Les bienfaits du phosphore sur la santé
Bien que la fonction principale du phosphore soit de construire et d'entretenir les os et les dents, il joue également un rôle majeur dans la formation de l'ADN et de l'ARN (éléments constitutifs du corps). Cela permet de s'assurer que les cellules et les tissus sont correctement entretenus, réparés et remplacés avec l'âge..
Le phosphore joue également un rôle clé dans le métabolisme (conversion des calories et de l'oxygène en énergie), la contraction musculaire, le rythme cardiaque et la transmission des signaux nerveux. Le phosphore est également considéré comme un macrominéral (à côté du calcium, du sodium, du magnésium, du potassium, du chlorure et du soufre) dans la mesure où il en faut plus que des oligo-éléments comme le fer et le zinc..
Une déficience en phosphore, appelée hypophosphatémie, peut toucher tous les systèmes organiques et entraîner une faiblesse musculaire, une douleur osseuse, des fractures, des convulsions et une insuffisance respiratoire. Contrairement à certains micronutriments, le corps ne peut pas produire de phosphore lui-même. Vous devez vous en procurer dans les aliments et, si nécessaire, dans un complément alimentaire (le phosphate est la forme de phosphore). Les meilleures sources de nourriture pour le phosphore sont la viande, les produits laitiers, le poisson gras et les graines..
Compléments alimentaires
Bienfaits pour la santé
Un supplément de phosphate est généralement utilisé pour prévenir une carence en phosphore, une affection considérée comme rare aux États-Unis en dehors de certains groupes à haut risque. Selon une étude de la Harvard Medical School, la carence en phosphore se manifeste le plus souvent dans:- personnes atteintes de bronchopneumopathie chronique obstructive (affectant 21,5%)
- alcooliques chroniques (jusqu'à 30,4%)
- personnes dans les unités de soins intensifs (jusqu'à 33,9%)
- personnes impliquées dans un traumatisme majeur, tel qu'une brûlure grave (75%)
- personnes atteintes de septicémie (jusqu'à 80%)
Au-delà de la prévention ou du traitement de la carence en phosphore, un supplément de phosphate peut offrir des avantages spécifiques pour la santé, en particulier chez les personnes âgées et les personnes sujettes aux infections des voies urinaires (IVU). On pense également qu'il améliore les performances et la force sportives, bien que peu de preuves cliniques appuient cette affirmation..
L'ostéoporose
Environ 85% du phosphore dans le corps humain est stocké dans les os. Le reste circule librement dans le sang pour faciliter d'autres fonctions biologiques.Le phosphore agit avec le calcium pour aider à la santé des os et des dents. Ces minéraux sont convertis dans le corps en sels de phosphate de calcium qui rigidifient et renforcent les os.
Le phosphore régule également la quantité de calcium dans le corps et la quantité excrétée dans l'urine. Cela empêche l'excès de calcium de se déposer dans les vaisseaux sanguins, ce qui peut augmenter le risque d'athérosclérose (durcissement des artères).
Dans le passé, on craignait qu'une trop grande consommation de phosphate puisse perturber cet équilibre minutieux, extraire le calcium des os et augmenter le risque d'ostéoporose (perte de minéraux osseux). Une étude de 2015 publiée dans le Journal de nutrition prouvé que ce n'était pas le cas.
Selon les recherches actuelles, de fortes doses de phosphate augmentent la densité de masse osseuse (DMO) et la teneur en masse osseuse (CMO) tout en réduisant le risque d'ostéoporose chez les adultes ayant un apport suffisant en calcium..
De plus, l'augmentation de l'apport en phosphate n'était pas associée à la toxicité. Tout excès de phosphate dans le sang est excrété dans l'urine ou les selles.
Infections des voies urinaires
Des suppléments de phosphate sont parfois utilisés pour rendre l’urine plus acide. On a longtemps présumé que cela pouvait aider à traiter certaines infections des voies urinaires ou à prévenir la formation de calculs rénaux. Des études récentes, cependant, suggèrent que cela pourrait ne pas être le cas.Selon une étude de 2015 dans le Journal de chimie biochimique, l'urine avec un pH élevé (ce qui signifie qu'il est moins acide) a exercé des effets antimicrobiens plus forts que l'urine avec un pH bas / une acidité élevée.
Cependant, les infections urinaires sont plus fréquentes chez les femmes présentant une hypercalcémie (taux de calcium anormalement élevé) car l'augmentation du taux de calcium dans l'urine a favorisé la croissance bactérienne. Les suppléments de phosphate peuvent aider à inverser ce risque en se liant avec du calcium circulant librement et en le clarifiant dans les selles..
De même, les calculs rénaux composés de phosphate de calcium ont tendance à se développer lorsque le pH de l'urine est supérieur à 7,2 (ce qui signifie qu'il est alcalin). En abaissant le pH (et en augmentant l'acidité), le phosphate peut prévenir les calculs rénaux chez les personnes à haut risque.
Bien que ce ne soit pas vrai avec toutes les pierres. Les calculs rénaux composés d'oxalate de calcium se développent lorsque le pH de l'urine est inférieur à 6,0 (ce qui signifie qu'il est acide). L'augmentation de l'acidité avec le phosphate peut seulement favoriser, plutôt qu'inhiber, leur croissance.
Les effets secondaires possibles
Les suppléments de phosphate sont considérés comme sûrs s'ils sont pris tels que prescrits. Des doses élevées peuvent provoquer des maux de tête, des nausées, des vertiges, de la diarrhée et des vomissements.Les allergies au phosphate sont rares, mais il est toujours important d'appeler votre médecin ou d'obtenir des soins d'urgence si vous présentez une éruption cutanée, de l'urticaire, un essoufflement, un rythme cardiaque rapide, ou un gonflement du visage, de la gorge ou de la langue après avoir pris un supplément de phosphate. Celles-ci pourraient être des signes d'une réaction du corps entier potentiellement mortelle connue sous le nom d'anaphylaxie.
L'absorption excessive de phosphate peut nuire à la capacité de l'organisme à utiliser le fer, le calcium, le magnésium et le zinc. Pour cette raison, le phosphate est rarement pris seul, mais plutôt dans le cadre d'un supplément multivitamines / minéraux..
Contre-indications
Les personnes souffrant d'insuffisance rénale chronique peuvent avoir besoin d'éviter les suppléments de phosphate. Étant donné que les reins sont moins en mesure d'éliminer le phosphate du corps, le minéral peut s'accumuler et provoquer une hyperphosphatémie (taux de phosphore excessivement élevé). Les symptômes peuvent inclure une éruption cutanée, des démangeaisons, des crampes musculaires, des spasmes, des douleurs osseuses ou articulaires, ou un engourdissement et des picotements autour de la bouche..L'excès de phosphore peut également affecter l'acidité de l'urine et entraîner le déplacement d'un calcul rénal non encore diagnostiqué..
L'hyperphosphatémie est extrêmement rare en dehors d'un dysfonctionnement rénal grave. il est plus associé à la non élimination du phosphore du corps qu'à l'utilisation de suppléments de phosphate.
Interactions médicamenteuses
Le phosphate peut interagir avec certains médicaments et médicaments en vente libre. Certains médicaments peuvent entraîner une diminution du taux de phosphore dans le sang, notamment:- inhibiteurs de l'enzyme de conversion de l'angiotensine (ACE) comme Lotensin (benazepril), Capoten (captopril) ou Vasotec (enalapril)
- antiacides contenant de l'aluminium, du calcium ou du magnésium
- anticonvulsivants comme le phénobarbital ou le Tegretol (carbamazépine)
- médicaments hypocholestérolémiants comme Questran (cholestyramine) ou Colestid (colestipol)
- diurétiques comme Hydrodiuril (hydrochlorothiazide) ou Lasix (furosémide)
- insuline
- corticostéroïdes comme la prednisone ou Medrol (méthylprednisolone)
- suppléments de potassium
- diurétiques épargneurs de potassium comme Aldactone (spironolactone) et Dyrenium (triamtérène)
Posologie et préparation
Les suppléments de phosphate sont disponibles sous forme de comprimés ou de gélules sous différentes marques. Le phosphate est également inclus dans de nombreux suppléments multivitamines / minéraux ainsi que dans des compléments co-formulés conçus spécifiquement pour la santé des os. Les doses ont tendance à aller de 50 milligrammes (mg) à 100 mg.Selon le Food Nutrition Board de l'Institute of Medicine, l'apport nutritionnel recommandé (RDI) en phosphore provenant de toutes les sources varie en fonction de l'âge et du statut de la grossesse, comme suit:
- enfants de zéro à six mois: 100 milligrammes par jour (mg / jour)
- enfants de 7 à 12 mois: 275 mg / jour
- enfants de un à trois ans: 460 mg / jour
- enfants de quatre à huit ans: 500 mg / jour
- adolescents et adolescents de 9 à 18 ans: 1 250 mg / jour
- adultes de plus de 18 ans: 700 mg / jour
- femmes enceintes ou allaitantes âgées de 18 ans et moins: 1 250 mg / jour
- femmes enceintes ou allaitantes de plus de 18 ans: 700 mg / jour
Le phosphate injectable est parfois utilisé pour traiter une hypophosphatémie grave. Les injections sont généralement indiquées lorsque la concentration de phosphore dans le sang est inférieure à 0,4 millimole par litre (mmol / L). La plage normale est de 0,87 à 1,52 mmol / L.
Les injections de phosphate ne sont administrées que dans un établissement de santé sous la direction d'un spécialiste qualifié..
Ce qu'il faut chercher
Aux États-Unis, les compléments alimentaires ne sont généralement pas réglementés et ne sont pas soumis aux tests et recherches rigoureux que sont les médicaments. Par conséquent, la qualité peut varier - parfois de manière significative.Pour garantir la qualité et la sécurité, n'achetez que des suppléments qui ont été volontairement soumis à des tests par un organisme de certification indépendant tel que la United States Pharmacopeia (USP), ConsumerLab, de NSF International..
Les suppléments de phosphate sont vulnérables à la chaleur extrême, à l'humidité et aux rayons ultraviolets (UV). Il est toujours préférable de stocker les suppléments dans leur emballage d'origine résistant à la lumière dans une pièce fraîche et sèche. Jamais utilisé des suppléments périmés ou qui sont décolorés ou se détériorent, peu importe la date limite de consommation.
D'autres questions
Ai-je besoin d'un supplément de phosphate?La plupart des gens obtiennent tout le phosphore dont ils ont besoin grâce à leur régime alimentaire. Sauf si vous avez un problème médical qui nécessite une supplémentation, comme l'alcoolisme ou la maladie pulmonaire obstructive chronique (MPOC), vous feriez mieux de manger un régime alimentaire sain et équilibré, riche en macro et en oligo-éléments..
Les aliments particulièrement riches en phosphore comprennent:
- Graines de citrouille ou de courge: 676 mg par portion de 1/4 tasse
- Fromage cottage: 358 mg par portion de 1 tasse
- Tournesol voit: 343 mg par portion de 1/4 tasse
- Sardines en conserve dans l'huile: 363 mg par portion de 2.5 onces
- Fromage à pâte dure: 302 mg par portion de 1,5 once
- Lait: 272 par portion de 1 tasse
- Lentilles (cuites): 264 mg par portion de 3/4 tasse
- Saumon en conserve: 247 mg par portion de 2,5 onces
- Yaourt: 247 mg par portion de 3/4 tasse
- Porc: 221 mg par portion de 2,5 onces
- Tofu: 204 mg par portion de 3/4 tasse
- Boeuf: 180 mg par portion de 2,5 onces
- Poulet: 163 mg par portion de 2,5 onces
- Œufs: 157 mg par deux œufs
- Thon en conserve dans l'eau: 104 mg par portion de 2,5 onces
