Recettes d'été qui résistent à la chaleur
Il fait beau, le soleil brille… Pour moi, ça sonne comme un pique-nique! Dîner en plein air est amusant, mais vous devez vous assurer que les plats que vous apportez sont appropriés par temps chaud. Voici quatre recettes sympas parfaites pour les journées chaudes.
1Salade chinoise au poulet et aux courgettes
1/2 de la recette (environ 2 tasses): 230 calories, 6 g de matières grasses totales (0,5 g de matières grasses saturées), 476 mg de sodium, 21,5 g de glucides, 4 g de fibres, 13 g de sucres, 23,5 g de protéines
Mon amour pour les nouilles aux courgettes est infini. Ils sont le parfait échange de pâtes hypocaloriques! Prenez ce spiralizer (vous pouvez faire tellement de choses avec lui!) Et faisons une salade.
1. Piler une poitrine de poulet crue sans peau et sans arêtes de 6 onces à 1/2 po d'épaisseur. Assaisonner d'un trait de sel et de poivre noir.
2. Apportez une poêle vaporisée d'un spray antiadhésif à feu moyen. Cuire le poulet environ 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
3. À l'aide d'un coupe-légumes en spirale (comme le Veggetti), coupez 1 courgette (environ 2) de courgette moyenne en nouilles spaghetti. (Si vous ne possédez pas de coupe-légumes en spirale, épluchez les courgettes en lanières très fines, faites-les tourner après chaque lanière.) Coupez grossièrement les nouilles plus courtes..
4. Placez les nouilles de courgette dans un grand bol. Hachez le poulet et ajoutez-le au bol. Ajouter 1/4 tasse de vinaigrette sésame au gingembre faible en gras (comme la vinaigrette Newman's Own au gingembre et au sésame) et mélanger pour bien enrober.
5. Incorporer 1/2 tasse de châtaignes d'eau tranchées égouttées et hachées, 1/4 tasse de quartiers de mandarine égouttés et hachés (préalablement conditionnés dans du jus) et 1/4 tasse d'oignons verts hachés. Couvrir et réfrigérer jusqu'à refroidissement, au moins 15 minutes.
6. Garnir d'amandes tranchées de 1/4 once (environ 1 cuillère à soupe).
2Salade De Melon Sassy
1/4 de la recette (environ 1 1/3 tasse): 91 calories, 0,25 g de matières grasses totales (0 g de lipides saturés), 30 mg de sodium, 22 g de glucides, 2 g de fibres, 17 g de sucres, 2,5 g de protéines
Parlez de rafraîchissement! Essayez des fruits juteux mélangés à du yogourt à la vanille, au citron vert et à la pastèque. Vos copains pique-nique voudront la recette, et secondes.
1. Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger 1/2 tasse de yogourt à la vanille sans gras, 2 cuillères à café de jus de citron vert et 1/4 tasse de melon d'eau sans pépins. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
2. Dans un grand bol, mélanger 1 1/2 tasse de cantaloup en dés, 1 1/2 tasse de concombre en dés, 1 tasse de poire en dés et 1 3/4 tasse de melon d'eau sans pépins. Ajouter le mélange de yaourt et mélanger pour bien enrober.
Vous prenez un pique-nique personnel? (Seul le temps peut être si relaxant!) Emportez une salade de bocal.
3Brochettes de fromage fruité
1/2 de la recette (2 brochettes): 109 calories, 4,5 g de matières grasses totales (3 g de lipides saturés), 241 mg de sodium, 8,5 g de glucides, 0,5 g de fibres, 7 g de sucres, 9,5 g de protéines
Invitez cette équipe de rêve à participer à votre pique-nique. Facile à faire, et le combo de saveurs est au rendez-vous! Parfois, de bons snacks nécessitent très peu d'ingrédients.
1. Coupez 3 morceaux de Mini Babybel Light dans 4 quartiers chacun..
2. Couper la pastèque sans pépins (ou graines) en 16 cubes d'un pouce (environ 1 1/2 tasse).
3. Prenez une brochette et enfilez ce qui suit: 1 cube de melon d'eau, 1 morceau de fromage, 1 cube de melon d'eau, 1 morceau de fromage, 1 cube de melon d'eau, 1 morceau de fromage, 1 cube de melon d'eau.
4. Répéter avec trois autres brochettes!
4Pico Tropical de Gallo
1/8 de la recette (environ 1/4 tasse): 25 calories, 0 g de matières grasses totales (0 g de matières grasses saturées), 108 mg de sodium, 5,5 g de glucides, 1 g de fibres, 2 g de sucres, 1 g de protéines
Y a-t-il un moment où les puces et la trempette ne sont pas la solution? Pour une journée chaude, cette salsa chunky inspirée des îles est la voie à suivre!
1. Dans un récipient hermétique, mélanger ½ tasse de mangue hachée, ½ tasse de haricots noirs en conserve, rincés et égouttés, 1/3 tasse de tomates épépinées et hachées, 1/4 tasse d'oignon rouge haché finement, 1/4 tasse de poivron rouge finement haché, 1 cuillère à soupe de piment jalapeño épépiné et haché, 1 cuillère à soupe de coriandre hachée, 2 cuillères à café de jus de lime, 1/4 cuillère à café de sel, 1/8 cuillère à thé de poivre noir et 1/8 cuillère à café de cumin moulu.
2. Mélanger jusqu'à uniformité.
3. Scellez et réfrigérez jusqu'au moment d'utiliser.
Amusez-vous là-bas! Et rappelez-vous de rester hydraté; c'est juste une façon d'avoir une journée plus saine!
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