Les bienfaits du phosphate sur la santé
Dans le corps, le phosphore existe sous forme de phosphate, qui est un sel de phosphore. Les médecins utilisent généralement les termes "phosphore" et "phosphate" de manière interchangeable.
La plupart du phosphore dont nous avons besoin peut être consommé par les aliments, car il est abondant dans le régime alimentaire. Très peu de gens ont besoin de compléter avec du phosphate. En fait, certaines populations doivent surveiller leur apport en phosphore.
Bienfaits pour la santé
Le phosphore est un minéral essentiel qui joue plusieurs rôles. C'est un composant structurel des os et des dents et joue un rôle dans la construction de la masse osseuse. Il participe également à la synthèse de l'ADN et de l'ARN, aide à la production et au stockage de l'énergie et soutient la croissance des tissus au cours du développement individuel ou de la grossesse et de l'allaitement..Consommer des quantités adéquates de phosphore est important pour le maintien de la santé et du bien-être.
La bonne nouvelle est que le phosphore est présent dans de nombreux aliments, notamment les produits laitiers, les céréales complètes, les noix, les graines, certaines viandes et le poisson. En règle générale, si vous consommez suffisamment de protéines et d’aliments riches en calcium, vous consommez suffisamment de phosphore. Le phosphore est également utilisé comme additif dans de nombreux aliments et boissons transformés. La plupart des gens n’ont pas de difficulté à obtenir l’indemnité journalière recommandée (ANR) de phosphore.
Parfois, les dérivés du phosphate, tels que les sels de phosphate, sont consommés dans le traitement de certaines maladies. Toujours consulter votre médecin avant de commencer tout nouveau régime.
Traiter la constipation
Le phosphate de sodium se trouve dans les lavements en vente libre et dans d'autres médicaments par voie orale. Il est efficace dans le traitement de la constipation. Cette classe de laxatifs aide à favoriser le transit intestinal en aspirant de l'eau dans l'intestin, ce qui ramollit les selles et facilite leur évacuation. Les laxatifs contenant des phosphates de sodium portent des avertissements sur leurs étiquettes, avertissant les utilisateurs de ne pas les utiliser plus d'une fois par jour. Les produits ne doivent pas être utilisés plus de trois jours..Tout aussi important, les consommateurs qui ne vont pas à la selle après avoir pris une dose orale ou rectale d'un produit de phosphate ne devraient pas prendre une autre dose de ce produit..
La FDA avertit maintenant que les adultes de plus de 55 ans et les adultes et les enfants souffrant de certains problèmes de santé devraient consulter un professionnel de la santé avant d'utiliser ces produits, car ils pourraient être exposés à un risque accru d'effets secondaires nocifs. Ces nouvelles mises en garde ne figurent pas actuellement sur l'étiquette de la fiche de données sur les médicaments et s'appliquent aux adultes et aux enfants
Traiter l'indigestion
Certains antiacides, utilisés dans le traitement des brûlures d'estomac ou de l'indigestion, contiennent des sels de phosphate.Traiter un taux élevé de calcium dans le sang
Certains sels de phosphate peuvent aider à traiter des taux élevés de calcium. De plus, le phosphate de potassium peut aider à prévenir la formation de calculs rénaux chez les patients présentant une calcémie élevée dans les urines..Augmentation de la performance sportive et de la perte de poids
Les sels de phosphate, en particulier le phosphate de sodium, ont été testés en tant qu'aide ergogénique. Cela signifie qu'ils peuvent augmenter les performances sportives. Dans une étude, des chercheurs ont découvert que la supplémentation en phosphate de sodium augmentait les performances des cyclistes.La supplémentation en phosphate de sodium a amélioré les efforts de cyclistes à sprint répété et à essais chronométrés, un et quatre jours après le chargement chez des cyclistes entraînés. D'autres études ont montré que les phosphates de sodium pouvaient augmenter les performances des athlètes. Cependant, gardez à l'esprit que la plupart des études ont été menées auprès de personnes déjà très en forme et que les études étaient très petites..
Des recherches supplémentaires doivent être menées dans ce domaine pour déterminer l'effet de la dose ainsi que les effets à long terme de la supplémentation en phosphate..
Traiter l'ostéoporose
Certaines recherches ont montré qu'une supplémentation en potassium contenant du calcium (comme le phosphate tricalcique ou le phosphate dicalcique) peut aider à maintenir des os solides et à réduire le risque d'ostéoporose. Une revue de la littérature de la NHANES (National Health and Nutrition Examination Survey) suggère qu'une forte consommation de phosphore alimentaire est associée à une forte consommation de calcium ainsi qu'à une amélioration de la santé des os chez certains groupes d'âge / de sexe..Si vous devez ou non compléter votre alimentation par du phosphore et du calcium dépend de votre apport alimentaire général et doit être discuté avec votre médecin avant la mise en œuvre..
Le type d'apport en phosphore peut également jouer un rôle dans la santé des os. Aux États-Unis, l'apport moyen en phosphore est bien supérieur à l'apport nutritionnel recommandé. Les additifs au phosphate inorganique, qui sont absorbés à un taux élevé, représentent une partie importante et probablement sous-estimée de cet apport excessif..
Ces additifs ont des effets négatifs sur le métabolisme osseux et représentent une excellente occasion de réduire l'apport total en phosphore aux États-Unis. Des preuves supplémentaires sont nécessaires pour confirmer si une réduction de l'apport en phosphore alimentaire aurait des effets bénéfiques sur l'amélioration du risque de fracture..
Traitement du syndrome de réalimentation
Certaines preuves suggèrent que l'administration de phosphate de sodium et de potassium peut aider à soigner le syndrome de réalimentation des personnes extrêmement mal nourries ou n'ayant pas mangé depuis longtemps..Les effets secondaires possibles
Les effets secondaires liés à l'apport en phosphore sont rares, car des reins en bonne santé aident à éliminer l'excès de phosphate de votre corps afin de maintenir l'équilibre de votre sang. Cependant, certains types de conditions médicales peuvent rendre votre corps inefficace à éliminer le surplus de phosphore dans le sang, ce qui peut entraîner une maladie appelée hyperphosphatémie..L'hyperphosphatémie s'accompagne généralement de faibles taux de calcium pouvant entraîner des crampes musculaires, des spasmes musculaires et un engourdissement ou des fourmillements dans la bouche (par la bouche). Les autres symptômes incluent des douleurs osseuses et articulaires, un prurit (démangeaisons) et des éruptions cutanées. Parfois, les personnes ayant un taux élevé de phosphore éprouvent des sentiments de fatigue, d’essoufflement, de nausées, de vomissements, de troubles du sommeil et, dans certains cas, d’anorexie..
Parmi les causes des niveaux élevés de phosphore, citons:
- Maladie rénale chronique ou aiguë
- Faible taux d'hormones parathyroïdiennes (hypoparathyroïdie)
- Dommages cellulaires
- Niveaux élevés de vitamine D
- Acidocétose diabétique (affection caractérisée par la présence dans le sang de taux d'acides appelés cétones)
- Blessures (y compris celles qui causent des dommages musculaires)
- Infections graves à l'échelle du corps
Gardez à l'esprit que le phosphore ne se trouve pas seulement dans les aliments frais, mais se trouve également dans les sodas tels que les colas, les fast foods, les viandes transformées et les aliments surgelés, les céréales emballées et autres produits de boulangerie et les fromages transformés. Cependant, gardez à l'esprit que les aliments transformés tels que ceux-ci sont mieux consommés avec modération pour votre santé globale.
Dosage
Selon l’Enquête sur les denrées alimentaires du Département de l’agriculture des États-Unis, la plupart des Américains (environ 96%) consomment une quantité quotidienne suffisante de phosphore. Vingt pour cent proviennent de produits laitiers tels que le lait et la crème glacée et d’autres aliments tels que le pain, les petits pains, les produits de boulangerie, le poulet, les légumes, les burritos, les pizzas, etc..Certains suppléments de multivitamines / minéraux contiennent plus de 15% de la RDA actuelle pour le phosphore. Et puisque le phosphore se trouve dans une variété d’aliments, nous observons rarement une carence en phosphore, à l’exception de l’évitement prolongé de la prise de nourriture (famine quasi totale).
La quantité de phosphore dont vous avez besoin dans votre régime alimentaire dépend de votre âge..
AJR Phosphore
Selon l'Institute of Medicine, les apports nutritionnels recommandés (ANR) et la limite supérieure (UL) pour le phosphore sont les suivants:- 700 mg et 4000 mg par jour pour les adultes, respectivement, et
- 1250 mg et 4000 mg / jour chez les enfants et les adolescents (âgés de 9 à 18 ans)
Ce qu'il faut chercher
Comme le régime alimentaire contient beaucoup de phosphore, la plupart des gens peuvent répondre à vos besoins quotidiens. Lorsque vous recherchez des aliments riches en phosphore, il est préférable de choisir ceux qui sont peu transformés car cela vous aidera à améliorer votre santé et à optimiser votre nutrition..Les aliments entiers sont naturellement riches en vitamines, minéraux et autres nutriments importants, tandis que les aliments transformés peuvent contenir beaucoup de sodium, de graisses malsaines et de sucre. Pensez à choisir des aliments tels que:
- Produits laitiers faibles en gras: Lait, yaourt, fromage cottage, fromage, kéfir
- Les légumineuses: Haricots, pois (mieux vaut sécher car ils contiennent moins de sodium)
- Des légumes: Maïs, chou de Bruxelles
- Noix et graines (non salé)
- Fruits: Fruits séchés (chercher non sucré)
- Grains entiers: Muffins au son d'avoine, quinoa
- Protéine: Saumon, œufs, poulet, dinde, huîtres, sardines, thon, viande rouge maigre, tofu
Le phosphore présent dans les grains entiers incorporés dans les pains levés est plus facile à absorber que les céréales et les pains plats, car les pains contiennent des levures contenant des phytases (l'enzyme qui transforme l'acide phytique en phosphore)..
Le phosphore ajouté aux aliments sous forme d'additif ou de conservateur est principalement utilisé pour des fonctions non nutritives telles que la rétention d'humidité, la douceur et la liaison. Ce type de phosphore est complètement absorbé et est disponible dans des aliments tels que les fast foods, les aliments prêts à consommer, les boissons en conserve et en bouteille, les viandes enrichies et la plupart des aliments transformés..
Si vous devez réduire votre consommation de phosphore, évitez les additifs à base de phosphore..
Lorsque vous lisez les étiquettes des aliments emballés, évitez les additifs (si vous devez surveiller votre apport en phosphore) tels que:
- Dicalcium de phosphate
- Phosphate disodique
- Phosphate monosodique
- Acide phosphorique
- Hexamétophosphate de sodium
- Phosphate trisodique
- Tripolyphosphate de sodium
- Pyrophosphate tétrasodique
Médicaments courants en vente libre:
Le phosphore est également présent dans de nombreux médicaments vendus sans ordonnance, notamment:- Flotte Phospho-soude EZ-Prep
- K-Phos Neutre
- K-Phos Original
- OsmoPrep
- Phospha 250 Neutre
- Phospho-Soda
- Visicol
Quand quelqu'un aurait-il besoin de compléter avec du phosphore?
La plupart des gens n’auront pas besoin de supplémentation en phosphore sauf s’ils essaient de remplacer le phosphore perdu par le corps (ce qui peut arriver en raison d’un trouble médical particulier ou lors de la prise de médicaments comme le diurétique), pour rendre l’urine plus acide ou pour prévenir la formation de calculs rénaux dans les voies urinaires.Si votre médecin vous suggère de prendre un supplément de phosphore, quelle qu'en soit la raison, il peut vous recommander un comprimé, une capsule ou une poudre. La plupart du temps, le phosphore devra être mélangé à de l'eau. Assurez-vous de suivre attentivement les instructions pour éviter les effets secondaires.
Assurez-vous également d'informer votre médecin si vous prenez d'autres suppléments ou médicaments, car il peut y avoir des interactions médicament / nutriments..
Un mot de Verywell
Le phosphore est un minéral essentiel qui joue un rôle dans diverses fonctions du corps, y compris dans la composante structurelle des os et des dents. Il participe également à la synthèse de l'ADN et de l'ARN, aide à la production et au stockage de l'énergie et soutient la croissance des tissus au cours du développement individuel ou de la grossesse et de la lactation. Le phosphore est tellement omniprésent dans divers aliments que les carences sont extrêmement rares. Lorsque vous recherchez des sources de nourriture, essayez de choisir des aliments entiers, tels que des protéines maigres, des légumineuses, du poisson et des produits laitiers faibles en gras. Consultez votre médecin avant de modifier votre alimentation ou de prendre du phosphore..Faire face à la maladie rénale chronique
