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    Les canneberges combattent les bactéries et peuvent tuer le cancer

    Les canneberges, puissantes, induisant des craquements et jolies, sont autour de la table des fêtes depuis environ 400 ans. Les Indiens d'Amérique ont utilisé des canneberges écrasées pour conserver le pemmican, un mélange de viande séchée qui, grâce à l'acide benzoïque contenu dans les petites baies rouges, est restée bien conservée et agréable au goût pendant l'hiver. Les pèlerins ont servi des canneberges lors du premier dîner de Thanksgiving, faisant ainsi partie d'une des nombreuses traditions que nous pratiquons encore aujourd'hui. Vous avez peut-être essayé le jus et la sauce aux canneberges, ou une collation sur les fruits secs. Mais après avoir appris à quel point ces baies acidulées sont puissantes, vous voudrez peut-être les manger toute l'année..

    Des canneberges brillantes luttent contre de nombreuses maladies

    Si vous avez déjà eu une infection des voies urinaires (UTI), vous avez peut-être déjà essayé de boire la tarte, jus astringent de la canneberge. Les canneberges sont riches en anthocyanidines, une classe de flavonoïdes qui peuvent aider à combattre les infections urinaires en empêchant E. coli de coller aux cellules de la vessie. Nous ne savons pas si les canneberges peuvent prévenir les infections urinaires, mais certaines études prometteuses ont suggéré que cela valait la peine d'essayer..
    Il existe également des preuves que les canneberges pourraient jouer un rôle dans la santé de la prostate.
    Les canneberges ont un composé qui peut inverser et ralentir le développement de la plaque dentaire et de la maladie parodontale et peut réduire les caries en tuant Bactérie streptocoque les colonies.
    Étant donné que les maladies des gencives ont été associées à une augmentation significative du risque de cancer du pancréas, votre collation ou addition savoureuse peut avoir un double rôle préventif. Le cancer du pancréas est en passe de devenir la deuxième cause de décès par cancer aux États-Unis. Sans test de dépistage efficace, la plupart des personnes sont diagnostiquées alors que le cancer s'est déjà propagé et qu'il n'est plus possible de le guérir..
    Et si ce n’est pas une raison suffisante pour être enthousiasmé par le rôle joué par la canneberge dans la maladie parodontale, la maladie des gencives peut également être liée à la cardiopathie.
    Enfin, avec le coût des procédures dentaires et de la maladie parodontale, les canneberges peuvent également être bénéfiques pour votre santé financière..

    Canneberges, athérosclérose cholestérol et vieillissement

    N'oubliez pas que les flavonoïdes contenus dans les canneberges améliorent votre taux de cholestérol pendant que vous buvez ce jus rouge rubis. Bien que les taux de LDL aient peu changé, certaines études ont montré une réduction des LDL oxydées. Pourtant, les canneberges semblent stimuler le HDL, le "bon" type de cholestérol. Ces réductions ont été observées principalement dans la consommation quotidienne allant jusqu'à 20 onces de jus de canneberge.
    Nous avons tous entendu parler des avantages des antioxydants au cours des dernières décennies, et les canneberges sont remplies. Les antioxydants agissent en nettoyant (neutralisant) les radicaux libres formés dans notre corps, depuis les expositions toxiques jusqu'aux processus métaboliques normaux dans le corps. Les radicaux libres font leur sale maladie en causant des dommages à l'ADN dans les cellules. Les dommages cumulés causés à l’ADN (mutations) sont ce qui permet au cancer de se développer.
    Puisque les canneberges fraîches ont plus d'antioxydants que n'importe quel autre fruit, grignoter des canneberges ou boire du jus pourrait être un moyen sain de faire face au vieillissement..

    Future variété de canneberges plus efficace

    Le service de recherche agricole de l'USDA travaille sur une nouvelle variété de canneberges. Ils prennent la canneberge américaine et la croisent avec une variété d'Alaska. Les canneberges américaines ont des anthocyanines liées au glucose entre 3 et 5%, mais les plantes croisées auront des anthocyanes liées au glucose à 50%. Cela renforcera leur pouvoir antioxydant et les rendra plus faciles à digérer. Consommer des produits fabriqués à partir de la nouvelle super canneberge pourrait améliorer votre santé plus rapidement, car vous serez en mesure d'absorber très efficacement la vitamine C, les antioxydants et les anthocyanes. Ces plantes sont toujours cultivées et étudiées, elles peuvent donc être cultivées dans des fermes.

    Effet des canneberges sur les cellules cancéreuses du sein

    Des chercheurs de l’Université Cornell ont testé des extraits de canneberges sur des cellules cancéreuses du sein; pour voir quel effet ils auraient sur la prolifération cellulaire. À petites doses plus de 4 heures, certaines des cellules cancéreuses ont commencé à mourir. Lorsque la dose d'extrait de canneberge a été augmentée pour le même nombre de cellules cancéreuses, 25% de plus de ces cellules sont mortes. Les chercheurs ont continué à augmenter la dose d'extrait, ainsi que le temps de marinage des cellules dans l'extrait. Des doses plus importantes et plus de temps ont entraîné la mort d'un plus grand nombre de cellules cancéreuses à un stade assez précoce du cycle de vie naturel de la cellule..
    Nous en sommes encore aux débuts de l'étude du rôle des canneberges dans la santé du sein et nous ne savons pas si les effets des extraits de canneberge sur les cellules cancéreuses cultivées en laboratoire auraient le même effet sur le corps humain. Pourtant, cette découverte est passionnante. Avec tous les traitements toxiques dont nous disposons pour le cancer, il est indispensable de rechercher des moyens non toxiques de traiter la maladie..
    Une grande partie de nos recherches sur le régime alimentaire et le cancer porte sur les aliments susceptibles de réduire le risque de développer un cancer. Moins d'études ont examiné le rôle que les produits phytochimiques dans les aliments pourraient jouer dans les cancers déjà établis. Prenez un moment pour découvrir d'autres aliments susceptibles de combattre le cancer après son apparition..

    Façons les plus saines de manger des canneberges

    Les canneberges sont un aliment polyvalent. Utilisez des canneberges en sauce et du chutney, avec le moins de sucre possible. Faites cuire des canneberges fraîches, congelées ou séchées en pain, biscuits et tartes. Essayez d’utiliser des édulcorants naturels (miel, sirop d’érable, nectar d’agave) au lieu du sucre blanc raffiné pour adoucir le goût acidulé des canneberges. Lorsque vous choisissez du jus de canneberge, lisez attentivement l’étiquette et évitez les mélanges contenant du sirop de maïs à haute teneur en fructose. Et quand votre dent sucrée vous invite à faire une descente dans le pot de bonbons, prenez plutôt une petite poignée de canneberges séchées.

    Canneberges Au-delà de Pucker Power

    Les Indiens d'Amérique et les pèlerins avaient de bonnes chances de réussir dans la canneberge. Les pouvoirs conservateur, préventif et antioxydant de la canneberge peuvent un jour être utilisés pour lutter contre des affections allant de la maladie des gencives au cancer du sein. Cela les rend meilleurs qu’un simple casse-croûte, une sauce gélifiée ou un chapelet de fruits rouges brillants sur un arbre de Noël. Les canneberges sont l’un des fruits les plus sains que vous puissiez manger. Alors pincez!