Régime pauvre en bactéries pour un système immunitaire compromis

Un régime pauvre en bactéries est conçu pour réduire votre exposition aux bactéries et autres agents pathogènes pouvant vous rendre malade. Il est souvent prescrit aux personnes à risque accru d'infection, car elles ne produisent pas assez de globules blancs en raison de certaines maladies ou de certains traitements médicaux. La recherche n’est pas claire sur l’efficacité du régime alimentaire à faible teneur en bactéries, mais votre fournisseur de soins de santé pourrait vous suggérer de le suivre par mesure de précaution supplémentaire..
La clé d'un régime alimentaire à faible teneur en bactéries consiste à choisir des aliments moins susceptibles de porter des bactéries tout en évitant les aliments qui en contiennent. Se laver les mains fréquemment et accorder une attention particulière aux pratiques de sécurité alimentaire sont également essentiels.

Aliments à éviter

Éloignez-vous des viandes et des œufs crus et insuffisamment cuits. Ne buvez pas de lait non pasteurisé (ou cru) ou d'aliments crus préparés avec du lait cru. Évitez la plupart des fromages, à l'exception des fromages préemballés à base de lait pasteurisé. Le tofu mal cuit peut également être un problème et éviter le miso et le tempeh. Ne consommez pas d'aliments contenant des noix, des germes ou du miel crus et ne mangez pas de conserves maison. Votre nutritionniste ou votre diététiste peut avoir d'autres aliments à ajouter à cette liste..

Les aliments que vous pouvez manger

Les fruits et légumes frais vont bien tant que vous les lavez d'abord ou que vous les faites bien cuire. La viande, le poisson et les œufs doivent également être entièrement cuits. Les aliments préparés et emballés dans le commerce sont acceptables, mais évitez d'acheter des aliments dans des canettes bosselées et gonflées ou des emballages endommagés. Le pain, les céréales prêtes à consommer, les crêpes, les gaufres et les craquelins sont sans danger pour la santé. Les boissons en bouteille, les boissons chaudes et les jus de fruits et de légumes pasteurisés sont également bons. Le fromage à la crème, la crème sure, la mayonnaise, la margarine, le beurre de cacahuète et le chocolat sont également acceptables..

Conseils de sécurité alimentaire supplémentaires

Quiconque possède les mains qui préparent vos aliments doit les laver et de bonnes procédures de sécurité alimentaire doivent être suivies dans la cuisine. Tous les aliments crus doivent être tenus à l'écart des aliments prêts à être servis et ne pas être échantillonnés à l'aide de cuillères à cuisson qui y retourneront. En outre, il est préférable de ne pas partager les plats, les tasses, la verrerie et les couverts. Les aliments chauds doivent être conservés au chaud jusqu'à ce qu'ils soient consommés et les restes doivent être rapidement réfrigérés. Assurez-vous également de bien chauffer les restes avant de les manger..
Lorsque vous devez suivre un régime à faible teneur en bactéries dans un restaurant, assurez-vous de vous laver les mains après avoir manipulé les menus (apportez un désinfectant pour les mains afin d’éviter les toilettes). Commandez des aliments entièrement cuits (pas de viandes rares ou moyennes) et faites-les servir à votre table; évitez le bar à salades, les fontaines à soda, le buffet du dîner et les distributeurs de glaces. Ne touchez pas la moutarde, la sauce au poivre et les bouteilles de ketchup, ni les salières et poivrières. Utilisez des paquets individuels lorsqu'ils sont disponibles ou demandez des bouteilles fraîches.