6 façons intelligentes de renforcer votre jeu de salade

Comment créer une salade plus satisfaisante

Les salades sont alors 2014. J'aime manger une grande salade pour le déjeuner ou le dîner. Le problème? Certaines salades sont juste ennuyeuses. Vous pourriez même essayer de lutter contre cet ennui en empilant des nappages ou des vinaigrettes riches en graisse. (Bien sûr, votre salade ne sera plus ennuyeuse, mais elle sera tellement calorique que vous pourriez aussi bien manger un cheeseburger!) Voici quelques conseils pour créer une salade saine dont vous rêverez vraiment.

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Quand feuillu a rencontré Scoopy

Une façon de rendre une salade plus satisfaisante? Faites le gros. Une façon de le faire vraiment gros? Combinez deux salades en une. Non, je ne vous suggère pas de superposer une salade Cobb sur une salade César. Je parle de garnir un lit de laitue romaine ou iceberg hachée avec une salade de type charcuterie. Votre repas aura la saveur crémeuse de la salade scoopy avec l'aspect rassasiant des légumes-feuilles. De plus, pas besoin de s'habiller! Mais n'allez pas dans la charcuterie pour cette salade scoopable. Ceux-ci sont souvent chargés de graisse. Préparez votre propre salade avec des condiments maigres et des viandes maigres ou des fruits de mer. 

Conseil: ajoutez un peu de croquant pour équilibrer la texture crémeuse. Utilisez des légumes naturellement croquants et faibles en calories comme les carottes, les concombres et le jicama.

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Transformez le dîner de la dernière nuit en déjeuner d'aujourd'hui

Une autre excellente façon de faire une salade qui n’est pas une snoozefest? Incorporer un autre repas que vous aimez! Vous seriez surpris du bon goût des restes quand ils sont jetés dans une salade. Si vous avez préparé un pain de viande, émiettez-le et utilisez-le comme protéine dans votre salade. Ou ajoutez des légumes et du poulet fajita à vos légumes verts - créatif et économe!
Vous pouvez également utiliser vos recettes préférées comme source d'inspiration: salade de cheeseburger, salade de tacos et salades inspirées du bœuf teriyaki et de la pizza hawaïenne.

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Obtenez coloré

Mettez-vous au défi d'utiliser autant de couleurs que possible dans la section des produits. Plus vous en utiliserez, plus votre salade sera nutritive, et plus elle sera grosse! Un autre avantage est que la recherche de couleurs vous mènera vers de nouveaux fruits et légumes: betteraves, courges jaunes, chou pourpre, mandarines, myrtilles, graines de grenade. S'amuser!

Astuce: pour ajouter des protéines, pensez blanc. Les blancs d'œufs durs sont fantastiques dans les salades.

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Échanger la vinaigrette

Même une vinaigrette légère peut ajouter beaucoup de calories à votre salade, si vous ne faites pas attention. La portion indiquée sur la plupart des bouteilles est de 2 cuillères à soupe, mais il s’agit d’une quantité assez modeste, surtout si vous aimez les salades de très grande taille comme moi. C'est pourquoi j'aime utiliser des alternatives amusantes à basses calories. Arrosez vos légumes de vinaigres aromatisés: les vinaigres de riz balsamique et assaisonné sont souvent disponibles dans de savoureuses saveurs fruitées. Une autre option? Salsa! Tellement miam, et il y a des tonnes d'options sur les étagères: doux, épicé, du sud-ouest - même de l'ananas.

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Le facteur de crunch

Si vous ne pouvez pas vous entendre manger votre salade, vous le faites mal. Des additifs croustillants à basses calories rendront votre salade 62 pour cent plus satisfaisante et plus amusante. De plus, faire preuve de créativité avec votre resserrement vous aidera à éviter le crouton tant redouté. J'aime le brocoli salade de chou - utilisez-le comme base ou mélangez-le à la laitue. D'autres croquants à faible teneur en calories? Pommes, poivrons et pois mange-tout. On m'a même appris à utiliser des céréales à base de son riches en fibres pour remplacer des nouilles frites et des chips de tortilla au four écrasées au lieu de lanières de tortilla frites. 

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Interdisez ce que vous détestez et faites preuve de créativité

Votre salade n'est pas votre patron! Si vous évitez les salades parce que vous détestez les épinards, remplacez-les par de la romaine hachée. Si vous ne parvenez pas à suivre le mouvement du chou frisé, n'ajoutez pas de chou frisé. Pensez-vous que les aliments de base, comme les tomates et les carottes râpées, sont utilisés? Essayer quelque chose de nouveau. Ajoutez des choux de Bruxelles rôtis, du bok choy cuit à la vapeur ou de l'edamame lyophilisé.

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