-agrumes..
3. Préparez les ingrédients un à un dans une centrifugeuse. Les grandes feuilles à tige ferme, comme le chou frisé et la romaine, peuvent être enroulées le long de la tige avant d'être pressées.
Prendre plaisir!
Le jus peut être conservé jusqu'à 24 heures dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Bien que la taille de la portion dépend de chaque personne, ce jus suffit pour environ 4 à 6 petites portions..
Si vous aimez les betteraves, essayez cette recette de jus de betterave, carottes, pommes et gingembre.
Conseils
- Gardez votre taille de portion petite. Alors que le jus vert disponible dans les magasins et les bars à jus est souvent présenté dans des bouteilles de 16 onces, la quantité de jus que vous buvez à tout moment devrait être comparable à la quantité de légumes et de fruits entiers que vous consommeriez confortablement au cours d'un repas..
- Essayez d'utiliser la pulpe qui reste dans l'extracteur de jus dans la soupe, les muffins ou d'autres recettes pour que la fibre ne soit pas jetée..
Précautions
L'oxalate est un composé d'origine naturelle présent dans certains aliments. Il est également produit dans le corps sous forme de déchet. Les aliments riches en oxalate comprennent de nombreux ingrédients communs du jus vert, tels que les épinards, les betteraves, le céleri, le chou, le pissenlit, le chou frisé, la scarole, le persil, la bette à carde, les carottes, la racine de betterave et les baies.
Les personnes atteintes de certaines affections, telles que les troubles rénaux (notamment les maladies rénales chroniques et les calculs rénaux), la goutte, la polyarthrite rhumatoïde et certains types de vulvodynie devraient éviter de suivre un régime alimentaire riche en oxalate..
Ne comptez pas sur les jus pour remplacer des légumes entiers dans votre alimentation.
Les légumes crucifères (comme le chou, le brocoli, le chou frisé, le cresson, les radis et le chou vert) sont des ingrédients courants du jus vert.
À l'état brut, ils contiennent des glucosinolates pouvant inhiber la consommation d'iode et nuire à la fonction thyroïdienne.
Le jus vert peut ne pas vous convenir si vous êtes diabétique ou à risque de diabète en raison de la teneur en sucre de nombreux jus.
Si vous envisagez de faire du jus de légume vert une partie intégrante de votre régime, il est sage de consulter votre fournisseur de soins de santé pour vous assurer qu'il est approprié pour vous. Le jus vert est délicieux et largement disponible à la maison et dans les magasins, mais il ne convient pas à tout le monde..
Sources d'article- Obtenir JE, Grégoire JR, Phul A, Kasten MJ. Néphropathie à l'oxalate due à un «pressage»: rapport de cas et revue. Suis J Med. 2013 septembre; 126 (9): 768-72. doi: 10.1016 / j.amjmed.2013.03.019. Epub 2013 3 juillet.
