Fruit est mauvais pour les femmes atteintes de SOPK?
Il est vrai que les fruits contiennent des glucides et qu’une alimentation trop riche en glucides n’est pas bonne pour les femmes atteintes du SOPK (ou la plupart des gens). Mais le sucre dans les fruits n'est pas la même chose que le vieux sucre de table. En fait, comparer les deux, c'est comme comparer des pommes à des oranges!
Le sucre brut, comme celui que vous mettez dans votre café ou que vous utilisez pour adoucir votre gruau, est le saccharose, un glucide qui est une forme facile à digérer. Lorsque vous consommez du sucre, il pénètre rapidement dans votre circulation sanguine, ce qui entraîne une forte augmentation de votre glycémie et de votre taux d'insuline. Pas bon quand on a le SOPK.
Le fruit, par contre, est composé d'un glucide différent, le fructose. Le fruit contient également des fibres qui doivent être décomposées par le corps pour que le fructose soit utilisé comme énergie. Cela signifie que votre corps a besoin de plus de temps pour digérer les fruits. Pensez à la différence entre une pomme cueillie dans un arbre et un demi-verre de jus de pomme. Les deux ont la même quantité de glucides. Ce qui te satisferait plus?
Outre les avantages supplémentaires des fibres, les fruits contiennent des vitamines, des minéraux et des antioxydants qui peuvent améliorer le SOPK et la résistance à l'insuline et réduire le risque de maladies chroniques comme le cancer. En fait, les directives diététiques américaines recommandent de manger au moins deux tasses de fruits par jour pour rester en bonne santé..
Qu'est-ce qui compte comme portion de fruit?
- 1 petite pomme
- 1 tasse de raisins
- 1 orange
- 1 grande pêche
- 1 tasse de fraises
- 1 tasse de cerises
- 2 petites prunes
- ½ d'une grosse banane
Les fruits ne contiennent pas de protéines ni de matières grasses, vous pouvez donc en ajouter pour augmenter la satiété et vous aider à gérer votre glycémie. Des exemples incluent une pomme avec du beurre de noix, un œuf dur ou du fromage.
En règle générale, les fruits que vous mangez la peau (pommes, pêches, baies) ont tendance à avoir un indice glycémique plus bas. Cela signifie que la digestion est plus lente et que vos niveaux de glucose et d'insuline augmentent plus lentement après avoir mangé. Les fruits que vous ne mangez pas la peau (ananas, melon, melon d'eau) ont tendance à avoir un indice glycémique plus élevé car ils contiennent moins de fibres. Cela ne signifie pas que ces fruits sont mauvais pour la santé (ils contiennent toujours des nutriments) mais doivent être consommés avec modération..
Et qu'en est-il des bananes? Une grosse banane compte pour deux portions de fruits (comme manger deux pommes à la fois). Achetez des bananes pour bébés ou coupez une banane de taille normale en deux. Les bananes sont riches en potassium, qui régule la pression artérielle, et constituent une bonne source de vitamines B, qui aident à maintenir la glycémie..
Conseils pour vous aider à manger plus de fruits
- Gardez un bol de fruits entiers sur la table ou sur le comptoir. Vous serez plus susceptible de le voir s'il est visible plutôt que de le cacher dans un réfrigérateur.
- Achetez des fruits frais en saison pour maximiser les nutriments de différents types.
- Réfrigérez les fruits coupés pour les conserver plus tard, pour un accès facile.
- Congelez des fruits frais ou achetez-les congelés pour les mélanger à des smoothies.
- Profitez pour les collations.
- Ajouter aux repas. Par exemple, garnissez les flocons d’avoine de myrtilles ou ajoutez des raisins ou des pommes à une salade..
