Bienfaits de la vitamine C pour la santé
La vitamine C a été utilisée traditionnellement pour prévenir ou traiter le scorbut et d'autres maladies associées à une carence en vitamine C. Aujourd'hui, il est largement présenté comme une défense naturelle contre le rhume. Bien que la vitamine C soit considérée comme un "stimulant immunitaire", il existe peu de preuves que sa prise puisse réellement prévenir ou traiter une infection..
On trouve de bonnes sources de vitamine C dans les fruits et légumes, en particulier les agrumes..
Bienfaits pour la santé
La carence en vitamine C est l'un des problèmes les plus susceptibles d'être traités par la vitamine C. Selon les recherches des centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC), on estime que 7,1% de la population américaine peut être classée comme carence en vitamine C. Le scorbut se caractérise par des ecchymoses, des saignements des gencives, une faiblesse, de la fatigue et des éruptions cutanées..Certains croient que la vitamine C aide au traitement ou à la prévention de nombreuses maladies, notamment le rhume, l’asthme, la bronchite, le cancer, les douleurs chroniques, la cataracte, la gastrite, le glaucome, les cardiopathies, l’hypertension artérielle, la et maladie de Parkinson.
Bien que les preuves à l’appui de ces affirmations soient généralement faibles, certaines conclusions prometteuses ont été présentées ces dernières années..
Rhume
Les avantages de la vitamine C dans la lutte contre le rhume sont plus présumés que ne le prouvent les recherches. Selon une étude de 2007 portant sur 13 études cliniques et 11 350 participants, les suppléments de vitamine C ne réduisent en rien le taux de rhumes par rapport à la population générale..Cela dit, les auteurs ont noté que la vitamine C pourrait être bénéfique aux athlètes de haut niveau ou aux personnes vivant dans des climats extrêmement froids..
Une étude finlandaise de 2013 a également conclu que la vitamine C ne peut pas prévenir les rhumes mais peut raccourcir de 12% le cours de la maladie chez l'adulte et de 21% chez l'enfant avec une dose quotidienne de 1 000 à 2 000 milligrammes..
Perte de vision
Il existe certaines preuves que les suppléments de vitamine C pourraient ralentir la progression de la dégénérescence maculaire, une maladie oculaire liée au vieillissement caractérisée par une perte de vision..Une étude de 2001 dans le Archives d'ophtalmologie ont rapporté que les personnes à haut risque qui prenaient 500 milligrammes de vitamine C par jour, associées au bêta-carotène, à la vitamine E et au zinc, ralentissaient la progression de la dégénérescence maculaire de 25% et la perte de l'acuité visuelle de 19%.
Une étude réalisée en 2014 par l'Université Tufts a également conclu que la prise de 135 milligrammes de vitamine C par jour pouvait prévenir certains types de cataractes et que des doses supérieures à 300 milligrammes pourraient réduire le risque d'au moins 57%..
Hypertension artérielle
Les avantages de la vitamine C dans le traitement de l'hypertension (pression artérielle élevée) ont longtemps été vantés, bien que les effets réels ne soient pas aussi robustes qu'on le pensait.Selon une étude réalisée en 2012 par l'Université Johns Hopkins, des doses élevées de vitamine C d'environ 500 milligrammes par jour ne produisaient que de faibles réductions de la pression artérielle systolique (supérieure) mais avaient peu d'effet sur la pression artérielle diastolique (inférieure).
Les scientifiques n’ont pas encore déterminé pourquoi, mais on pense que les fortes doses de vitamine C ont un léger effet diurétique, ce qui favorise l’élimination des excès de liquide dans le corps. Cela peut aider à réduire la pression dans vos vaisseaux sanguins.
Maladie cardiaque et cancer
La vitamine C est souvent louée à tort pour sa capacité à lutter contre les maladies cardiaques et le cancer. Une grande partie de la perception erronée a été alimentée par les propriétés antioxydantes de la vitamine C.Bien que les antioxydants puissent très certainement réduire le stress oxydatif associé à ces maladies, il existe peu de preuves, voire aucune, que les suppléments de vitamine C peuvent directement influer sur le risque..
Parmi certaines des constatations cliniques:
- Une étude de huit ans portant sur 14 641 hommes de plus de 50 ans a montré qu'une dose de 400 C de vitamine C ne modifiait en rien le taux de crises cardiaques ou d'accidents vasculaires cérébraux par rapport à un placebo..
- Une étude de neuf ans portant sur 8 171 femmes âgées a démontré que 500 milligrammes de vitamine C n'avaient aucun impact sur le taux de cancer par rapport à la population en général.
- Une étude de 10 ans portant sur 77 721 hommes et femmes âgés n'a également montré aucun lien entre l'apport en vitamine C et le risque de cancer du poumon
Les effets secondaires possibles
Bien que la vitamine C soit généralement considérée comme sans danger, des doses élevées peuvent provoquer des effets indésirables, notamment des brûlures d’estomac, des nausées, des maux de tête, des crampes d’estomac et des diarrhées. Les doses supérieures à 2 000 milligrammes sont considérées comme extrêmes et peuvent augmenter le risque de diarrhée sévère et de calculs rénaux.Bien que vous puissiez prendre de la vitamine C en toute sécurité pendant la grossesse, une consommation excessive peut nuire au nouveau-né. En règle générale, entre 85 et 120 milligrammes par jour sont considérés comme adéquats.
La vitamine C peut également augmenter votre glycémie et doit être utilisée avec prudence si vous êtes diabétique. Chez les femmes âgées atteintes de diabète, des quantités de vitamine C supérieures à 300 milligrammes par jour augmentent le risque de décès par maladie cardiaque.
Interactions médicamenteuses
La vitamine C peut ralentir l’excrétion d’œstrogènes par le corps. La prise de vitamine C avec des œstrogènes ou des contraceptifs à base d’œstrogènes peut augmenter le risque d’effets secondaires hormonaux.L'inverse peut se produire avec l'antipsychotique Prolixin (fluphénazine). Pris ensemble, la vitamine C peut réduire la concentration de Prolixine dans le sang et l'efficacité du médicament. Les suppléments de vitamine C peuvent également rendre certains médicaments de chimiothérapie moins efficaces.
Pour éviter les interactions, informez votre médecin si vous prenez ou prévoyez de prendre de la vitamine C avec l'un de ces types de médicaments..
Posologie et préparation
Lorsqu’il est pris pour un état de santé général, l’apport nutritionnel recommandé en vitamine C est le suivant:- Enfants de 0 à 6 mois: 40 milligrammes par jour
- Enfants de 7 à 12 mois: 50 milligrammes par jour
- Enfants de 1 à 3 ans: 15 milligrammes par jour
- Enfants 4 et 8 ans: 25 milligrammes par jour
- Enfants de 9 à 13 ans: 45 milligrammes par jour
- Femmes de 14 à 18 ans: 65 milligrammes par jour
- Hommes de 14 à 18 ans: 75 milligrammes par jour
- Femmes de 19 ans et plus: 75 milligrammes par jour
- Hommes 19 ans et plus: 90 milligrammes par jour
- Femmes enceintes de 14 à 18 ans: 80 milligrammes par jour
- Femmes enceintes de 19 ans et plus: 85 milligrammes par jour
- Femmes allaitantes de 14 à 18 ans: 115 milligrammes par jour
- Femmes allaitantes de 19 ans et plus: 120 milligrammes par jour
Les suppléments de vitamines sont disponibles sous forme de comprimés, de gélules, de comprimés à croquer, de gélifiés, de poudres et de comprimés effervescents. Malgré ce que certains pourraient vous dire, un bonbon à la vitamine C n'est ni plus ni moins efficace qu'un comprimé ou une capsule..
Ce qu'il faut chercher
Tous les suppléments de vitamine C ne sont pas créés égaux. Pour mieux garantir la qualité et la sécurité, choisissez des suppléments testés et certifiés par un organisme de certification indépendant, comme la US Pharmacopeia (USP), ConsumerLab ou NSF International..Sachez également qu’il existe différents types de vitamine C, notamment l’acide L-ascorbique (généralement dérivé du maïs) et d’autres associant l’acide ascorbique à des minéraux (tels que le sodium ou le calcium), des bioflavonoïdes d’agrumes ou des églantines. Aucun n'est considéré comme meilleur ou plus efficace que l'autre.
Si vous préférez, vous pouvez économiser de l'argent en choisissant un complément «ordinaire» d'acide L-ascorbique et en évitant tous les autres compléments non indispensables..
D'autres questions
Ai-je besoin d'un supplément de vitamine C?
En règle générale, il est toujours préférable de tirer vos nutriments des aliments plutôt que des pilules. Cela dit, prendre un supplément quotidien de vitamine C ne vous fera pas de mal et peut renforcer votre ANR si vous échouez.Si vous pensez que votre régime alimentaire ne contient pas suffisamment de vitamine C, n'hésitez pas à prendre les suppléments aux doses recommandées. Dans le même temps, augmentez votre consommation des aliments suivants, riches en vitamine C:
- poivron rouge (cru): 95 milligrammes par portion de 1/2 tasse
- du jus d'orange: 90 milligrammes par portion de 3/4 tasse
- Orange: 70 milligrammes par un fruit moyen
- kiwi: 64 milligrammes par un fruit moyen
- Poivre vert (cru): 60 milligrammes par portion de 1/2 tasse
- brocoli (cuit): 51 milligrammes par portion de 1/2 tasse
- Des fraises (en tranches): 49 milligrammes par portion de 1/2 tasse
- choux de Bruxelles (cuit): 48 milligrammes par portion de 1/2 tasse
- Jus de tomate: 33 milligrammes par portion de 1/2 tasse
- Cantaloup: 29 milligrammes par portion de 1/2 tasse
